滬科版生命科學高一上2-2生物體中的有機化合物11(編輯修改稿)
2024-12-23 06:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 — C— — N H R1 C— O OH H H O — C— — N H R2 C— OH H H + H2O 羥基 + — C NH2 H R1 — C— O N— H C— H R2 COOH 肽鍵 （二肽） 脫水縮合反應 氨基酸數(shù)－ ＝ 脫去的水分子數(shù) ＝ 肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù) 3）多肽（肽鏈）的結構 結論： 組成肽鏈的氨基酸個數(shù)比肽鍵個數(shù)多一個 ?三肽的形成 — C NH2 H R1 — C— O N— H C— H R2 COOH — C— NH2 COOH H R3 + — C NH2 H R1 — C— O N— H C H R2 — C— O N— H C— COOH H R3 4）蛋白質(zhì)分子的組成 由一條或幾條肽鏈組成，呈復雜的空間結構 氨基酸數(shù)－ ＝ 脫去的水
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