【精品課件】中藥化學(xué)成分的一般研究方法(編輯修改稿)
2025-03-18 13:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 分溶解出來并同中藥組織脫離的過程 。? 一 溶劑提取法? （一） 提取原理：根據(jù)中藥化學(xué)成分與溶劑間 “極性相似相溶”的原理，依據(jù)各類成分溶解度的差異，選擇對所提成分溶解度大、對雜質(zhì)溶解度小的溶劑，依據(jù) “濃度差 ”原理，將所提成分從藥材中溶解出來的方法。 （二）化學(xué)成分的極性：被提取成分的極性是選擇提取溶劑最重要的依據(jù)。1影響化合物極性的因素： (1)化合物分子母核大小（碳數(shù)多少）：分子大、碳數(shù)多，極性??；分子小、碳數(shù)少，極性大。(2)取代基極性大?。涸诨衔锬负讼嗤蛳嘟闆r下，化合物極性大小主要取決于取代基極性大小。常見基團極性大小順序如下；酸＞酚＞醇＞胺＞醛＞酮＞酯＞醚＞烯＞烷。舉例：判斷下列各組化合物極性大小。ABC麻黃堿蝙蝠葛堿中藥化學(xué)成分不但數(shù)量繁多，而且結(jié)構(gòu)千差萬別。所以極性問題很復(fù)雜。但依據(jù)以上兩點，一般可以判定。需要大家判斷的大多數(shù)是母核相同或相近的化合物，此時主要依據(jù)取代基極性大小。2常見中藥化學(xué)成分類型的極性：極性較大的：苷類、生物堿鹽、糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、鞣質(zhì)、小分子有機酸、親水性色素。極性小的：游離生物堿、苷元、揮發(fā)油、樹脂、脂肪、大分子有機酸、親脂性色素。以上不是絕對的，具體成分要具體分析。比如，有的苷類化合物極性很小，有的苷元極性很大。（三） 提取溶劑及溶劑的選擇：1.常用提取溶劑的分類與極性：1）分類：通常分三類：水類；親水性有機溶劑；親脂性有機溶劑。2）極性大?。核?(H2O)＞甲醇 (MeOH)＞乙醇 (EtOH)＞丙酮（ Me2CO）＞正丁醇 (nBuOH)＞乙酸乙酯 (EtOAc)＞乙醚(Et2O)＞氯仿 (CHCl3)＞苯（ C6H6)＞四氯化碳 (CCl4)＞正己烷≈石油醚 ()。水類還包括酸水、堿水；親水性有機溶劑包括甲醇、乙醇、丙酮；親脂性有機溶劑為正丁醇后所有的。這三類溶劑間互溶情況：水和親水性有機溶劑可互溶，水和親脂性有機溶劑間不互溶，有機溶劑間除甲醇和石油醚不互溶外，其它均互溶。3）溶劑極性大小的實質(zhì)：介電常數(shù)不同，介電常數(shù)大的溶劑極性大，介電常數(shù)小的溶劑極性小。如，己烷為 ，氯仿為，水為 80。2.提取溶劑的選擇：1）提取溶劑的選擇原則：（ 1）要對所提取成分溶解度大；對雜質(zhì)溶解度小。（ 2）要與所提取成分不起意外的化學(xué)變化。（ 3）要廉價、易得、安全。其中（ 1）是最主要的。2）提取溶劑的選擇：（ 1）水：為極性最大的溶劑，也最常用?？扇芙廛疹?、生物堿鹽、糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、鞣質(zhì)、小分子有機酸、有機酸鹽、親水性色素、無機鹽。其中蛋白質(zhì)不溶于熱水。缺點： 用水提取易酶解苷類成分，且易霉壞變質(zhì)。某些含果膠、粘液質(zhì)類成分的中草藥，其水提取液常常很難過濾。沸水提取時，中草藥中的淀粉可被糊化，而增加過濾的困難。故含淀粉量多的中草藥，不宜磨成細(xì)粉后加水煎煮。 （ 2）親水性的有機溶劑：以乙醇最常用。乙醇的溶解性能比較好。親水性的成分除蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、果膠、淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。 優(yōu)點：應(yīng)用范圍廣，易過濾，不霉變，易濃縮回收。 缺點：價高、不安全，需回流設(shè)備。 ? （ 3）親脂性的有機溶劑：這些溶劑的選擇性能強，用于親脂性成分的提取，如 游離生物堿、苷元、揮發(fā)油等。? 優(yōu)點：提取專屬性強，易回收濃縮。? 缺點：價高、易燃、有毒，穿透性差；對設(shè)備要求高。? （四） 提取方法：? 提取工藝流程圖：提取和分離工藝多用此圖表示。? 1浸漬法：也叫冷浸法。將藥材粗粉以適當(dāng)溶劑在常溫下浸泡。多以水類或稀醇為溶劑。適于成分遇熱易破壞或含多糖較多的中藥的提取。缺點為浸出效果較差，水提取液易發(fā)霉，提取液體積大，浸出時間長。? 2滲瀘法：將中藥粗粉裝于滲瀘筒中，不斷添加溶劑滲過藥粉，從滲瀘筒下端不斷流出滲瀘液。各類溶劑均可。此法由于溶液濃度差大，浸出效果好，且不破壞成分。但缺點為溶液體積大，時間長。? 3煎煮法：為中藥水提取最常用的方法。將中藥粗粉用水加熱煮沸，保持一定時間，成分即可浸出。煎煮法必須以水為溶劑。此法提取效率高，但遇熱破壞成分要注意。且含多糖多的成分過濾困難。? 4回流法：用于以有機溶劑加熱提取成分。優(yōu)點為提取效率高，但受熱易破壞成分不宜用此法。缺點為溶劑消耗量大，需回流設(shè)備，需幾次提取方可提取完全。? 5連續(xù)回流法：以索氏提取器（亦稱脂肪抽出器）回流提取?？朔嘶亓鞣ㄈ軇┬枰看?、需幾次提取的缺點。缺點為提取時間長，受熱破壞成分不能用此法。? （五）影響提取效率的因素：? 1藥材粉碎度：藥粉越細(xì)、表面積越大，提取效率越高。但太細(xì)，藥粉對成分的吸附也越強。因此水提取宜用粗粉；用有機溶劑可細(xì)些 ,以 20目為好。? 2提取溫度：一般熱提效率高，但要考慮有些成分溫度高易破壞，應(yīng)選擇
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