芽苗菜生產(chǎn)以及技術(shù)要點(diǎn)概述(編輯修改稿)
2025-03-08 02:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 序輪換的倒盤(pán)； （ 3）剔除發(fā)霉發(fā)爛的種子。 待種子芽長(zhǎng)長(zhǎng)到 ~2cm時(shí)，將苗盤(pán)平鋪到育苗架上，進(jìn)行日常管理。 注意： （ 1）種子分盤(pán)后，光照要遵循由由弱到強(qiáng)，使其逐漸轉(zhuǎn)綠； （ 2）剔除霉?fàn)€種子； （ 3）在溫度較高季節(jié)，注意控溫和及時(shí)噴水。 待芽苗生長(zhǎng)到 15cm左右，芽菜葉子展平，種殼頂?shù)艟涂梢圆墒铡Ｉa(chǎn)中品種分盤(pán)至采收時(shí)間如下： 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) 二、蘿卜芽生產(chǎn)技術(shù) 第二節(jié) 芽苗菜生產(chǎn)技術(shù) 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) 二、蘿卜芽生產(chǎn)技術(shù) 第二節(jié) 芽苗菜生產(chǎn)技術(shù) ?豌豆芽菜又叫龍須豌豆苗 、 豌豆苗 ， 是利用豌豆種子培育出來(lái)的幼嫩莖葉 。 ?豌豆芽菜含有豐富的維生素 (每百克豌豆苗含 卜素和 C)和礦質(zhì)元素 ， 且色澤鮮綠 ， 口感脆嫩 ， 香味獨(dú)特 ， 深受人們喜愛(ài) 。 ?傳統(tǒng)的豌豆芽菜生產(chǎn)是采用沙培法 ， 既費(fèi)工 ， 又不利于大面積生產(chǎn) 。 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所等單位 ，對(duì)其生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)取得成功 ， 使豌豆芽菜既可在溫室 、 改良陽(yáng)畦進(jìn)行簡(jiǎn)易水培生產(chǎn) ， 又可進(jìn)行工廠化規(guī)模生產(chǎn) 。 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) ?通常選用籽粒飽滿 、 純度和凈度高 、 發(fā)芽率高 、 發(fā)芽勢(shì)強(qiáng) 、 價(jià)格便宜 、 豆苗產(chǎn)量高 、 生長(zhǎng)速度快 、 產(chǎn)品品質(zhì)柔嫩的新種子或貯藏 1年的種子 。 ?為降低成本 ， 一般以種子千粒重在 150g左右的小粒光滑品種為宜 。 ?大粒品種生產(chǎn)成本高 ， 不適于芽菜生產(chǎn) 。 ?種皮太薄的豌豆品種 ， 浸種后種皮易破 ， 產(chǎn)生破瓣現(xiàn)象 ，爛種嚴(yán)重 ， 也不適于芽菜生產(chǎn) 。 ?常用的優(yōu)良品種有：青豌豆 、 麻豌豆 、 中豌 4號(hào) 、 小灰豌豆等 。 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) ?生產(chǎn)場(chǎng)地多選用日光溫室 ， 也可選用改良陽(yáng)畦 、 廠房 、居室等 。 ?一般可在 9月份至第 2年 5月份進(jìn)行生產(chǎn) 。 ?栽培床多選用塑料育苗盤(pán) ， 其規(guī)格多為長(zhǎng) 60cm 寬30cm 高 5cm。 盤(pán)底有孔 ， 以利滲水防止?fàn)€種 。 ?栽培基質(zhì)多選用紙張 、 白棉布 、 無(wú)紡布 、 泡沫塑料片以及珍珠巖等 。 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) ?首先對(duì)種子進(jìn)行挑選 ， 剔除癟籽 、 畸形籽 、 蟲(chóng)蛀籽 、 雜質(zhì)等 。 ?然后用 55℃ 左右的溫水浸種消毒 10分鐘 ， 之后在 25～30℃ 下清水浸種 24小時(shí)左右 。 ?浸種時(shí)間短的 ， 種子吸水量不足 ， 發(fā)芽期間應(yīng)多次補(bǔ)水 ，但發(fā)芽緩慢 。 ?浸種時(shí)間超過(guò) 48小時(shí) ， 發(fā)芽率較高 ， 但產(chǎn)量較低 ， 是易出現(xiàn)破皮爛種現(xiàn)象 。 ?撈出種子裝入編織袋或布袋中在 18～ 25℃ 下催芽 。 待1～ 2天后大部分種子出芽及時(shí)播種 。 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) ?在育苗盤(pán)底鋪 2層衛(wèi)生紙或 1層 ， 以利根系生長(zhǎng)和保濕 ， 然后撒種 。 ?每 m2播種量 ～ 。 ?播后蓋 1層報(bào)紙 ， 用小噴壺從紙上澆水 ， 直至苗高約10cm時(shí)揭去報(bào)紙綠化 。 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) ?豌豆芽菜喜較大濕度 ， 紙床持水量較少 ， 易蒸發(fā) ， 播種后出苗前應(yīng)注意多次噴水保持紙床濕度 。 豌豆芽菜栽培不需澆灌營(yíng)養(yǎng)液 。 ?豌豆芽菜在 10～ 24℃ 下均可正常生長(zhǎng) 。 一般掌握 20℃ ≯ 25℃ /8℃ ， ≮ 6℃ 。 ?豌豆芽菜喜 2023～ 5000Lx的弱光 。 冬季光線弱 ， 一般不必遮光 。 春季光線較強(qiáng) ， 要用遮陽(yáng)網(wǎng) 、 舊膜或黑膜等進(jìn)行遮蔭 。 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) ?在苗高 10～ 15cm時(shí) ， 即可整盤(pán)活體上市 ， 還可剪割采收小包裝上市
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