物流管理的運營方式(編輯修改稿)
2025-03-16 11:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 提供店面，負擔(dān)裝潢費用，同時享有較低契約比 (40%)之門市盈餘。 ? (二 )便利商店產(chǎn)業(yè)具有成長性 ? 根據(jù)經(jīng)濟部統(tǒng)計處「商業(yè)動態(tài)調(diào)查提要分析」，累計 1999年 110月綜合商品零售業(yè)營業(yè)額較 1998年同期增加 %，其中百貨公司增加 %、超級市場增加 %、連鎖式便利商店成長 %、量販店增加 %，其他綜合商品零售業(yè)增加 %，顯示連鎖式便利商店相對於百貨公司、超級市場及其他綜合商品零售業(yè)較具有成長性。 ? (三 )大者恆大為市場趨勢 ? 截至 1999年 10月底止，主要連鎖便利商店開店數(shù)總計為 4,070家，若以開店數(shù)多寡計算市場占有率，則以統(tǒng)一超商 42%為最多，其次則為全家 (14%)、萊爾富 (11%)及 OK(8%)，相對於 1998年各主要連鎖便利商店之市占率分別為統(tǒng)一超商 (39%)、全家 (14%)、萊爾富 (11%)及 OK(4%)，顯見大者恆大為連鎖便利商店趨勢。下表為前五大連鎖便利商店之展店概況。 ? 二、市場預(yù)測 ? (一 )便利商店市場 2年之成長空間 ? 由於臺灣便利商店市場發(fā)展趨勢與日本便利商店市場之發(fā)展趨勢相似，故可引以為參考，根據(jù)日本便利商店之經(jīng)驗，當(dāng)開店密度為 4,000人 /店時，展店速度將趨緩，但營收仍有 10%以上之成長空間，當(dāng)開店密度達 3,000人 /店時，營收開始出現(xiàn)停滯現(xiàn)象。以臺灣地區(qū) 1999年底總?cè)丝跀?shù)約 2,206萬人，便利商店總店數(shù)約 5,530家，開店密度約 3,978人 /店。依照過去便利商店數(shù)成長率約在 16%計算，預(yù)估 2023年人口數(shù)約 2,226萬人，則開店密度約 3,470人 /店，預(yù)估 2023年人口數(shù)約 2,245萬人，開店密度約 3017%。由此可知至 2023年，國內(nèi)便利商店零售市場便達到市場飽和之狀態(tài)，統(tǒng)一超商對於市場即將面臨飽和的情況下，在達到規(guī)模經(jīng)濟下，應(yīng)充份利用其通路優(yōu)勢，發(fā)展相關(guān)事業(yè)達到範(fàn)疇經(jīng)濟，增加獲利空間。 表一 前五大連鎖便利商店之展店概況 年度 1994 1995 1996 1997 1998 1999E 711 942 1135 1318 1588 1896 2248 全家 192 280 367 502 660 800 萊爾富 132 229 322 4621 555 610 OK 169 208 265 336 358 490 ?？投? 99 183 132 166 206 230 二、市場預(yù)測 ? (一 )便利商店市場 2年之成長空間 ? 由於臺灣便利商店市場發(fā)展趨勢與日本便利商店市場之發(fā)展趨勢相似，故可引以為參考，根據(jù)日本便利商店之經(jīng)驗，當(dāng)開店密度為 4,000人 /店時，展店速度將趨緩，但營收仍有 10%以上之成長空間，當(dāng)開店密度達 3,000人 /店時，營收開始出現(xiàn)停滯現(xiàn)象。以臺灣地區(qū) 1999年底總?cè)丝跀?shù)約2,206萬人，便利商店總店數(shù)約 5,530家，開店密度約 3,978人 /店。依照過去便利商店數(shù)成長率約在 16%計算，預(yù)估2023年人口數(shù)約 2,226萬人，則開店密度約 3,470人 /店，預(yù)估 2023年人口數(shù)約 2,245萬人，開店密度約 3017%。由此可知至 2023年，國內(nèi)便利商店零售市場便達到市場飽和之狀態(tài)，統(tǒng)一超商對於市場即將面臨飽和的情況下，在達到規(guī)模經(jīng)濟下，應(yīng)充份利用其通路優(yōu)勢，發(fā)展相關(guān)事業(yè)達到範(fàn)疇經(jīng)濟，增加獲利空間。 捌、公司營運分析 ? 一、生產(chǎn)分析 ? (一 )卡式管理 ? 所謂卡式管理為標(biāo)準化、規(guī)格化的作業(yè)與管理，規(guī)畫商品流程及商店一致性，以達到服務(wù)品質(zhì)一致性。統(tǒng)一超商採行卡式管理之具體作法在推行檯帳，所謂檯帳是將工作知識系統(tǒng)化，執(zhí)行步驟是將工作知識凝聚成組織例規(guī)，再使之成為組織記憶，如此一來技術(shù)幕僚便可利用流程標(biāo)準化，將作業(yè)核心工作制度化。簡單地說檯帳就是商品陳列之空間管理，利用對商品陳列位置的規(guī)畫，使門市人員在查貨、拉排面、補貨及訂貨過程便有所依循，以因應(yīng)各門市所在商圈特性、店面大小、打工兼職人員增加的趨勢，亦能承受商品汰換速度快速之考驗。統(tǒng)一超商為改善檯帳，採取一連串變革行動：基礎(chǔ)工程、檯帳分級及彈性檯帳，其目的分別是陳列架標(biāo)準化， PMA類別改成檯帳類別以利評估空間效益，而彈性檯帳則是為因應(yīng)商圈特性差異，讓加盟店鑑於門市所在商圈特性，調(diào)整理選擇性商品之自主性。 ? (二 )電腦軟體運用 ? 統(tǒng)一超無論在門市系統(tǒng)、後勤系統(tǒng)、人事系統(tǒng)及訂貨系統(tǒng)都已完全電腦化，其中補貨訂貨系統(tǒng) (EOS)及銷貨系統(tǒng) (POS)對存貨管理影響最大。 EOS偏向於作業(yè)面，藉由電腦訂貨系統(tǒng)，可改善訂貨時效，縮短配送時間，而 POS則是就銷售面之資料集約分析處理，決定引進或淘汰商品種類，以增加存貨週轉(zhuǎn)率。加值型網(wǎng)路已使其作業(yè)效率提升，成本降低。 ? (三 )專屬之物流體系 ? 統(tǒng)一超商之物流中心分佈在中壢、臺中及臺南等三地，分別負責(zé)臺灣地區(qū)北中南之物流管理。所形成之物流子體系包括常溫物流、低溫冷凍物流、雜誌物流及鮮食物流，分屬不同公司負責(zé)配送，常溫物流由轉(zhuǎn)投資事業(yè)捷盟行銷負責(zé)配送，低溫冷凍物流由轉(zhuǎn)投資事業(yè)統(tǒng)昶行銷負責(zé)配送、雜誌物流則由轉(zhuǎn)投資事業(yè)大智通行銷負責(zé)配送，至於鮮食物流方面，則由鮮食供應(yīng)商負責(zé)配送。統(tǒng)一超商轉(zhuǎn)投資事業(yè)捷盟行銷之物流 knowhow來自於日本三菱集團旗下之菱食公司，引進四項物流技術(shù)，包括儲存區(qū)與揀貨區(qū)分離、儲位管理、貨品管理及電子輔助揀貨系統(tǒng)等，透過物流管理，使分配作業(yè)更有效率、更簡單、更公平且更人性化，而在資訊系統(tǒng)功能上，由於訂貨、驗收、付款號接單、出貨、退貨及收款之結(jié)構(gòu)化整合後， 將可提供製造商及零售商完整之營運資訊。下表顯示出其物流系統(tǒng)效率改善之演進。 ? 二、行銷分析與研發(fā)分析 ? (一 )單店行銷與 POS系統(tǒng) ? 統(tǒng)一超商採用 POS系統(tǒng)可有效掌握最新消費情報動態(tài)，而利用POS系統(tǒng)所分析之單店消費者消費特性，單店可調(diào)整其特定之商品結(jié)構(gòu)，故以上之商品結(jié)構(gòu)調(diào)整是以消費者需求為基礎(chǔ)，而非單向地採購廠商所生產(chǎn)之最新商品。 ? (二 )服務(wù)水準、商品推出速度及
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