物流基礎(chǔ)ppt3倉(cāng)儲(chǔ)與配送(編輯修改稿)
2025-03-10 13:42 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 種約占庫(kù)存品種總數(shù)的 5%～ 20%，而其占用資金金額約占庫(kù)存資金總額的 60%～ 80%。 C類庫(kù)存品種數(shù)目大，但資金占用小，即 C類庫(kù)存品種約占庫(kù)存品種總數(shù)的 60%～ 70%，而其占用資金金額占庫(kù)存資金總額的 15%以下。 B類庫(kù)存介于兩者之間。 如何進(jìn)行分類 (1)A類庫(kù)存：嚴(yán)格管理和控制的庫(kù)存。企業(yè)必須對(duì)這類庫(kù)存定時(shí)進(jìn)行盤點(diǎn)，詳細(xì)記錄及經(jīng)常檢查分析貨物使用、存量增減和品質(zhì)維持等信息，加強(qiáng)進(jìn)貨、發(fā)貨、運(yùn)送管理，在滿足企業(yè)內(nèi)部需要和顧客需要的前提下，維持盡可能低的經(jīng)常庫(kù)存量和安全庫(kù)存量，加強(qiáng)與供應(yīng)鏈上下游企業(yè)合作來控制庫(kù)存水平，既要降低庫(kù)存，又要防止缺貨，加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)。對(duì) A類庫(kù)存貨物，一般采用連續(xù)庫(kù)存管理控制系統(tǒng)。 (2)B類庫(kù)存 :管理強(qiáng)度介于 A類和 C類之間。通常的做法是將若干貨物合并一起訂購(gòu)，一般需要進(jìn)行正常的例行管理和控制 (3)C類庫(kù)存 :管理最不嚴(yán)格。一般只需進(jìn)行簡(jiǎn)單的管理和控制。對(duì) C類庫(kù)存，雙堆庫(kù)存管理系統(tǒng)通常被采用。 如何進(jìn)行管理 1. 有效的 人工管理 1. 效率的原則 2. 經(jīng)濟(jì)效益的原則 3. 服務(wù)的原則 資料卡 倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本原則 2023年中國(guó)餐飲連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)（前十） 百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部 河北千喜鶴飲食股份有限公司 四川海底撈餐飲股份有限公司 香港稻香集團(tuán) 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司 重慶劉一手餐飲管理有限公司 浙江兩岸食品連鎖有限公司 味千（中國(guó)）控股有限公司 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司 真功夫餐飲管理有限公司 肯德基與百勝 百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部隸屬于美國(guó)紐約證券交易所掛牌上市的百勝餐飲集團(tuán) (Yum! Brands， Inc.)。 百勝餐飲集團(tuán)旗下肯德基、必勝客和塔可鐘三個(gè)餐飲品牌分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品連鎖餐飲領(lǐng)域居全球領(lǐng)導(dǎo)地位。 2023年，百勝餐飲集團(tuán)榮獲美國(guó)《企業(yè)責(zé)任雜志》評(píng)選的“ 100家最佳企業(yè)公民”。 肯德基在中國(guó) 肯德基自 1987年在北京前門開出中國(guó)第一家餐廳以來，來到中國(guó)已接近 30年。中國(guó)肯德一直秉承 “立足中國(guó)、融入生活” 的總策略，堅(jiān)持“為中國(guó)而改變，全力打造‘新快餐’”的宗旨，致力于打“ 美味安全、高質(zhì)快捷；營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國(guó)、創(chuàng)新無限 ”的“新快餐”。 肯德基的配送模式 配送是物流中一種特殊的、綜合的活動(dòng)形式，是商流與物流的緊密結(jié)合，包含了商流活動(dòng)和物流活動(dòng)，也包含了物流中的若干功能要素。 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 《 物流術(shù)語 》 將配送的概念規(guī)范為：配送 (distribution)，即“在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶要求，對(duì)物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。” 第三節(jié) 配 送 管 理 （ 1）配送是資源配置的一部分，根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)家的理論認(rèn)識(shí)， 配送是經(jīng)濟(jì)體制的一種形式。 （ 2）配送的資源配置作用，是 “ 最終配置 ” ，因而是接近顧 客的配置。接近顧客是經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略至關(guān)重要的內(nèi)容。 （ 3）配送的主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是送貨。這里強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代送貨，表 述了和我國(guó)舊式送貨的區(qū)別，其區(qū)別以 “ 現(xiàn)代 ” 倆字概括，即現(xiàn) 代送貨是現(xiàn)代生產(chǎn)力、勞動(dòng)手段支撐的，依靠科技進(jìn)步的，實(shí) 現(xiàn) “ 配 ” 和 “ 送 ” 有機(jī)結(jié)合的一種方式。 （ 4）配送在社會(huì)再生產(chǎn)過程中的位置，是處于接近用戶的那 一段流通領(lǐng)域，因而有其局限性。配送是一種重要的方式，有其 戰(zhàn)略價(jià)值，但是它并不能解決流通領(lǐng)域的所有問題。 （ 1） 整個(gè)概念描述了接近用戶資源配置的全過程。 （ 2） 配送的實(shí)質(zhì)是送貨。 （ 3） 配送是一種“中轉(zhuǎn)”形式。 （ 4） 配送是“配”和“送”有機(jī)結(jié)合的形
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