用餐禮儀知識培訓(編輯修改稿)
2025-03-22 13:42 本頁面
【文章內容簡介】 1 伏特加 /金湯力 （ Vodka/Gin and Tonic） 2 金 /伏特加馬提尼 （ Gin/Vodka Martini） 3 血腥瑪麗 （ Bloody Mary） 4 朗姆可樂 （ Rum and Cola） 5 馬格利特 （ Margarita） 6 螺絲鉆 （ Screwdriver） 7 波旁可樂 （ Bourbon and Cola） 8 七七 （ Seven and Seven） 9 波旁水 （ Bourbon and Water） 10 蘇格蘭蘇打 （ Scoth and Soda） 2023/3/22 ? 準時出席 —— 遲到是對主人極大的不尊重； ? 入場后 —— 微笑示意迎面相遇的賓客； ? 隨身物品 —— 出席酒會時，隨身攜帶的物品一定要少； ? 用 餐 —— 不要總是站在點心、飲品桌旁邊； ? 補 妝 —— 大庭廣眾之下補妝是很不禮貌的事情； ? 交 談 —— 不要一個人悶悶不樂地躲在角落里； ? 告 辭 —— 大型酒會上，不可以不和主人打招呼就離開。 二、優(yōu)雅地品酒 2023/3/22 三、社交用餐禮儀 預 約 抵達餐廳 領位入座 點 餐 結 賬 離 座 社交用餐禮儀 D I N I N G ETIQUETTE 在 餐廳用餐，從預約到結賬，都必須依各式各樣的禮儀程序來進行。本單元將從預約、入座、點餐、結賬、離座等禮儀為你介紹。把握了這些規(guī)范，你就能在餐廳用餐時應對自如了。 2023/3/22 三、社交用餐禮儀 約 ? 無論是對于餐廳還是用餐的客人來說，預約都可以令用餐更加順暢， 助你達到社交的目的； ? 越高檔的餐廳越需要預約； ? 預約的幾大要素：就餐人數(shù)、時間、吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)、有無特別的 意義（生日等）、有無特別的禁忌（宗教、素食、過敏食物）等； ? 預約時間一般為提前一周或三天，這樣會讓你更加從容； ? 在預定的時間內到達是起碼的禮貌； ? 打算取消預約的時候，請于獲知無法赴約時馬上以電話通知。 2023/3/22 三、社交用餐禮儀 ? 達到餐廳后，不要自行去找座位； ? 較為體面的做法是到接待區(qū)告知你預約的姓名，由服務生帶領入座； ? 大型隨身物品可寄放在衣帽間，貴重物品及手提包應帶到自己的座位。 2023/3/22 三、社交用餐禮儀 ? 不要自行就座，務必等待服務生帶位； ? 帶位時應請年長者或賓客、女性先行起步前往座位； ? 一般來說，應由年長者和賓客坐主位； ? 若按性別來分，一般由女性坐主位； ? 背對墻壁，能清楚地看到全店的座位或能見度最佳的座位，或是較少 人通過且較安靜的座位等都是主位。 2023/3/22 餐 三、社交用餐禮儀 點餐時注意事項： ? 不同的菜單 高檔的西餐廳里，相同的菜單會分為標示價格和不標示價格兩種形式。 這是餐廳為了讓顧客無所顧忌地點選自己喜歡的料理而做的考慮。 ? 從主菜開始選擇 ? 單點時考慮分量 ? 只點一種餐點時
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