4旅游專業(yè)學(xué)科帶頭人培訓(xùn)總結(jié)(編輯修改稿)
2025-08-21 14:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 鮑老師的中餐擺臺實操課中的開單方法真的使我茅舍頓開，打破了我們學(xué)生難以在時間上提高的瓶頸，這一方法足足讓我興奮了兩天，立馬將操作細節(jié)以圖片方式傳給同事，以方便他們能及時在課堂上用上。 二、實踐技能操作 為了滿足我們中等專業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)的需要，揚州大學(xué)安排了中餐西餐擺臺、調(diào)酒、咖啡、冰激凌制作及茶藝課，并幫助我們完成高級茶藝師和餐飲服務(wù)員高級技師的考證工作。這些課程的安排滿足了我們教學(xué)的需求，提高了我們的專業(yè)素養(yǎng)和動手能力，使我們成為一個符合職業(yè)教育的雙師型教師。 三、專業(yè) 能力提升 在過去的教育教學(xué)工作中，由于缺乏與外界的交流和聯(lián)系，在專業(yè)技能方面存在一定
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