我國便利店現(xiàn)狀與經(jīng)營模式的創(chuàng)新(編輯修改稿)
2025-06-12 04:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 60。 3便利店的應對策略便利店要想盡快擺脫目前的窘境，必須重視便利店業(yè)態(tài)本身的開發(fā)和創(chuàng)新，審時度勢，充分發(fā)揮自己的長處，創(chuàng)造出大型超市難以比擬的優(yōu)勢。 。 便利店在全世界的成功發(fā)展一條重要的經(jīng)驗是發(fā)展加盟店。發(fā)展加盟店的方式，可借鑒上?？傻谋憷旯镜慕?jīng)驗，大力發(fā)展委托加盟店（職工內(nèi)部加盟），委托加盟方式是用直營店的方式發(fā)展店鋪，用加盟方式實施店鋪的經(jīng)營。這種加盟方式既可以保持在與對手的店鋪發(fā)展的競爭中不落后，又可以保證加盟機制在內(nèi)部適時地運行。 。經(jīng)濟的發(fā)展和技術(shù)的更新,是催動零售業(yè)態(tài)變革的兩大主因。每一種零售業(yè)態(tài)的發(fā)展都有固有的生存利基，有其特定的市場細分層。便利店也不例外。當人均GDP達到3000美元時，便利店開始起步；當人均GDP躍至6000美元時，便利店便開始了充分的發(fā)展。根據(jù)我國目前城市發(fā)展狀況，便利店還處于市場導入期，但在上海、北京、廣州等大城市便利店所賴以生存的市場利基已經(jīng)形成。 由于便利店是傳統(tǒng)超市的一種游離業(yè)態(tài)，目標顧客在需求上會有所重疊，便利店在價格競爭上的相對弱勢要求便利店應盡量避免競爭業(yè)態(tài)的直面沖擊，在同一目標顧客群的不同需求上截取細分層，以形成差異化相對競爭優(yōu)勢。便利店的目標顧客有兩大族群：一類追求娛樂、享受、習慣“夜生活”，以12～25歲年輕人、單身一族、青年學生、夜間上班族為主；一類是迫于快節(jié)奏生活而習慣快速購物或急需購物，以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應急人群為主。根據(jù)便利店選址所在地域的不同，便利店目標顧客族群的選擇是不同的。如在生活小區(qū)、學校、網(wǎng)吧、商務區(qū)，市場構(gòu)成常以第一族群為主，而在加油站、火車站等地區(qū)，便利店則常常會選擇第二族群作為服務目標，企業(yè)應根據(jù)現(xiàn)有和潛在市場的構(gòu)成狀況，選擇合適的目標顧客群或族群組合。便利店的商品經(jīng)營品種少、陳列牌面小、而周轉(zhuǎn)要求快，這就要求在便利店的商品經(jīng)營中全面推進品類管理。便利店應以所選擇的目標顧客為導向，系統(tǒng)識別目標顧客的“特殊需求”和“一般需求”，以形成商品和服務上的精細化設置。便利店在商品滿足目標顧客一般需求上，常選擇速食、預煮食品和一些常用品，這些商品共同的特點是品質(zhì)好、保鮮度、規(guī)格適量、品牌知名度高，但僅有這些是不夠的。便利店要開發(fā)富有特色的專營產(chǎn)品，通過整合供應鏈促使供應商生產(chǎn)適應便利店銷售的商品與服務；要提高運用數(shù)據(jù)的能力把這種能力轉(zhuǎn)化為自有品牌產(chǎn)品的開發(fā)能力。便利店商品特色更多的是由這兩類商品來體現(xiàn)的：一類是精細化延伸產(chǎn)品，如一些非處方藥、禮品等；一類是區(qū)域目標顧客需求的主打品，如日本7—11便利店在日本九州所開設的“酒鋪型”便利店，其主力商品酒的日銷量約占20％，再如在美國得到長足發(fā)展的“汽車服務區(qū)”便利店，其經(jīng)營汽油、柴油、潤滑油等，也售賣一些駕車者旅途常用的香煙、刮胡刀、睡衣睡袋等。全面推行品類管理還必須在便利店企業(yè)組織結(jié)構(gòu)上進行調(diào)整，如在商品的經(jīng)營上必須將商品采購、商品開發(fā)和商品促銷獨立出來，實行專業(yè)化管理，使之專門化，提高技術(shù)含量。便利店業(yè)態(tài)的優(yōu)勢，很大程度上是由于其所提供的服務。這種精細化的服務配置成為了便利店區(qū)別于其他業(yè)態(tài)的最顯著的特征。便利店的服務是集郵局、銀行、辦公室服務、沖印店、票務等服務功能于一體的。根據(jù)業(yè)內(nèi)實踐經(jīng)驗的總結(jié)，綜合起來，其服務主要分為以下九類：（1）電訊相關(guān)服務：各類電話卡、手機充值卡、補換SIM卡及提供手機充電等。（2）互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務：上網(wǎng)卡、游戲點數(shù)卡及網(wǎng)站點數(shù)卡等。（3）票務卡類服務：體育彩票、彩票投注卡、各類演唱會、展覽會門票以及停車卡等。（4）代收報名服務：代辦各類培訓班的報名手續(xù)等。（5）送貨上門服務：根據(jù)不同區(qū)域顧客需求，提供送貨上門服務。（6）訂購禮品服務：代購考試教材、潮流用品、禮品等。（7）傳統(tǒng)便民服務：出售報紙、雜志、郵票、復印、傳真等。（8）繳費服務：利用柜臺交易特點，為社區(qū)居民提供電話費、水電費、煤氣費及收繳服務。（9）家政服務：利用地緣優(yōu)勢， 承辦社區(qū)居民洗碗、洗衣、花草培植等家政服務。 。便利店店小但點多面廣，應充分運用這一網(wǎng)絡資源增強獲利能力。便利店可以通過提供服務平臺，尋找實力雄厚的合作者來獲取額外的利益。如將便利店店鋪內(nèi)的廣告位統(tǒng)一出售給廣告商，就可獲得一筆不小的收入；由于便利店具有顯著的連鎖零售終端優(yōu)勢，其強大的分銷配送和“最后一公里”及時傳遞功能開始日益受到各種如郵政和電子商務網(wǎng)絡運營商的青睞。因此，積極尋找網(wǎng)上銷售的供應商與之合作，充當物流站點的功能，發(fā)展BtoC（企業(yè)對顧客）業(yè)務。便利店在這種與外界資源嫁接的戰(zhàn)略合作中，就會在競爭資源上突顯與各競爭對手的結(jié)構(gòu)性差異，從而牢牢地獲取因這種資源獨占性所獲得的利潤。
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