店長經(jīng)營與管理培訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-03-13 13:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 確認(rèn) 2 、店門開啟、地面清潔、燈光照明、購物車、籃等就緒2 、全場態(tài)勢巡查、檢核 賣場、后場人員、商品清潔衛(wèi)生，促銷等環(huán)境準(zhǔn)備與指示 及改善指示16 ： 30 ~ 18 ： 30 1 、營業(yè)問題點追蹤 1 、后勤人員調(diào)度支援賣場收銀或促銷活動2 、收銀臺開臺數(shù)、找零金確保正常狀況3 、商品齊全及量感化4 、服務(wù)臺配合促銷廣播5 、人員交接班迅速且不影響對顧客的服務(wù)18 ： 30~ 1 、指示代理負(fù)責(zé)人接班 交代晚間營業(yè)注意事項及關(guān)店事宜注意事項 店長工作日志（一） 昨日未完成問題點追蹤今日的促銷重點安全檢查紀(jì)錄 收銀異常記錄晨會內(nèi)容店長工作日志（一）時間：解決方法今日重點事項紀(jì)錄星期： 執(zhí)行店長： 天氣： 店長工作日志（二） 項目 占總銷課別 售額%10 1112141531323334363738食品 01非食 02生鮮出租聯(lián)營部門總計環(huán)比來客數(shù)客單價團(tuán)購改善措施當(dāng)日 去年同日 同比 昨日店長工作日志（二）昨日銷售今日銷售去年當(dāng)日銷售同比 環(huán)比目標(biāo)累計累計達(dá)成時間完成率 部組銷售額下降分析 周工作重點 ? 管理目標(biāo)的進(jìn)程分析，總結(jié) ? 未完成目標(biāo)的分析 ? 改善辦法 ? 思想教育和培訓(xùn) ? 下周工作計劃 店長工作周報告（一） 報告人： 第 周本周總來客數(shù) 本周平均客單價環(huán) 比 環(huán) 比上周總來客數(shù) 上周平均客單價店長工作周報告（一）上周工作重點 本周工作重點時間： 節(jié)慶日 項目 計劃 去年 同比 占銷售 累計 累計目標(biāo)課別 銷售額 同期 增長 額 % 銷售額 銷售額101112141531323334363738食品非食生鮮聯(lián)營外租總 計店長周報告（二）上周 本周達(dá)成率環(huán)比增長面積占比達(dá)成率時間進(jìn)度計劃毛利額實際毛利額下周工作計劃毛利額達(dá)成率未完成目標(biāo)原因改善辦法 時間 作業(yè)項目 作 業(yè) 內(nèi) 容 備注1 、上周工作小結(jié)，本周計劃，提報問題；2 、店長匯總提報問題的準(zhǔn)備；3 、物價促銷分析；4 、上傳月銷售進(jìn)度表、店鋪周銷售統(tǒng)計表、 店鋪問題提報單。5 全面清潔環(huán)境及商品衛(wèi)生6 、對上周記錄的突發(fā)事件進(jìn)行匯總分析。1 、區(qū)域店長交流會或門店間的店長交流；2 檢查近期商品并組織退貨3 、下周促銷計劃上報。1 、經(jīng)營業(yè)績通報紀(jì)要；2 、經(jīng)營措施調(diào)整及研討；3 、確認(rèn)及調(diào)整；4 、促銷計劃的下達(dá)及要求，準(zhǔn)備、實施；5 統(tǒng)計缺斷貨并實施進(jìn)貨計劃在周五之前完成所有進(jìn)貨任務(wù)6 、機(jī)關(guān)團(tuán)體及居委會走訪。1 、周邊競爭店調(diào)查分析，并確定措施方案；2 、 對 商 圈 需 求 進(jìn) 行 分 析 ， 調(diào) 整 商 品 結(jié) 構(gòu) ， 做 促 銷 整 合 ， 爭 取 更 多 來客數(shù)。周五 實施促銷計劃 1 實施促銷計劃即現(xiàn)場指導(dǎo)。2 準(zhǔn)備與營運(yùn)部溝通周日 評估促銷效果 1 評估促銷效果，總結(jié)經(jīng)驗。周工作總結(jié) 1 周工作總結(jié)及下周工作計劃周工作重點周一 周小結(jié)周二 會議店務(wù)會及機(jī)關(guān)團(tuán)體、居委會拜訪周四 市場調(diào)研 周六 銷售高峰日1 、 追 蹤 促 銷 效 果 ， 隨 時 調(diào) 整 促 銷 方 案 。 現(xiàn) 場 督 核 ， 人 員 合 理 調(diào) 配 ，確保重點、促銷商品不斷檔，規(guī)范營運(yùn)作業(yè)。周三 月工作重點 ? 管理目標(biāo)的進(jìn)程分析，總結(jié) ? 未完成目標(biāo)的分析 ? 改善辦法
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