客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-03-28 11:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （ 1） 檢視一遍衛(wèi)生間及房間 。 （ 2） 除夜燈外 ， 關(guān)上所有的燈并關(guān)上房門 。 （ 3） 在開夜床報(bào)表上登記 。 （ 六）中西式做床的介紹 2． 西式做床 注意： 鋪床時(shí)做到三線對(duì)準(zhǔn)， 即：床單中線、毛毯中線、枕袋中折線。 （ 七）、衛(wèi)生間浴室的清潔整理 ① ??； ② 除； ③ 擦； ④ 消； ⑤ 補(bǔ)； ⑥ 關(guān)； ⑦ 填； （八）整理客房的注意事項(xiàng) 119條 （九）客房清掃的基本方法 1． 從上到下 (十） VIP房的準(zhǔn)備、布置與接待程序 ? 送水服務(wù)。 ? 在接待貴賓 （ VIP） 客人時(shí) ， ? 做到 “ 五到 ” 服務(wù) 。 ? 即：客到 、 微笑到 、 敬語到 、 茶到 、 香巾到 ? 在最短的時(shí)間內(nèi)做好準(zhǔn)備 ， 泡好茶 。 ? 要求：茶具干凈 、 無破損 、 茶葉放置適量 、 開水沖泡；茶水倒至七分滿即可 ， 蓋上茶杯杯蓋 ，將泡好的茶放在托盤內(nèi) 。 ? 為客人送茶水時(shí) ， 同時(shí)送上熱毛巾 ， 同時(shí)放在同一托盤內(nèi) ， 送毛巾應(yīng)用攝子夾住交給客人 ， 毛巾溫度為 600C。 ? 敲門 、 通報(bào) 、 征得客人的同意 。 ? 按先賓后主 ， 先女賓后男賓的順序進(jìn)行 ，放在每位客人面前 ， 同時(shí)說： “ 請(qǐng)用茶 ” 。 ? 茶杯杯把朝客人的右手邊。 ? 禮貌地向客人告退 ， 離開房間時(shí) ， 先后退一步 ， 再轉(zhuǎn)身走開 ， 面向賓客 ， 輕輕將門關(guān)上 。 第四節(jié)服務(wù)員送餐基本功培訓(xùn) 一、服務(wù)員送餐程序 1．送餐服務(wù)的準(zhǔn)備 2．主動(dòng)向住店客人提供送餐電話預(yù)訂 3．接受客人的訂餐服務(wù) 4．填寫訂單并記錄 5．為客人提供送餐擺臺(tái)服務(wù) 6．送餐至客房 7．提供客房內(nèi)的用餐服務(wù) 8．辦理客戶結(jié)賬手續(xù) 9．在送餐擺臺(tái)后與客人道別 10．為用餐客人收餐 ? 吸： 先從窗口吸起 ， 注意把地板縫隙的頭發(fā)吸走 。 ? 檢： 檢查房間是否打掃干凈 、 物品是否齊全 、 空調(diào)開關(guān)是否撥到適當(dāng)?shù)奈恢?。 ? 登： ? A、 將房間內(nèi)的燈全部熄滅 。 ? B、 輕關(guān)門 、 取回 “ 正在清潔 ” 牌 。 ? C、 登記進(jìn) 、 離房的時(shí)間和做房內(nèi)容 二、送餐服務(wù)中應(yīng)重視的細(xì)節(jié) 1. 2. （ 1）蛋類：（ 2）面包類：（ 3）咖啡或紅茶， 3．正餐的服務(wù) 三、送餐服務(wù)員應(yīng)注意的事項(xiàng) 第五節(jié) 對(duì)客服務(wù)工作
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