中式正餐特許經(jīng)營(yíng)可行性分析報(bào)告(三)(編輯修改稿)
2025-03-06 16:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 7. 負(fù)責(zé)公司各層次人員的績(jī)效考核 11/2023 PAGE 18 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 人力資源部關(guān)鍵流程 —— 員工培訓(xùn)流程 加盟店 營(yíng)運(yùn)管理部 人力資源部 總經(jīng)理 編制培訓(xùn)計(jì)劃 匯總 調(diào)整 審批 否 發(fā)布培訓(xùn)通知 選派受訓(xùn)人員 是 安排員工參加培訓(xùn) 完成培訓(xùn)記錄 培訓(xùn)效果評(píng)價(jià) 審批 接受培訓(xùn) 提交培訓(xùn)總結(jié) 不合格 合格 分析培訓(xùn)需求 所有資料歸檔 匯總 11/2023 PAGE 19 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 財(cái)務(wù)部 —— 職能分析 有待改進(jìn)之處 1. 財(cái)務(wù)預(yù)算功能嚴(yán)重缺乏 2. 對(duì)各加盟店的業(yè)務(wù)指導(dǎo)功能發(fā)揮 不充分 3. 對(duì)各加盟店的財(cái)務(wù)控制職能基本缺乏 4. 財(cái)務(wù)分析和財(cái)務(wù)預(yù)警職能欠缺 戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)的要求 1. 公司的戰(zhàn)略選擇要求財(cái)務(wù)部門具有很強(qiáng)的財(cái)務(wù)控制和分析能力 2. 特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式要求財(cái)務(wù)部門的功能向支持特許體系的方向傾斜 建議 1. 強(qiáng)化財(cái)務(wù)部門的財(cái)務(wù)預(yù)算功能 2. 加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)的分析和控制能力 3. 重新進(jìn)行崗位設(shè)置 4. 進(jìn)一步明確崗位職責(zé) 考核重點(diǎn) 1. 財(cái)務(wù)預(yù)算的準(zhǔn)確可控性 2. 財(cái)務(wù)分析的及時(shí)性及對(duì)決策的支持力度 3. 對(duì)分店的財(cái)務(wù)支持和對(duì)財(cái)務(wù)狀況的了解情況 4. 加盟費(fèi)管理費(fèi)的收繳情況情況 11/2023 PAGE 20 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 財(cái)務(wù)部主要工作職責(zé) 1. 資金的籌集規(guī)劃、合理使用并控制各項(xiàng)資金，確保公司各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成 2. 負(fù)責(zé)公司的統(tǒng)計(jì)核算工作 3. 負(fù)責(zé)公司成本核算、成本控制 4. 帳務(wù)處理，各項(xiàng)費(fèi)用、憑證的審核 5. 各項(xiàng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表的編制及財(cái)務(wù)分析工作 6. 每日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金收支統(tǒng)計(jì) 7. 分店會(huì)計(jì)作業(yè)指導(dǎo) 8. 做好公司有關(guān)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)資料的整理、保管工作 11/2023 PAGE 21 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 預(yù)算編制流程 匯總平衡 編制總預(yù)算 編制預(yù)算 N N 執(zhí)行 Y 審核 Y Y N 下達(dá)預(yù)算目標(biāo) 審核 審批 轉(zhuǎn)達(dá) 轉(zhuǎn)達(dá) 預(yù)算指導(dǎo)文件 下達(dá)預(yù)算任務(wù) 各加盟店 /部門 總經(jīng)理 財(cái)務(wù)部 董事會(huì) 下達(dá)預(yù)算指標(biāo) 11/2023 PAGE 22 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 辦公室 —— 職能分析 有待改進(jìn)之處 1. 秘書職能發(fā)揮不充分 2. 檔案管理職能欠缺 3. 行政輔助職能沒有充分發(fā)揮作用 4. 沒有管理制度整合匯編職能 5. 督促檢查總經(jīng)理的規(guī)劃安排和企業(yè)管理規(guī)劃、制度制定、完善、落實(shí)工作嚴(yán)重缺乏 戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)的要求 1. 公司的戰(zhàn)略選擇和特許經(jīng)營(yíng)模式要求辦公室發(fā)揮管理者、協(xié)調(diào)者的職能 建議 1. 強(qiáng)化秘書職能 2. 增加檔案管理職能 3. 進(jìn)一步明確崗位職責(zé) 4. 強(qiáng)化管理職能 5. 增加法律職能 6. 將無(wú)形資產(chǎn)保值增值職能放到辦公室 7. 考核重點(diǎn) 8. 后勤、服務(wù)、保障工作的的質(zhì)量 9. 管理層、各職能部門的滿意度評(píng)價(jià) 10. 管理制度的建設(shè)、宣傳、落實(shí)、修訂工作的效果 11. 檔案管理的完整性 11/2023 PAGE 23 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 辦公室主要工作職責(zé) ? 主要職能： 公司的辦公程序、行政事務(wù)管理及公司的法律事務(wù) 1. 文件及報(bào)告的擬定、收、發(fā)、存檔 2. 召開公司會(huì)議及會(huì)議紀(jì)要的撰寫 3. 負(fù)責(zé)開具公司對(duì)外的所有證明 4. 負(fù)責(zé)公章的保管及使用 5. 負(fù)責(zé)檢查公司一切程序及規(guī)定是否得到執(zhí)行 6. 兼管公司的總務(wù)、后勤工作 7. 無(wú)形資產(chǎn)保值增值 8. 知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù) 9. 合同及檔案管理 10. 其他法務(wù)工作 11/2023 PAGE 24 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 市場(chǎng)開發(fā)部 —— 職能分析 有待改進(jìn)之處 1. 缺乏科學(xué)詳盡的開發(fā)計(jì)劃 2. 選址調(diào)查投入不足 3. 對(duì)加盟商的考察不科學(xué) 4. 可行性分析研究不深入 5. 人員投入不足 戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)的要求 1. 在特許經(jīng)營(yíng)體系中，科學(xué)的開發(fā)是連鎖成功的基礎(chǔ)條件，要求專業(yè)的開發(fā)體系 建議 1. 單獨(dú)設(shè)立市場(chǎng)開發(fā)部 2. 制定詳盡的開發(fā)計(jì)劃和布點(diǎn)策略 3. 重視可行性研究，增設(shè)可行性研究崗位 4. 加強(qiáng)對(duì)選址的調(diào)查，完善加盟商考察方式 考核重點(diǎn) 1. 開發(fā)計(jì)劃的科學(xué)及可行性 2. 新開店的成功率 3. 可行性分析報(bào)告的參考價(jià)值 4. 選址及加盟商考察的科學(xué)性準(zhǔn)確性 11/2023 PAGE 25 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 市場(chǎng)開發(fā)部主要工作職責(zé) ? 主發(fā)職能 : 市場(chǎng)拓展 1. 分店開發(fā)規(guī)劃的擬定及批準(zhǔn)執(zhí)行 2. 確定地點(diǎn)定位標(biāo)準(zhǔn) 3. 商圈調(diào)查，確定網(wǎng)點(diǎn) 4. 分店投資可行性分析，效益評(píng)估 5. 加盟商評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的制定 6. 加盟商評(píng)估 7. 負(fù)責(zé)與加盟商簽約 11/2023 PAGE 26 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 加盟店開發(fā)流程 加盟商 市場(chǎng)開發(fā)部 營(yíng)建部 人力資源部 可行性研究 確定店址 加盟開發(fā)委員會(huì) 審核 招募加盟商 申請(qǐng) 加盟商考察 店面設(shè)計(jì) 建筑、裝飾招標(biāo) 建設(shè)監(jiān)理 簽訂特許合同 組織培訓(xùn) 工程驗(yàn)收 營(yíng)運(yùn)部 招募員工 開業(yè)支持 商圈研究 開業(yè) 11/2023 PAGE 27 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 加盟店開發(fā)流程 加盟商 市場(chǎng)開發(fā)部 營(yíng)建部 人力資源部 可行性研究 確定店址 加盟開發(fā)委員會(huì) 審批 招募加盟商 申請(qǐng) 加盟商考察 店面設(shè)計(jì) 建筑、裝飾招標(biāo) 建設(shè)監(jiān)理 簽訂特許合同 組織培訓(xùn) 工程驗(yàn)收 營(yíng)運(yùn)部 招募員工 開業(yè)支持 商圈研究 開業(yè) 審批 11/2023 PAGE 28 ALLPKU全聚德 可行性分析報(bào)告 營(yíng)運(yùn)管理部 —— 職能分析 有待改進(jìn)之處 1. 人員投入嚴(yán)重不足 2. 督導(dǎo)工作缺乏計(jì)劃性 3. 對(duì)加盟店的支持力度不夠 4. 對(duì)加盟店的控制管理執(zhí)行不堅(jiān)決 5. 開發(fā)和管理職能和在一起，導(dǎo)致人員在兩方面都不專業(yè) 戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)的要求 1. 營(yíng)運(yùn)管理是特許經(jīng)營(yíng)的核心管理部門，營(yíng)運(yùn)管理部的運(yùn)作成效直接影響著特許經(jīng)營(yíng)的成敗。 建議 1. 將市場(chǎng)部分離出去，營(yíng)運(yùn)管理部只負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)管理方面的工作，部門職責(zé)進(jìn)一步明確和專業(yè)化 2. 增加人員投入，對(duì)加盟店進(jìn)行人員和管理的輸出 3. 部門內(nèi)的崗位職責(zé)重新界定 4. 強(qiáng)化對(duì)加盟店的支持和督導(dǎo)力度
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