某肉羊屠宰項目制冷工藝設(shè)計(編輯修改稿)
2024-08-18 19:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 及分檢包裝間的蒸發(fā)溫度相同（ 10℃），故將二者的制冷系統(tǒng)合為一個系統(tǒng)，即高溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。 低溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)（ 33℃） 1）制冷機(jī) 根據(jù)制冷機(jī)機(jī)器負(fù)荷及蒸發(fā)溫度，該系統(tǒng)選用液氨冷卻二次進(jìn)氣的螺桿式制冷壓縮機(jī)（ Y）兩臺進(jìn)行制冷，在 35℃ /+35℃的工況下，總制冷量為 ，可滿足耗冷量需求。壓縮機(jī)投入運轉(zhuǎn)的數(shù)量可根據(jù)凍結(jié)量、冷藏間應(yīng)用間數(shù)的需要來決定，每臺螺桿壓縮機(jī)均可在 15%~100%范圍內(nèi)進(jìn)行無 極調(diào)節(jié)。 2）制冷系統(tǒng) 采用下進(jìn)上出的氨泵供液循環(huán)系統(tǒng)，選用 （ V=）型低壓循環(huán)貯液桶一臺，配套兩臺運行穩(wěn)定性能先進(jìn)的屏蔽氨泵（ 40P40）為制冷系統(tǒng)提供氨液循環(huán)。該系統(tǒng)的主要特點有： ，提高制冷效能； 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 5 頁 共 9 頁 ，以較高的流速流過蒸發(fā)排管，沖刷排管內(nèi)表面的潤滑油膜，提高蒸發(fā)排管的傳熱效率，又能將潤滑油帶至低壓循環(huán)貯液桶集中排放，既方便又安全； 、融霜 排液桶等輔助設(shè)備，可以簡化系統(tǒng)，節(jié)省設(shè)備安裝及維修費用，節(jié)省設(shè)備間的建筑面積，簡化了操作； 、氨液液位控制裝置、放油裝置等均集中在機(jī)房設(shè)備間內(nèi)，便于監(jiān)視、操作和維修，有利于安全運行； 。 3）凍結(jié)間制冷方式 為了加速肉食品的凍結(jié)，每間凍結(jié)間均采用擱架式排管加吊頂式冷風(fēng)機(jī)的聯(lián)合制冷方式。根據(jù)建筑平面布置特點，在每間凍結(jié)間兩側(cè)各設(shè)置一組冷卻面積為 m2 的擱架式排管，在其中一組擱架式排管上放置一臺冷卻面積為 560 m2 的吊頂式冷風(fēng)機(jī)。 該聯(lián)合制冷方式的特點是凍結(jié)降溫速度快，盤間氣流均勻，適用于盤裝切片肉的凍結(jié)。 4）低溫冷藏間制冷方式
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