【總結(jié)】第六章生產(chǎn)菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)與保藏1定義?種子擴(kuò)大培養(yǎng):是指將保存在砂土管、冷凍干燥管中處于休眠狀態(tài)的生產(chǎn)菌種接入試管斜面活化后,在經(jīng)過(guò)扁瓶或搖瓶及種子罐逐級(jí)放大培養(yǎng)而獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的純種過(guò)程。這些純種培養(yǎng)物稱為種子。2作為種子的準(zhǔn)則?菌種細(xì)胞的生長(zhǎng)活力強(qiáng),移種至發(fā)酵罐后能迅速生長(zhǎng),遲緩期短;
2025-01-16 11:21
【總結(jié)】氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)要點(diǎn)2淀粉生產(chǎn)的流程原料→清理→浸泡→粗碎→胚的分離→磨碎→分離纖維→分離蛋白質(zhì)→清洗→離心分離→干燥→淀粉13在谷氨酸發(fā)酵中如何控制細(xì)胞膜滲透性。①生物素亞適量②添加表面活性劑、高級(jí)飽和脂肪酸或青霉素③選育溫度敏感突變株、油酸缺陷型或甘油缺陷型突變株15谷氨酸生產(chǎn)菌的育種思路(1).切斷或減弱支路代謝(2)解除自身的反饋抑制(3).增加前體物的合成(4
2025-07-27 16:19
【總結(jié)】發(fā)酵工藝學(xué)原理開(kāi)課背景(1)何為工藝學(xué)?原來(lái)的工藝學(xué)的特性:(2)現(xiàn)在:強(qiáng)化工藝學(xué)的基本理論背景,減小課時(shí)數(shù),以單元操作為主線條的工藝學(xué)原理第一章緒論§1-1發(fā)酵工藝學(xué)的基本概念一、發(fā)酵工業(yè)的基本概念微生物學(xué)中的發(fā)酵的定義:微生物發(fā)酵工業(yè)的概念:講述生物工業(yè)的基本生產(chǎn)模式,引出
2025-06-23 19:20
【總結(jié)】第三章氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)學(xué)習(xí)氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)的目的、研究對(duì)象、任務(wù)及內(nèi)容氨基酸發(fā)酵是典型的代謝控制發(fā)酵,由發(fā)酵所生成的產(chǎn)物——氨基酸,都是微生物的中間代謝產(chǎn)物,它的積累是建立在對(duì)微生物正常代謝的抑制。在脫氧核糖核酸(DNA)的分子水平上改變、控制微生物的代謝,使有用產(chǎn)物大量生成、積累。以探討氨基酸發(fā)酵工
2025-01-17 18:10
【總結(jié)】第十章氨基酸生產(chǎn)工藝(p208-214)本章內(nèi)容:?第一節(jié)概述?第二節(jié)氨基酸發(fā)酵的代謝控制?第三節(jié)氨基酸發(fā)酵的工藝控制?第四節(jié)谷氨酸生產(chǎn)工藝目的要求:?熟悉谷氨酸生產(chǎn)的流程?了解氨基酸生產(chǎn)代謝控制的方法第一節(jié)概述?氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本成分。
2025-02-09 17:54
【總結(jié)】啤酒發(fā)酵工藝?一、發(fā)酵方法及工藝控制?啤酒現(xiàn)代發(fā)酵工藝是指在最大限度地保證啤酒質(zhì)量的前提下,利用現(xiàn)代化手段從原料質(zhì)量、酵母菌種選擇、衛(wèi)生條件、采用工藝和設(shè)備水平方面入手,所采取的縮短發(fā)酵時(shí)間、降低勞動(dòng)力、提高勞動(dòng)效率、節(jié)能降耗等的各種措施。?現(xiàn)代啤酒發(fā)酵工藝的改進(jìn)主要基于兩個(gè)原因:?其一,對(duì)啤酒發(fā)酵和后熟的新的認(rèn)識(shí),雙乙
2025-03-05 12:55
【總結(jié)】氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)第一節(jié)學(xué)習(xí)氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)的目的、研究對(duì)象、任務(wù)及內(nèi)容 氨基酸發(fā)酵是典型的代謝控制發(fā)酵,由發(fā)酵所生成的產(chǎn)物——氨基酸,都是微生物的中間代謝產(chǎn)物,它的積累是建立于對(duì)微生物正常代謝的抑制。在脫氧核糖核酸(DNA)的分子水平上改變、控制微生物的代謝,使有用產(chǎn)物大量生成、積累。以探討氨基酸發(fā)酵工廠的生產(chǎn)技術(shù)為主要目的。氨
2025-02-04 12:03
【總結(jié)】第七章發(fā)酵過(guò)程的工藝控制一個(gè)成功的工業(yè)微生物發(fā)酵受到兩方面因素的制約:1)生產(chǎn)菌種的遺傳特性;2)賦以菌種最佳表達(dá)的環(huán)境條件;發(fā)酵過(guò)程控制的實(shí)現(xiàn)來(lái)源于對(duì)生產(chǎn)菌在合成目的產(chǎn)物過(guò)程中的代謝調(diào)控機(jī)制以及可能代謝途徑的了解和化學(xué)工程、計(jì)算機(jī)應(yīng)用的發(fā)展。緒論?一、發(fā)酵過(guò)程監(jiān)測(cè)和控制參數(shù)?二、發(fā)酵
2025-03-09 21:12
【總結(jié)】高分子透明質(zhì)酸鈉制備高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(立項(xiàng)+批地+貸款)編制單位:北京中投信德國(guó)際信息咨詢有限公司編制時(shí)間:二〇二二二〇二二年七月咨詢師:高建目錄目錄 2專家答疑: 4一、可研報(bào)告定義: 4二、可行性研究報(bào)告的用途 41.用于向投資主管部門備案、行政審批的可行性研究報(bào)告 52.用于向金融機(jī)構(gòu)貸
2025-06-17 15:04
【總結(jié)】第七章發(fā)酵工藝控制種子擴(kuò)大培養(yǎng)培養(yǎng)基配制空氣除菌培養(yǎng)基滅菌發(fā)酵生產(chǎn)下游處理發(fā)酵設(shè)備發(fā)酵的一般流程提綱溫度控制pH值控制溶氧控制二氧化碳控制泡沫的控制1、溫度對(duì)發(fā)酵的影響對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)的影響:溫度升高,從酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)來(lái)看,生長(zhǎng)代謝加快,但由于酶很容易熱失活
2025-01-16 11:10
【總結(jié)】????沼氣發(fā)酵的基本原理和工藝全國(guó)大中型沼氣工程技術(shù)培訓(xùn)班周孟津???教授???????????
2025-01-06 14:36
2025-01-26 22:25
【總結(jié)】第一節(jié)二、有機(jī)酸發(fā)酵生產(chǎn)-檸檬酸三、酒精發(fā)酵生產(chǎn)五、抗生素的發(fā)酵生產(chǎn)二檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸酸味純正,是食品、飲料的優(yōu)良酸味劑,第一食用酸味劑。工業(yè)上應(yīng)用很廣泛,是合成多種工業(yè)品的原料。發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸,總產(chǎn)量世界第一,大量出口。一、檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)機(jī)制(一)檸檬酸合成途徑
2025-02-05 14:42
【總結(jié)】第二章谷氨酸發(fā)酵機(jī)制第一節(jié)谷氨酸發(fā)酵機(jī)制:谷氨酸(g1utamate,Glu,C5H9O4N)是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中一種最重要的興奮性神經(jīng)遞質(zhì),主要分布于大腦皮質(zhì)、海馬、小腦和紋狀體,在學(xué)習(xí)、記憶、神經(jīng)元可塑性及大腦發(fā)育等方面均起重要作用。此外,谷氨酸對(duì)心肌能量代謝和心肌保護(hù)起著重要作用。一、
2025-02-26 12:27
【總結(jié)】酸奶與發(fā)酵工藝Yogurt(酸奶酪,也寫作Yoghurt)一詞就是色雷斯語(yǔ)。Yog意為“凝稠”,Urt意思是“奶”。據(jù)歷史記載色雷斯人在公元前3500年左右就生活在這片土地上,在公元前5世紀(jì)建立了第一個(gè)色雷斯國(guó)家。據(jù)說(shuō)酸奶是色雷斯人用羊皮口袋裝牛奶系在腰上,體溫使牛奶里的細(xì)菌繁殖、發(fā)酵而生成的。Yogurt
2025-01-06 18:41