4論蔗糖工業(yè)用復合酶制劑研究及生產(chǎn)應用(編輯修改稿)
2025-09-04 01:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 白酶 1纖維素及半纖維素酶 1其他 22。助劑作用條件：反應溫度 90～ 105℃ ； ph 值 ～ ；作用時間：＞ 5min。主要理化指標：酶活力 40000u/ml； ph 值（ 25℃ 原酶液） ～ ；容重 ～ ；沙門氏菌不得檢出。 3 室內(nèi)實驗 實驗流程室內(nèi)實驗模擬生產(chǎn)流程在糖廠化驗室進行，混合汁取自壓榨車間，流程和工藝條件如圖 1 所示：圖 1 室內(nèi)實驗工藝流程 實驗結(jié)果實驗連續(xù)進行 3d，每 d 同時做加 tkse 蔗糖生物助劑和不加助劑的對比試驗各一次，實驗結(jié)果見圖 2～ 6。從圖 2～ 6 中看出加入 tkse 蔗糖生物助劑，清汁和糖 漿品質(zhì)都有較大程度的改善，其中清汁色值下降 、清度提高 、粘度減少 ，并且沉降時間明顯縮短，泥層減薄；糖漿色值下降 ，粘度減少 30。 4 生產(chǎn)試驗 基本情況為驗證 tkse 蔗糖生物助劑的實際效果，本研究于 05/06 榨季選擇廣西某日處理甘蔗 3500t 的亞硫酸法糖廠進行了大生產(chǎn)應用試驗及效果查定。試驗從 20xx年 12 月 30 日上午 10 點開始， tkse 蔗糖生物助劑加入位置選擇在中和汁箱，按每噸甘蔗加 8ml 計算，每班 9000 毫升，四倍稀釋后通過閥門控制由塑料管流加入。正式記錄實驗效果從 12 月 第 4 頁 共 6 頁 31 日早班始，到 20xx 年元月 2 日晚班止，共三天 9 個班時，對比資料取 12 月 26 日至 28 日三天的生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)。自投加 tkse后，可觀察到的變化是白砂糖質(zhì)量穩(wěn)步提高，其中白砂糖色值由原來的 150iu左右降低并穩(wěn)定在 120iu左右，糖漿泡
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