店長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)與管理培訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-03-13 13:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 確認(rèn) 2 、店門(mén)開(kāi)啟、地面清潔、燈光照明、購(gòu)物車(chē)、籃等就緒2 、全場(chǎng)態(tài)勢(shì)巡查、檢核 賣(mài)場(chǎng)、后場(chǎng)人員、商品清潔衛(wèi)生，促銷(xiāo)等環(huán)境準(zhǔn)備與指示 及改善指示16 ： 30 ~ 18 ： 30 1 、營(yíng)業(yè)問(wèn)題點(diǎn)追蹤 1 、后勤人員調(diào)度支援賣(mài)場(chǎng)收銀或促銷(xiāo)活動(dòng)2 、收銀臺(tái)開(kāi)臺(tái)數(shù)、找零金確保正常狀況3 、商品齊全及量感化4 、服務(wù)臺(tái)配合促銷(xiāo)廣播5 、人員交接班迅速且不影響對(duì)顧客的服務(wù)18 ： 30~ 1 、指示代理負(fù)責(zé)人接班 交代晚間營(yíng)業(yè)注意事項(xiàng)及關(guān)店事宜注意事項(xiàng) 店長(zhǎng)工作日志（一） 昨日未完成問(wèn)題點(diǎn)追蹤今日的促銷(xiāo)重點(diǎn)安全檢查紀(jì)錄 收銀異常記錄晨會(huì)內(nèi)容店長(zhǎng)工作日志（一）時(shí)間：解決方法今日重點(diǎn)事項(xiàng)紀(jì)錄星期： 執(zhí)行店長(zhǎng)： 天氣： 店長(zhǎng)工作日志（二） 項(xiàng)目 占總銷(xiāo)課別 售額%10 1112141531323334363738食品 01非食 02生鮮出租聯(lián)營(yíng)部門(mén)總計(jì)環(huán)比來(lái)客數(shù)客單價(jià)團(tuán)購(gòu)改善措施當(dāng)日 去年同日 同比 昨日店長(zhǎng)工作日志（二）昨日銷(xiāo)售今日銷(xiāo)售去年當(dāng)日銷(xiāo)售同比 環(huán)比目標(biāo)累計(jì)累計(jì)達(dá)成時(shí)間完成率 部組銷(xiāo)售額下降分析 周工作重點(diǎn) ? 管理目標(biāo)的進(jìn)程分析，總結(jié) ? 未完成目標(biāo)的分析 ? 改善辦法 ? 思想教育和培訓(xùn) ? 下周工作計(jì)劃 店長(zhǎng)工作周報(bào)告（一） 報(bào)告人： 第 周本周總來(lái)客數(shù) 本周平均客單價(jià)環(huán) 比 環(huán) 比上周總來(lái)客數(shù) 上周平均客單價(jià)店長(zhǎng)工作周報(bào)告（一）上周工作重點(diǎn) 本周工作重點(diǎn)時(shí)間： 節(jié)慶日 項(xiàng)目 計(jì)劃 去年 同比 占銷(xiāo)售 累計(jì) 累計(jì)目標(biāo)課別 銷(xiāo)售額 同期 增長(zhǎng) 額 % 銷(xiāo)售額 銷(xiāo)售額101112141531323334363738食品非食生鮮聯(lián)營(yíng)外租總 計(jì)店長(zhǎng)周報(bào)告（二）上周 本周達(dá)成率環(huán)比增長(zhǎng)面積占比達(dá)成率時(shí)間進(jìn)度計(jì)劃毛利額實(shí)際毛利額下周工作計(jì)劃毛利額達(dá)成率未完成目標(biāo)原因改善辦法 時(shí)間 作業(yè)項(xiàng)目 作 業(yè) 內(nèi) 容 備注1 、上周工作小結(jié)，本周計(jì)劃，提報(bào)問(wèn)題；2 、店長(zhǎng)匯總提報(bào)問(wèn)題的準(zhǔn)備；3 、物價(jià)促銷(xiāo)分析；4 、上傳月銷(xiāo)售進(jìn)度表、店鋪周銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表、 店鋪問(wèn)題提報(bào)單。5 全面清潔環(huán)境及商品衛(wèi)生6 、對(duì)上周記錄的突發(fā)事件進(jìn)行匯總分析。1 、區(qū)域店長(zhǎng)交流會(huì)或門(mén)店間的店長(zhǎng)交流；2 檢查近期商品并組織退貨3 、下周促銷(xiāo)計(jì)劃上報(bào)。1 、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)通報(bào)紀(jì)要；2 、經(jīng)營(yíng)措施調(diào)整及研討；3 、確認(rèn)及調(diào)整；4 、促銷(xiāo)計(jì)劃的下達(dá)及要求，準(zhǔn)備、實(shí)施；5 統(tǒng)計(jì)缺斷貨并實(shí)施進(jìn)貨計(jì)劃在周五之前完成所有進(jìn)貨任務(wù)6 、機(jī)關(guān)團(tuán)體及居委會(huì)走訪(fǎng)。1 、周邊競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查分析，并確定措施方案；2 、 對(duì) 商 圈 需 求 進(jìn) 行 分 析 ， 調(diào) 整 商 品 結(jié) 構(gòu) ， 做 促 銷(xiāo) 整 合 ， 爭(zhēng) 取 更 多 來(lái)客數(shù)。周五 實(shí)施促銷(xiāo)計(jì)劃 1 實(shí)施促銷(xiāo)計(jì)劃即現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。2 準(zhǔn)備與營(yíng)運(yùn)部溝通周日 評(píng)估促銷(xiāo)效果 1 評(píng)估促銷(xiāo)效果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。周工作總結(jié) 1 周工作總結(jié)及下周工作計(jì)劃周工作重點(diǎn)周一 周小結(jié)周二 會(huì)議店務(wù)會(huì)及機(jī)關(guān)團(tuán)體、居委會(huì)拜訪(fǎng)周四 市場(chǎng)調(diào)研 周六 銷(xiāo)售高峰日1 、 追 蹤 促 銷(xiāo) 效 果 ， 隨 時(shí) 調(diào) 整 促 銷(xiāo) 方 案 。 現(xiàn) 場(chǎng) 督 核 ， 人 員 合 理 調(diào) 配 ，確保重點(diǎn)、促銷(xiāo)商品不斷檔，規(guī)范營(yíng)運(yùn)作業(yè)。周三 月工作重點(diǎn) ? 管理目標(biāo)的進(jìn)程分析，總結(jié) ? 未完成目標(biāo)的分析 ? 改善辦法
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