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正文內(nèi)容

面包制品衛(wèi)生質(zhì)量手冊(編輯修改稿)

2025-08-18 18:12 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 出改進(jìn)建議,以降低成本、減低損耗,改進(jìn)釆購計(jì)劃 及投資。 4. 推行一系列保証產(chǎn)品質(zhì)量的程序及制度。 5. 保証能及時(shí)準(zhǔn)確地對產(chǎn)品進(jìn)行檢查。在產(chǎn)品計(jì)劃、加工、產(chǎn)品發(fā)展等方面提出有建設(shè) 性 的建議。 6. 建立一系列系統(tǒng)、程序,作為質(zhì)量檢驗(yàn)、管理、改進(jìn)的依據(jù)。 管理職責(zé) : 1. 對所有下屬員工進(jìn)行挑選、培訓(xùn),激勵(lì)他們的積極性及上進(jìn)心。 2. 指導(dǎo)、管理下屬員工,遵守公司的規(guī)章制度及法律、法規(guī)。 食品(廣東)有限公司 文件代碼: QM- 001 28頁之 15 修改編碼: 2 3. 對下屬員工進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn),提高工作能力和職業(yè)素質(zhì)。 4. 安排好實(shí)驗(yàn)室和車間檢驗(yàn)員的工作。 人事行政部經(jīng)理 職責(zé)範(fàn)圍 :人事、員工培訓(xùn)及行政 基本職責(zé) : 根據(jù)不同部門的不同需求提供合適的人才,提供良好的工作生活環(huán)境,并進(jìn) 行必要的培訓(xùn),使公司各部門、各員工緊密合作。 直屬上司 :副廠長 具體職責(zé) : 1. 協(xié)助建立良好的工作環(huán)境,使公司能吸引更多的人才并能留住舊員工。 2. 改進(jìn)、保持公司的員工手冊、培訓(xùn)手冊、工作手冊。 3. 建立能激勵(lì)員工工作積極性的制度。 4. 計(jì)劃、改善、完成一些制度,以便新員工能盡快適應(yīng)公司的環(huán)境。 5. 建立全面的培訓(xùn)計(jì)劃,按要求對員工進(jìn)行培訓(xùn)。 6. 準(zhǔn)備每年的費(fèi)用預(yù)算并對每月工資進(jìn)行計(jì)算。 7. 根據(jù)不同部門的需要提供適用的人才。 8. 制定公平合理的工資制度。 9. 為員工提供適當(dāng)?shù)膴蕵吩O(shè)施。 10. 指導(dǎo)其他有關(guān)的工作,人事及培訓(xùn)系統(tǒng)的預(yù)算控制。 管理職責(zé) : 1. 對所有下屬員工進(jìn)行挑選、培訓(xùn),激勵(lì)他們的積極性及上進(jìn)心。 2. 對下屬員工進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn),提高工作能力和職業(yè)素質(zhì)。 食品(廣東)有限公司 文件代碼: QM- 001 28頁之 16 修改編碼: 2 工程部經(jīng)理 職責(zé)範(fàn)圍 :工程技術(shù)方面。 基本職責(zé) : 負(fù)責(zé) AFG 所有設(shè)備、廠房建設(shè)等方面的工作,包括設(shè)備的設(shè)計(jì)、安裝、維修 保養(yǎng)及廠房的修建等。 指導(dǎo)一個(gè)技術(shù)主管及所有技術(shù)員的工作。 直屬上司 :廠長 具體職責(zé) : 1. 準(zhǔn)備并保存每年的工程預(yù)算、詳細(xì)的部門開支預(yù)算、員工需求情況及未來的計(jì)劃目標(biāo) 等有關(guān)資料,提供年度維修保養(yǎng)計(jì)劃。 2. 及時(shí)報(bào)告新產(chǎn)品生產(chǎn)線的更換情況,根據(jù)工藝要求調(diào)整生產(chǎn) 設(shè)備。 3. 熟悉原料、技術(shù)、加工工藝、工具等各方面的發(fā)展情況。 4. 管理和控制公司的能源系統(tǒng)及公司設(shè)備的維修保養(yǎng),確保能源、設(shè)備的合理經(jīng)濟(jì)利用。 5. 確保所有技術(shù)操作均符合勞動(dòng)部門及其他部門的要求。 管理職責(zé) : 1. 對所有下屬員工進(jìn)行挑選、培訓(xùn),激勵(lì)他們的積極性及上進(jìn)心。 2. 對下屬員工進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn),提高工作能力和職業(yè)素質(zhì)。 3. 管理指導(dǎo)好下屬員工,確保工程部所定立的目標(biāo)能夠達(dá)到。 食品(廣東)有限公司 文件代碼: QM- 001 28頁之 17 修改編碼: 2 采購部經(jīng)理 職責(zé)範(fàn)圍 :采購 基本職責(zé) :原材料、器具、包裝材料等的計(jì)劃、管理、采購工作。 直屬上司 :副 廠長 具體職責(zé) : 、器具、包裝材料的采購工作。 。 ,協(xié)助其他部門的工作。 ,商談重要的生意合約。 ,并保持良好的合作關(guān)系。 ,以降低公司產(chǎn)品的成本。 。 ,保証能為生產(chǎn)提供所需原料。 ,完成所定任務(wù)。 管理職責(zé) : 1. 對所有下屬員工進(jìn)行挑選、培訓(xùn),激勵(lì)他們的積極性及上進(jìn)心 。 2. 協(xié)調(diào)好組織架構(gòu)中各部門的關(guān)系。 3. 對下屬員工進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn),提高工作能力和職業(yè)素質(zhì)。 3. 管理采購工作。 4. 定期檢查監(jiān)督采購部員工的行為是否符合道德行為標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度。 食品(廣東)有限公司 文件代碼: QM- 001 28頁之 18 修改編碼: 2 儲(chǔ)運(yùn)部經(jīng)理 職責(zé)範(fàn)圍 :儲(chǔ)存和運(yùn)輸 基本職責(zé) : 負(fù)責(zé)計(jì)劃、指導(dǎo)、監(jiān)督有關(guān)運(yùn)輸、儲(chǔ)存等方面的工作。做好各種原材料、構(gòu) 件、設(shè)備、工具、運(yùn)輸工具的存放工作。 直屬上司 :副廠長 具體職責(zé) : 1. 管理各種原材料、構(gòu)件、設(shè)備、工具、運(yùn)輸工具的存放及運(yùn)輸。 2. 熟悉并遵守有關(guān)的法律法規(guī)和規(guī)章制度,遵守有關(guān)的道德行為規(guī)範(fàn)。 3. 提供年度預(yù)算及計(jì)劃,協(xié)助其他部門的工作。 4. 根據(jù)公司原則,商談?dòng)嘘P(guān)運(yùn)輸方面的合約。 5. 建立一套完整的操作系統(tǒng),為公司節(jié)約運(yùn)輸成本及儲(chǔ)存費(fèi)用。 6. 管理運(yùn)輸人員及儲(chǔ)存方面的工作,確保完成指定任務(wù)。 7. 處理好公司與海關(guān)的關(guān)系。 管理職責(zé) : 1. 對所有下屬員工進(jìn)行挑選、培訓(xùn),激勵(lì)他們的積極性及上進(jìn)心。 2. 協(xié)調(diào)好組織架構(gòu)中各部門的關(guān)系。 3. 對下屬員工進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn),提高工作能力和職業(yè)素質(zhì)。 4. 對運(yùn)輸公司及運(yùn)輸工具進(jìn)行監(jiān)督檢查。 食品(廣東)有限公司 文件代碼: QM- 001 28頁之 19 修改編碼: 2 教育培訓(xùn) 工作 人員包括新來的人員必須進(jìn)行衛(wèi)生要點(diǎn)和生產(chǎn)技能的教育培訓(xùn),組織學(xué)習(xí)食 品衛(wèi)生規(guī)定及指引及有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育,學(xué)習(xí)本崗位的作業(yè)規(guī)范,設(shè)備操作規(guī) 程。學(xué)習(xí) (車間衛(wèi)生管理制度 ), (車間崗位責(zé)任制度 )及安全生產(chǎn)規(guī)則。經(jīng)考核合格后 方可上崗,并明確及職責(zé)。 健康檢查 工作人員每年至少必須進(jìn)行一次健康檢查。必要時(shí)接受臨時(shí)檢查,新參加或臨時(shí)參加生產(chǎn)和經(jīng)營人員必須取健康合格證后方可工作。 人事行政部建立健康檔案,并進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生與健康的不定期考核。 健康要求 凡患以下疾病之一者,不可以在生產(chǎn) 車間工作。 痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病 (包括病毒攜帶者 );活動(dòng)性結(jié)核; 化膿性或滲出皮膚?。黄渌械K食品衛(wèi)生的疾病。 洗手要求 生產(chǎn)人員在下述情況應(yīng)洗手消毒,由現(xiàn)場品管負(fù)責(zé)監(jiān)督。 進(jìn)入車間前; 上衛(wèi)生間前后; 食品(廣東)有限公司 文件代碼: QM- 001 28頁之 20 修改編碼: 2 處理被污染的原材料之后; 從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動(dòng)之后; 操作期間定期洗手。 個(gè)人衛(wèi)生 生產(chǎn)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,勤洗澡,勤換衣,勤理發(fā),不
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