20xx人教版高中生物必修一22生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)ppt同課異構(gòu)課件1(編輯修改稿)
2024-12-22 22:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 C— — N H R2 OH CO H O （二肽） （三肽） （多肽） （四肽） 三肽或三肽以上的 化合物 注意：由 N個(gè)氨基酸形成就叫 N肽 ： 一級(jí)結(jié)構(gòu) → 二級(jí)結(jié)構(gòu) →三級(jí)結(jié)構(gòu) → 四級(jí)結(jié)構(gòu) 氨基酸 多肽 一條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì) (多條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì) ) 脫水縮合 空間結(jié)構(gòu) 觀察圖片 , 說(shuō)說(shuō)從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次 ? 2 個(gè)氨基酸 二肽 一條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì)，或幾條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì) 三肽 +1個(gè)氨基酸 多肽 +多個(gè)氨基酸 提示： 食物中的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶的作用，才能分解為氨基酸。這些氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽構(gòu)成人體的蛋白質(zhì)。人體的蛋白質(zhì)與食物中的蛋白質(zhì)不一樣，具有完成人體生命活動(dòng)的結(jié)構(gòu)和功能。 進(jìn)入人體消化道的蛋白質(zhì)食物，要經(jīng)過哪些消化酶的作用才能分解為氨基酸？這些氨基酸進(jìn)入人體細(xì)胞后，得經(jīng)過怎樣的過程才能變?yōu)槿梭w的蛋白質(zhì)？人體的蛋白質(zhì)和食物中的蛋白質(zhì)會(huì)一樣嗎？ 討論 提示： 10個(gè)氨基酸能夠組成 2020條互不相同的長(zhǎng)鏈。氨基酸的 種類 、 數(shù)量 、 排列順序 以及 肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu) 的不同是蛋白質(zhì)多種多樣的原因。 如果用 20個(gè)不同的字母分別代表 20種氨基酸，若寫出由 10個(gè)氨基酸組成的長(zhǎng)鏈，可以寫出多少條互不相同的長(zhǎng)鏈？試著說(shuō)出蛋白質(zhì)種類多種多樣的原因（提示：一個(gè)蛋白質(zhì)分子往往含有成百上千個(gè)氨基酸）。 討論 氨基酸的種類不同 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸的排列順序不同 肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同 蛋白質(zhì)多樣性的直接原因 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸的排列順序不同 氨基酸的種類不同 肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別 蛋白質(zhì)多樣性的根本原因： 基因的多樣性和基因選擇性表達(dá)。 A、 6個(gè)氨基酸形成 1條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫掉幾個(gè)水分子？ B、 n個(gè)氨基酸形成 1條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫去幾個(gè)水分子？ 小結(jié)：在一條肽鏈中 脫去的水分子數(shù) ＝ ＝ 肽鍵數(shù)
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