便利店經(jīng)營特征與相關(guān)技術(shù)(編輯修改稿)
2025-03-26 11:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 挑選商品 ， 且還需忍受 “ 大排長龍 ” 等候結(jié)帳之苦 。 以上種種都使得那些想購買少量商品或滿足即刻所需的購物者深感不便 。 由此 ，促成了便利店的出現(xiàn) 。 二、便利店產(chǎn)生的基礎(chǔ)和原因 便利店的發(fā)展和城市的氣候的關(guān)系 在城市平均溫度高的地方 ， 便利店數(shù)量會隨之增多 ， 并且銷量也會保持在一個穩(wěn)定的水平 。 而城市的平均溫度低 ， 人們的戶外活動少 ， 銷量就會受影響 。 因此聯(lián)華便利店在北京將首先考慮以 16小時便利店作為試點 。 二、便利店產(chǎn)生的基礎(chǔ)和原因 ? （三） 我國的便利店的先天不足 ? 比較起國外便利店發(fā)展成功的經(jīng)驗來看，我國的便利店多數(shù)是從連鎖超市衍生而來的，同連鎖超市相比無論是在開設(shè)的地點、營業(yè)時間、營業(yè)面積、經(jīng)營的商品品種上都沒有根本性的區(qū)別，使得便利店業(yè)態(tài)差別優(yōu)勢一時難以體現(xiàn)： 二、便利店產(chǎn)生的基礎(chǔ)和原因 ? 我國許多城市的大多數(shù)超市在選址上也采取“深入消費腹地”的策略。集中于居民商業(yè)區(qū)和居民區(qū)。使同處一地的便利店利用“距離的便利”吸引顧客的優(yōu)勢并不明顯。 二、便利店產(chǎn)生的基礎(chǔ)和原因 ? 超市與便利店都以經(jīng)營日常生活用品為主。從商品種類來看，目前的便利店除了經(jīng)營茶葉蛋等少數(shù)即食食品外，沒有開發(fā)出更具便利特色的商品以吸引顧客。便利店“購物的便利”的優(yōu)勢也沒能更好的體現(xiàn)。 二、便利店產(chǎn)生的基礎(chǔ)和原因 ? 很多便利店能夠為顧客提供“ Any Time”式的購物方式，即１ 6至２４小時營業(yè)，全年無休。作為超市，由于考慮到運作成本的問題，不可能全天候營業(yè)，但隨著競爭的加劇，許多超市在經(jīng)營時間上作出了相應(yīng)的延長，在某些銷售特別旺盛的時段，如圣誕節(jié)、春節(jié)前，超市的營業(yè)時間還會延長。從而使便利店“時間便利”的優(yōu)勢也未能充分體現(xiàn)。 二、便利店產(chǎn)生的基礎(chǔ)和原因 ? 目前，便利店的服務(wù)更多地體現(xiàn)在為顧客免費加工方便食品，而具有較大集客力的代收公用事業(yè)費、票務(wù)銷售以及存取款等服務(wù)項目還很難實施。相反，有些服務(wù)項目卻已成為超市吸引客源的手段之一。從而使便利店的“服務(wù)便利”優(yōu)勢很難體現(xiàn)。 二、便利店產(chǎn)生的基礎(chǔ)和原因 ? 實際情況 ? A、在上海 10余家便利店公司中， 目前幾乎沒有一家能夠真正實現(xiàn)盈利。投資之初，不少便利店原打算營業(yè)后三年進(jìn)入盈利期，而現(xiàn)在，且不說盈利，就連生計維持也成了問題。日本的 7—11食品的平均毛利高達(dá) 47 % ，臺灣 7—11的平均毛利也達(dá)到了30 % ，真正做大做強(qiáng)以后的便利店，毛利率應(yīng)該上升，至少也該在 25 % 以上。而我國便利店毛利率普遍偏低，平均在 20 % 左右，近兩年由于同業(yè)競爭
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