3經(jīng)驗(yàn)材料推行市場(chǎng)食品準(zhǔn)入，構(gòu)建和諧消費(fèi)關(guān)系(編輯修改稿)
2024-08-27 00:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、小麥粉、食用植物油、醬油、食用醋等五類食品進(jìn)場(chǎng)； ③ 建立并執(zhí)行進(jìn)貨食品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度，進(jìn)貨時(shí)要驗(yàn)明供貨方及商品生產(chǎn)加工點(diǎn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等主要資質(zhì)證明，并索要進(jìn)貨發(fā)票（ 收據(jù)）、商品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、檢驗(yàn)檢測(cè)合格證明等，保證所售食品質(zhì)量； ④ 自覺(jué)接受工商部門的監(jiān)督管理，積極配合日常管理監(jiān)督工作，主動(dòng)出示所售食品相關(guān)質(zhì)量證明憑據(jù)。 ⒊ 明確市場(chǎng)監(jiān)管者責(zé)任。 ① 檢查市場(chǎng)開辦者和經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)食品準(zhǔn)入管理各項(xiàng)制度； ② 檢查經(jīng)營(yíng)行為是否符合規(guī)定； ③ 檢查食品相關(guān)票證是否符合規(guī)定，檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否按照《超市食品索證索票制度》的要求，索取相關(guān)票證，索取的票證是否符合規(guī)定； ④ 按照流通領(lǐng)域商品抽查的管理規(guī)定組織對(duì)市場(chǎng)食品質(zhì)量進(jìn)行抽查。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止目前，縣局與基層工商所簽訂責(zé)任書份 ，工商所與內(nèi)設(shè)組簽訂責(zé)任書份，各工商所與轄區(qū)內(nèi)食品集貿(mào)市場(chǎng)開辦單位簽訂《市場(chǎng)食品安全準(zhǔn)入責(zé)任書》份，與食品經(jīng)營(yíng)者直接簽訂《市場(chǎng)食品質(zhì)量管理安全承諾書》多份。通過(guò)明確各方責(zé)任，形成了經(jīng)營(yíng)者自律、開辦者自管、工商監(jiān)管 “ 三位一體 ” 的食品安全監(jiān)督體系。 （三）把好 “ 入市 ”“ 退市 ” 關(guān)口，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制 我局在去年開展試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善食品準(zhǔn)入各 第 5 頁(yè) 共 8 頁(yè) 項(xiàng)制度，健全食品 “ 安全過(guò)濾機(jī)制 ” ，把好食品入市關(guān)，實(shí)施不合格食品退市，積極探索建立食品市場(chǎng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。我們的做法是： ⒈ 督促經(jīng)營(yíng)者實(shí) 施進(jìn)貨查驗(yàn)制度，把好進(jìn)貨關(guān)。要求食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要嚴(yán)格落實(shí)索證索票，著力做好兩個(gè) “ 查驗(yàn) ” ：一是索取供貨商、生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等復(fù)印件，查驗(yàn)供貨商和生產(chǎn)廠家的資格是否合法；二是索取進(jìn)貨食品的質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)報(bào)告、質(zhì)量認(rèn)證書、銷售單據(jù)等有關(guān)證票，查驗(yàn)食品質(zhì)量是否合格，并將索取的有關(guān)票證妥善保存?zhèn)洳椤Ｍㄟ^(guò)實(shí)施兩個(gè) “ 查驗(yàn) ” ，有效遏制不合格食品入市。 ⒉ 督促經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬。要求食品經(jīng)營(yíng)者重點(diǎn)記好《市場(chǎng)食品準(zhǔn)入購(gòu)銷登記臺(tái)帳》：在進(jìn)貨時(shí)如實(shí)記載進(jìn)貨日期、食品
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