【文章內(nèi)容簡介】 親魚 培育和篩選 親魚培育 .親本來源于長江 中上游 XXX 水庫 捕獲的野生原種。 . 用于人繁的親本應(yīng)選擇分類體征明顯，體形標準勻稱，體質(zhì)健壯，體色銀白，四齡以上且 性腺發(fā)育良好的親魚，雌魚在 1114kg 為宜，雄魚在610kg 為宜。 親魚條件 培育方式：親魚可單獨網(wǎng)箱培育，也可與其它魚類親魚混養(yǎng)。 放養(yǎng)密度：單獨網(wǎng)箱培育一般每 10m3 水體放養(yǎng) 10kg左右的親魚 1尾 ，并搭配一定數(shù)量的鰱鳙成魚（以控制浮游生物）和鯉鯽魚。 . 3 親本培育池中雌雄配比一般為 2∶ 1。 . 4 餌料與投餌：以活性餌料為主，有低值活魚、鮮魚塊、新鮮畜禽內(nèi)臟。專養(yǎng)池年初首次投入活的小鯉、鯽魚等，以后視餌料魚消耗情況再 補投活餌料或投喂經(jīng)消毒的鮮魚塊、畜禽內(nèi)臟；套養(yǎng)池中主要以套養(yǎng)池中的野雜魚為餌料，可在年初投入活的鯉、鯽或泥鰍等活餌料。攝食高峰期根據(jù)活餌 18 消耗情況補充投喂經(jīng)消毒的鮮魚塊和畜禽內(nèi)臟。為保持專養(yǎng)池中餌料魚的生長，可適當為餌料魚投喂人工飼料。 秋冬季培育：注意親魚的攝食動態(tài)，及時增補餌料魚，定期沖水和水體消毒，控制水體透明度為 4060 cm。 . 春季培育：使網(wǎng)箱深度在 1 m 左右以提升水溫，以后逐漸加深網(wǎng)箱 1. 5 m 左右，臨產(chǎn)前 30d 要逐步增加沖水刺激以促進親魚性腺發(fā)育 ，及時增補活性餌料魚或鮮魚塊，臨產(chǎn)前 10 d 左右開始減少親本的攝食量直至停食。 產(chǎn)后培育：產(chǎn)后親魚身體虛弱，常有損傷，因此應(yīng)用 1015mg/L 的高錳酸鉀溶液藥浴或擦拭親魚傷口 ,并體內(nèi)注射青霉素等消炎藥物后放在清新潔凈的水體中護理暫養(yǎng)一段時間再進入網(wǎng)箱培育。進入網(wǎng)箱之前，產(chǎn)后親魚培育網(wǎng)箱要及時增補活性餌料魚，進入網(wǎng)箱培育后及時投喂經(jīng)消毒的新鮮動物內(nèi)臟或魚肉塊。產(chǎn)后親魚培育池要加強水質(zhì)管理，定期潑灑生石灰水，保持水質(zhì)清爽并注意溶氧的變化，及時啟動增氧設(shè)備。 人工繁殖 催產(chǎn)時間： 4 月底 － 5 月中旬，水溫達到 18℃以上。 親魚選擇與配組：雌魚腹部膨大，仰腹可見明顯的卵巢輪廊，手摸有彈性，生殖孔突圓而短，生殖孔紅腫稍有擴張。雄魚腹部明顯比雌魚小，生殖孔突尖而長，生殖孔閉鎖，末端呈紅色，性成熟好的雄魚稍壓腹部有乳白色的精液流出，遇水即散開，雄魚胸鰭尖，硬刺外緣粗糙。若進行自然受精，雌雄配比一般為 1: 左右。 催產(chǎn)劑種類與用量：地歐酮（ DOM）加魚用促黃體生成素釋放激素類 19 似物（ LRHA），雌魚用量為（ DOM5mg + LRHA25μ g) / kg， 雄魚為雌魚劑量的一半。 催產(chǎn)劑的配制與注射方法：將所需量的 DOM、 LRHA2 按一定濃度配制成混合懸濁液使用。催產(chǎn)劑注射部位為胸鰭基部。注射時先將魚體側(cè)臥于濕潤的親魚夾布上，將注射器針頭朝向親魚頭部方向與魚體軸成 4560176。角刺入胸鰭基部 深，然后按劑量將藥劑緩緩注入親魚體腔。注射次數(shù)一般為一次注射。 受精：將催產(chǎn)后的雌雄親魚放產(chǎn)卵池中， 46 組為宜；適時沖水（入池2 h 后開始緩慢沖水，發(fā)情前 2 h 逐步加大水流，發(fā)情時停止沖水），使親魚自行產(chǎn)卵、排精、受精。受精完成后 及時移出親魚并收集受精卵。 孵化 孵化設(shè)備：使用家魚人工孵化環(huán)道，環(huán)道排水方式為外排水，進水口外側(cè)使用 80 目篩絹過濾，環(huán)道排水過濾紗窗使用 60 目篩絹。 放卵密度：孵化環(huán)道中受精卵密度一般為 510 萬粒 / m3。 孵化管理：孵化初期水流保持慢速，然后逐步提高流速，脫膜前達到最大流速，開始脫膜時降低流速，脫膜后平游前加大流速 ,魚苗平游后保持慢速流水。水流最慢時以保證受精卵和魚苗不堆積、無水流死角為限。孵化用水以清瘦水質(zhì)為好，透明度 60cm 以上，溶解氧不低 于 6mg/L。防止提前出膜可用 5mg/L 高錳酸鉀慢速浸泡，殺滅敵害生物可用 mg/L 敵百蟲。其他管理措施與家魚孵化管理相同。 魚苗培育 孵化環(huán)道培育（體長 2cm 前） 20 開口：脫膜后第 3 d，卵黃消失 50 %以上，魚苗能短距離游動時應(yīng)及時開口，餌料選用熟蛋黃顆粒水漿，當天按每萬尾魚苗 12 個熟蛋黃的量投喂，次日開始直接投喂經(jīng)食鹽水清洗消毒過的個體較小的輪蟲和水蚤，維持環(huán)道中有較高的生物餌料密度。 魚苗密度： . 2 萬尾 / ㎡ 。 投餌：魚苗開口后第 2 d 除繼續(xù)投喂水蚤外，還可將出膜不久的團頭魴魚苗作為餌料魚投入環(huán)道中，之后根據(jù)魚苗個體大小投喂適宜規(guī)格的草、鯽、鳙魚苗。餌料魚每日投喂 3 次，每隔 8h 投喂 1 次，水蚤每日投喂 2 次，早晚各 1 次，活餌料用 3 %左右食鹽水浸泡消毒。 水質(zhì)管理：環(huán)道中水流應(yīng)保持慢速，溶氧 6mg/L 以上。 環(huán)道培育到體長 2 cm 左右時應(yīng)及時轉(zhuǎn)到小型池塘中培育。 小型池塘培育（體長 25 cm 期間） 水泥培育池：面積 1050 ㎡ ，水深 m， 底部排污，水源充足水質(zhì)良好，透明度 50cm 以上，溶氧 6mg/L 以上，配備增氧設(shè)備和遮陰物，培育池使用前用 10mg/L 高錳酸鉀進行消毒。 密度： 20002500 尾 /㎡ ，同池規(guī)格一致。 投餌：餌料以活的草、鯽、魴、鰱、鳙魚苗和絲蚯蚓為主，也可輔以投喂魚肉漿。餌料魚苗規(guī)格應(yīng)略小于鳡的規(guī)格，一般日投餌 12 次，投喂量須充足 ,始終保持培育。池中要保持一定的生物餌料密度，防止因攝食不均而引起互相殘食。餌料投喂前均需用 3 %的食鹽水或 5 mg/L 高錳酸鉀消毒，絲蚯蚓要全池潑灑，使其分布均 勻。 水質(zhì)管理：每日傍晚排污一次，并加注適量新水。清晨投餌前換水一 21 次（換水量為 1/ 3），夜間和早晨要及時開啟增氧設(shè)備，天氣變化時更要注意防止缺氧。光線較強時要注意遮陽。 篩選分級：水泥池中培育，每隔 56d 拉網(wǎng)過篩一次，分級分池培育，減少相互殘食，提高培育成活率。 大規(guī)格魚種培育 培育設(shè)施 水泥池：面積 105 ㎡ ，水深 m，排污方便，配有增氧設(shè)施和遮陽物。放苗前用 510 mg/L 高錳酸鉀消毒，水體透明度 40cm 以上。 土池：面積 300600 ㎡ ，水深 1m 左右，透明度 40cm 以上，無滲漏，水源充足，水質(zhì)好，排灌方便，淤泥少，配有增氧設(shè)施和遮陽物，放苗前 710d用生石灰 1500kg/hm2 清塘消毒。 放養(yǎng)密度：魚種規(guī)格 5 cm 時，水泥池 500 尾 /m3，土池為 100 尾 /㎡ ；規(guī)格 7 cm 時 ， 水泥池 300 尾 /m3，土池 50 尾 /㎡ ；規(guī)格 10cm 時，水泥池 150尾 /m3，土池 30 尾 /㎡ 。規(guī)格 13cm 以上時，水泥池 50 尾 /m3，土池為 15 尾 /㎡ 。放苗時，同池同箱魚種規(guī)格要求一致，并需經(jīng) 34 %食鹽水或 510 mg/L高錳酸鉀浸洗消毒。 投餌：規(guī)格 5 cm 左右苗種入池培育的開始 35d 仍以投喂足量的活餌為主，以后逐步減少活餌，同時投喂鮮魚肉漿占 60 %以上的人工配合飼料，并且逐步停止投喂活餌。在魚種習慣攝食配合飼料后逐步減少鮮魚肉漿，直到完全停止。初期日投餌為 3 次， 10 cm 以后日投餌為 2 次，采用定時定點聲響馴化投餌，日投餌量為魚體重的 5 10 %，一般以 90 %左右的魚吃飽為度。 22 水質(zhì)管理：水泥池培育每天排污一次并適時注水換水，適時增氧；土池培育要根據(jù)水質(zhì)狀況及時注換水，并適時開啟 增氧設(shè)備。 分期篩選：體長 20cm 前，一般每隔 7d 左右拉網(wǎng)檢查一次，進行篩選，按規(guī)格分級分池飼養(yǎng)。 巡塘觀察：每日早、中、晚和夜間應(yīng)進行巡塘觀察，觀察水質(zhì)變化、魚的活動、攝食及病蟲害情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施并作好記錄。 苗種運輸 運輸方法： 10 cm 以下種魚采用尼龍袋充氧運輸， 8 h 以內(nèi)，每袋密度為 3 cm 左右魚種 15002000 尾， 5 cm 左右魚種 1000 尾左右， 810cm 魚種500 尾以內(nèi)，同袋苗種規(guī)格力求一致，不可大小懸殊。 10 cm 以上魚種可用簍、 箱或活魚車運輸。魚種運輸力求快速便捷，途中盡可能不停車休息。 運輸用水：使用含氧豐富且無污染的清潔池水或河水，如用井水溫差應(yīng)控制在 2 ℃以內(nèi)。 人工養(yǎng)殖 鳡魚技術(shù) 規(guī)范 池塘要求 池塘面積在 2～ 10 畝均可，水深在 ～ 2m，塘埂堅實不漏水，排灌方便，池底淤泥厚度不超過 20 厘米。 放養(yǎng)模式與密度 ． 1 池塘專養(yǎng) 以鳡魚養(yǎng)殖為主，為調(diào)節(jié)水質(zhì)，每畝可搭養(yǎng)少量鰱、鳙魚。放養(yǎng)密度依池塘條件、管理水平而定。一般每畝可放養(yǎng) 3 厘米左右的鳡魚夏花魚種 800尾， 50g/尾的鰱魚 和鳙魚一齡魚種 50 尾左右。 23 ． 2 網(wǎng)箱專養(yǎng) 采用鋼架浮桶型或簡易網(wǎng)箱，網(wǎng)片采用聚乙烯材料，箱體長方形或正方形，一般網(wǎng)箱面積在 30 ㎡以上。在湖庫河道等較大水體中選擇背風向陽處設(shè)置網(wǎng)箱，并用繩索和沉子固定好箱體。一般每平方米可放 3 厘米左右的鳡魚魚種 70－ 100 尾， 公斤左右的大規(guī)格魚種每平方米放 2－ 3 尾，養(yǎng)殖鳡魚成魚盡量稀養(yǎng)，如 30 ㎡的網(wǎng)箱，成魚產(chǎn)量控制在 2 噸左右。 ． 3 魚蟹混養(yǎng) 在魚塘中適當搭養(yǎng)河蟹，可將一些鳡魚未吃完的、沉入池底的飼料由河蟹攝取，讓其充當 “ 清道夫 ” ，這樣，既可減少因 殘飼腐爛而引起的水質(zhì)惡化，又可增加養(yǎng)殖效益。一般每畝可放養(yǎng) 3 厘米左右的鳡魚夏花魚種 600～800 尾，鰱、鳙魚的放養(yǎng)數(shù)量與 “ 專養(yǎng) ” 相同，每畝再放規(guī)格為 120～ 200只 /kg 的一齡蟹種 100～ 150 只左右。同時，在池塘水面適當放養(yǎng)水花生、池底種植水草（苦草或輪葉黑藻）。 飼料及投飼方法 鳡魚是兇猛性魚類，在天然水域中以活魚為食。但在人工養(yǎng)殖中，若仍投喂活餌，一是養(yǎng)殖成本較高，二是需配備飼料魚專養(yǎng)池，并要做到飼料魚的適口性，較為麻煩。試驗表明，鳡魚經(jīng)馴化，其食性能由專吃活魚而變?yōu)槌运吏~。因此，鳡魚的飼料，前期可用活魚苗，后期為魚塊。鳡魚的食性馴化可從魚體長 5 厘米左右時開始。在體長 5 厘米以前，應(yīng)投喂適口的活魚苗。 活飼料的準備 鳡魚前期所需的活餌料可用 “ 四大家魚 ” 的魚苗?；铕D料準備和投喂有二種方法。一是在鳡魚的養(yǎng)殖塘中直接培育。在鳡魚下塘前半個月，在每畝 24 塘中放養(yǎng)家魚水花 15～ 20 萬尾，按夏花魚種培育的要求進行培育。家魚苗長到 厘米時，將 3 厘米左右的鳡魚魚種直接放入塘中，以家魚苗為食。塘中應(yīng)繼續(xù)投喂粉狀飼料，培育飼料魚，使飼料魚與鳡魚 “ 同步 ” 生長，保證鳡魚隨時有適口的餌料。待鳡魚長到 5 厘米左右時，且塘中的活餌已不能滿足需求時，開始進行食性的馴化，投喂適口的魚塊；二是用專塘培育活飼料。在養(yǎng)殖塘中用網(wǎng)片圍成一塊占池塘總面積 10%左右的暫養(yǎng)區(qū)，放入 3 厘米左右的鳡魚魚種，先投喂活魚苗，再投喂魚苗與魚塊的混和料，最后完全投喂魚塊，完成食性的轉(zhuǎn)化后，拆除圍網(wǎng)。兩種方法相比，前者前期的養(yǎng)殖較為 方便，但馴化相對較難，后者則相反。 馴化 選擇池底淤泥較少、朝南向陽的塘邊作為食場，每天分二次進行馴化，時間為上午 9 時和下午 4 時。馴化時，先向食場潑水，幾分鐘后開始投餌，再重復潑水、投餌，如此循環(huán)往復，使魚形成條件反射，只要一向食場潑水，即會快速匯聚在食場。剛開始時的餌料最好為大小適口的活魚苗與小雜魚制成的魚糜或魚塊的混和物，再過渡到全部用魚塊。 投飼 完成食性的轉(zhuǎn)化后，應(yīng)定時、定點、定量投喂魚塊，一般上、下午各一次，投喂前先 “ 潑水引魚 ” ，待鳡魚聚集于食場后，再投喂魚塊。投喂量依天氣、水溫和魚吃食情況而定，一般日投喂量為魚體重的 5%～ 8%。如以投喂冰凍魚塊為主的，應(yīng)每隔一定時間補充投喂新鮮魚塊，或在冰凍魚塊中加復合維生素及維生素 C。 日常管理 25 ． 1 加強水質(zhì)調(diào)節(jié) 鳡魚養(yǎng)殖中的日常管理方法與其他魚類養(yǎng)殖基本相同。在養(yǎng)殖中要注意控制水質(zhì)，保持水質(zhì)清新，溶氧豐富，透明度應(yīng)控制在 30cm 以上。前期以注水為主，可每隔半個月加水一次，使池水隨魚體增大而不斷加深。中后期應(yīng)適時換水，并定期向池中潑灑生石灰，也可施用復合生物制劑，以改善水質(zhì)。悶熱天氣要適時增氧，防止缺氧浮頭。 ． 2 及時分養(yǎng) 鳡魚搶食兇猛，食量大，生長快，但個體差異很大。因此，養(yǎng)殖中如不及時進行篩選分養(yǎng)，會造成大魚搶食厲害、吃得多、長得更快，小魚搶不到食而長得更慢的結(jié)果。同時還會出現(xiàn) “ 大魚塊小魚吃不進，小魚塊大魚吃不飽 ” 的現(xiàn)象。最終造成同塘養(yǎng)蘊的體重相差 10 倍以上的結(jié)局。因此，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)根據(jù)生長情況，及時進行分養(yǎng)。 ． 3 病害防治 鳡魚的池塘養(yǎng)殖剛剛開始，尚未發(fā)現(xiàn)特有的病害，但在養(yǎng)殖過程中應(yīng)注意病害的預防。一是養(yǎng)殖池塘在使用前每畝用 75～ 100Kg的生石灰全池潑灑，以改善池塘底質(zhì)和殺滅病菌。二是 魚種下塘 （網(wǎng)箱） 前要用食鹽水進行浸泡消毒。三是飼料魚要安全衛(wèi)生，符合相關(guān)要求，并定期用漂白粉或強氯精對食場進行消毒。 生產(chǎn)工藝流程 按照全國水產(chǎn)原良種生產(chǎn)操作規(guī)程和農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種生產(chǎn)管理辦法》要求，采用混合選擇的技術(shù)路線即從群體繁殖的后代中逐步擇優(yōu)選擇，以保持該品種的優(yōu)良性狀，同時實行對該良種生產(chǎn)的苗種進行種質(zhì)檢測，以保證良種的種質(zhì) 。 26 從子一代親本中擇優(yōu)選