最新服務員心態(tài)培訓(編輯修改稿)
2025-03-23 14:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 干活。 ? 第二種叫 “ 人在 ” 有技術時間 心態(tài)不好、天天抱怨 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓 平 臺 20 ? 第三種叫 “ 人材 ” ，我們說是材料的材、人材 很好的心態(tài)，凡事熱情、積極的態(tài)度 業(yè)務技能一般 ? 第四種叫 “ 人財 ” ，也是 “ 人才 ” ，這個財就是財富的財，老板同事大家都喜歡的人 有積極的心態(tài) 有高的技能、很熟練的技術 ? 看看你是哪一種員工？ 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓 平 臺 21 從心態(tài)的角度 ? 企業(yè)當中還有 五種人 ： 第一種人 自己會主動去做 ，觀察能力、關注顧客的能力很強 值得鼓勵的、向他學習的。 第二種人希望同事、上司、領導點撥一下。 第三種人是根據(jù)自己的情緒時干時不干。 第四種人面對自己的工作不喜歡、不想干。 第五種人別人都忘記了你的存在。 ? 看看自己屬于哪一種？ 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓 平 臺 22 十類不受歡迎的員工 ? 第一種 缺乏敬業(yè)意識的人 ：不能以企業(yè)為家，所以就沒有敬業(yè)的精神。 ? 第二鐘 喜歡說公司壞話的人 。 ? 第三種 自由散漫的人 ：大大咧咧，不會自我要求自己。 ? 第四種 態(tài)度桀傲的人 ：很傲慢，總認為自己比誰都強。 ? 第五種 無群體意識的人 ：不知道去合作，不知道去協(xié)作，總認為自己什么都行。 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓 平 臺 23 ? 第六種 喜歡虛偽自吹的人 ：夸夸其談，到哪都喜歡說。 ? 第六種 衣冠不整的人 ：不注重自己的儀容儀表，不在乎自己的言行。 ? 第八種 口頭表達能力欠佳的人 ：看到客人臉就紅，聽客人說話就腿直打哆嗦。 ? 第九種 感情用事的人 ：控制不了情緒。 ? 第十種 喜歡刺探別人隱私的人 ：企業(yè)中不受歡迎的。 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓 平 臺 24 這些角色你知道嗎？ ? 餐廳服務人員六大角色 ： 對后廚 ：我們是 銷售員和質(zhì)檢員 服務的過程就是銷售的過程，質(zhì)檢員就是要會把關。 做好 質(zhì)檢員要五不取 ：菜肴份量不足不取 剩菜器皿不潔不取 熱菜溫度不夠不取 有配料的菜配料不齊不取 菜肴的顏色不正不取 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓 平 臺 25 餐廳服務人員六大角色 ? 對客人 ：我們是 勤務員和導餐員 。 勤務員做服務就要勤快，不停地為賓客提供服務； 導餐員該推薦的時候推薦 ? 對企業(yè) ：我們是 宣傳員和信息員 。 每一個員工都代表企業(yè)，宣傳企業(yè)的特色、產(chǎn)品、服務、文化、環(huán)境等， 信息員要能夠?qū)?nèi)傳遞信息，部門傳遞做好協(xié)作，反饋信息包括菜品、顧客的相關信息。 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓 平 臺 26 顧客是什么角色 ? 顧客是誰？“顧客是上帝” ? 顧客是指來我們企業(yè)消費或是潛在消費者，
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