【文章內(nèi)容簡介】 運營管理原理 34 業(yè)務(wù)服務(wù) 咨詢、財務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等； 貿(mào)易服務(wù) 零售、維修等； 基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù) 交通運輸、通訊等； 社會服務(wù) 餐館、旅店、保健等； 公共服務(wù) — 教育、公共事業(yè)、政府等。 三、服務(wù)性運營系統(tǒng)分類 第二節(jié) 運營系統(tǒng)分類 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 35 純勞務(wù)服務(wù) 一般勞務(wù)服務(wù) 顧客參與的服務(wù) 顧客不參與的服務(wù) 與顧客 接 觸 程 度 低 高 勞動或資本密集程度 勞動密集 資本密集 三、服務(wù)性運營系統(tǒng)分類 大量資本密集服務(wù) 航空公司 大酒店 游樂場 大量勞動密集服務(wù) 中小學(xué)校 批發(fā) 零售 專業(yè)資本密集服務(wù) 醫(yī)院 車輛修理 專業(yè)勞動密集服務(wù) 律師事務(wù)所 會計事務(wù)所 專利事務(wù)所 第二節(jié) 運營系統(tǒng)分類 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 36 一、 運營系統(tǒng)設(shè)施構(gòu)成 制造型運營系統(tǒng)設(shè)施構(gòu)成 廠房設(shè)施 生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施 制造性運營系統(tǒng)的設(shè)施構(gòu)成 物料采購供應(yīng)設(shè)施 成品發(fā)貨設(shè)施 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第三節(jié)、運營系統(tǒng)構(gòu)成 運營管理原理 37 建筑設(shè)施 服務(wù)性運營系統(tǒng)的設(shè)施構(gòu)成 物料采購供應(yīng) 與后勤設(shè)施 服務(wù)設(shè)施 第一篇、緒論 第一章、基本概念 一、 運營系統(tǒng)設(shè)施構(gòu)成 服務(wù)型運營系統(tǒng)設(shè)施構(gòu)成 第三節(jié)、運營系統(tǒng)構(gòu)成 運營管理原理 38 制造型企業(yè)物流系統(tǒng) 供應(yīng)物流 生產(chǎn)物流 客戶 供應(yīng)商 銷售物流 第一篇、緒論 第一章、基本概念 二、 運營系統(tǒng)物流構(gòu)成 制造型企業(yè)物流系統(tǒng) 第三節(jié)、運營系統(tǒng)構(gòu)成 運營管理原理 39 服務(wù)型企業(yè)顧客流系統(tǒng) 服務(wù)顧客流 等待顧客流 服務(wù)后顧客流 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第三節(jié)、運營系統(tǒng)構(gòu)成 二、 運營系統(tǒng)物流構(gòu)成 服務(wù)型企業(yè)顧客流與物流系統(tǒng) 供應(yīng)商 物流 運營管理原理 40 制造信息流系統(tǒng) 客戶 供應(yīng)商 生 產(chǎn) 計 劃 信 息 控制 控制 控制 監(jiān)測 監(jiān)測 監(jiān)測 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第三節(jié)、運營系統(tǒng)構(gòu)成 三、 運營系統(tǒng)信息流構(gòu)成 制造信息流構(gòu)成 銷售計劃 運營管理原理 41 運營部 服務(wù)信息流系統(tǒng) 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第三節(jié)、運營系統(tǒng)構(gòu)成 三、 運營系統(tǒng)信息流構(gòu)成 服務(wù)信息流構(gòu)成 運營管理原理 42 一、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的概念 第四節(jié) 運營過程的組織 狹義：產(chǎn)品生產(chǎn)過程是指從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過程，通常包括工藝過程、檢驗過程、運輸過程、等待停歇過程和自然過程。 工藝過程是生產(chǎn)過程的最基本部分。對于機械制造工藝過程，一般可劃分為毛坯制造、零件加工和產(chǎn)品裝配三個階段。 廣義：企業(yè)范圍內(nèi)全部生產(chǎn)活動協(xié)調(diào)配合的運行過程，除上述過程外還包括原材料投入之前的設(shè)計、購買、產(chǎn)品出廠后的售后服務(wù)。 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 43 一、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的概念 第四節(jié) 運營過程的組織 可將生產(chǎn)過程劃分為以下四個過程： 1）技術(shù)準備過程：產(chǎn)品設(shè)計、工藝設(shè)計、工藝裝備的設(shè)計與制造、標準化工作、定額工作、調(diào)整勞動組織和設(shè)備的平面布置、原材料與協(xié)作件的準備等。 2）基本生產(chǎn)過程：與構(gòu)成產(chǎn)品直接有關(guān)的生產(chǎn)活動。毛坯制造、零部件制造、整機裝配。 3）輔助生產(chǎn)過程：為保證基本生產(chǎn)而進行的。動力工具的生產(chǎn)，設(shè)備維修以及維修用備件的生產(chǎn)等。 4）生產(chǎn)服務(wù)過程：后勤保障工作。如：供應(yīng)、運輸、倉庫等管理活動。 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 44 二、組織生產(chǎn)過程的原則 第四節(jié) 運營過程的組織 工藝專業(yè)化原則 按照工藝特征建立生產(chǎn)單位，稱作工藝專業(yè)化原則（將完成相同工藝的設(shè)備和工人放到一個廠房或一個區(qū)域內(nèi)） 對象專業(yè)化原則 按照產(chǎn)品或零部件建立生產(chǎn)單位，稱作對象專業(yè)化原則。 如鑄造廠、鍛造廠、熱處理廠 如：齒輪廠、曲軸、電機 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 45 二、組織生產(chǎn)過程的原則 第四節(jié) 運營過程的組織 優(yōu)缺點 工藝專業(yè)化 對象專業(yè)化 優(yōu)點 品種變化適應(yīng)能力強 運輸次數(shù)少、路線短 生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性高 協(xié)作關(guān)系簡單、簡化了生產(chǎn)管理 工藝及設(shè)備管理方便 專用高效設(shè)備和工藝設(shè)備 在制品少，生產(chǎn)周期短 缺點 運輸次數(shù)多，路線長 對品種適應(yīng)性小 關(guān)系復(fù)雜，任務(wù)重 生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性差 通用機床，設(shè)備效率低 工藝設(shè)備管理較復(fù)雜 在制品量大，生產(chǎn)周期長 工藝專業(yè)化與對象專業(yè)化的優(yōu)缺點 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 46 三、組織生產(chǎn)過程的基本要求 第四節(jié) 運營過程的組織 連續(xù)性 平行性：物料在生產(chǎn)過程中實行平行交叉作業(yè)。 時間上：物料在生產(chǎn)過程各個環(huán)節(jié)上運動，自始至終處于連續(xù)狀態(tài)，沒有或很少有不必要的停頓與等待現(xiàn)象。 空間上：生產(chǎn)過程各個環(huán)節(jié)在空間布置上合理緊湊，使得物料流程盡可能短，沒有迂回往返現(xiàn)象。 平行作業(yè)：指形同的零件同時在數(shù)臺相同的機床上加工 交叉作業(yè)：指一批零件在上道工序還未加工完時，將已完成部分零件轉(zhuǎn)到下工序加工。 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 47 三、組織生產(chǎn)過程的基本要求 第四節(jié) 運營過程的組織 比例性：生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力要保持適合產(chǎn)品制造的比例關(guān)系。 均衡性：指產(chǎn)品從投料到完工能按計劃均衡地進行，能在相等的時間 間隔內(nèi)完成大體相等的工作量。 準時性：指生產(chǎn)過程的各個階段、各工序都按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn)，最終滿足用戶需要。 適應(yīng)性：能由一種產(chǎn)品迅速轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的應(yīng)變能力。 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 48 四、零件在加工過程中的移動方式 第四節(jié) 運營過程的組織 順序移動方式 :一批零件在上道工序全部加工完畢后 ,才整批轉(zhuǎn)移到下道工序加工。 ????miitnT1順序n—— 加工批量； m—— 工序數(shù)目； ti—— 工件在第 i工序的單件工時； 已知： t1 = 15； t2 = 5； t3 = 10； t4 = 12； t5 = 3 解得： T順序 =180 工序 M1 M2 M3 M4 M5 T順序 t2 t1 t3 t4 t5 時間 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 49 四、零件在加工過程中的移動方式 第四節(jié) 運營過程的組織 平行移動方式：每個零件在前道工序加工完畢后，立即轉(zhuǎn)移到后道工序去繼續(xù)加工，形成前后工序交叉作業(yè)。 Lmii tntT )1(1?????平行工序 T平行 t5 時間 M1 M2 M3 M4 M5 t2 t1 t4 t3 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 50 四、零件在加工過程中的移動方式 第四節(jié) 運營過程的組織 平行移動方式 Lmii tntT )1(1?????平行工序 T平行 t5 時間 M1 M2 M3 M4 M5 t2 t1 t4 t3 tL—— 各工序中最長工序的單件工時 已知： t1 = 15； t2 = 5； t3 = 10； t4 = 12； t5 = 3 解得： T平行 =90 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運營管理原理 51 四、零件在加工過程中的移動方式 第四節(jié) 運營過程