20xx人教版高中生物必修一22生命活動的主要承擔者——蛋白質ppt同課異構課件1(編輯修改稿)
2024-12-22 22:24 本頁面
【文章內容簡介】 C— — N H R2 OH CO H O （二肽） （三肽） （多肽） （四肽） 三肽或三肽以上的 化合物 注意：由 N個氨基酸形成就叫 N肽 ： 一級結構 → 二級結構 →三級結構 → 四級結構 氨基酸 多肽 一條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質 (多條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質 ) 脫水縮合 空間結構 觀察圖片 , 說說從氨基酸到蛋白質大致有哪些結構層次 ? 2 個氨基酸 二肽 一條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質，或幾條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質 三肽 +1個氨基酸 多肽 +多個氨基酸 提示： 食物中的蛋白質要經過胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶的作用，才能分解為氨基酸。這些氨基酸進入細胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽構成人體的蛋白質。人體的蛋白質與食物中的蛋白質不一樣，具有完成人體生命活動的結構和功能。 進入人體消化道的蛋白質食物，要經過哪些消化酶的作用才能分解為氨基酸？這些氨基酸進入人體細胞后，得經過怎樣的過程才能變?yōu)槿梭w的蛋白質？人體的蛋白質和食物中的蛋白質會一樣嗎？ 討論 提示： 10個氨基酸能夠組成 2020條互不相同的長鏈。氨基酸的 種類 、 數(shù)量 、 排列順序 以及 肽鏈形成的空間結構 的不同是蛋白質多種多樣的原因。 如果用 20個不同的字母分別代表 20種氨基酸，若寫出由 10個氨基酸組成的長鏈，可以寫出多少條互不相同的長鏈？試著說出蛋白質種類多種多樣的原因（提示：一個蛋白質分子往往含有成百上千個氨基酸）。 討論 氨基酸的種類不同 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸的排列順序不同 肽鏈的數(shù)目和空間結構不同 蛋白質多樣性的直接原因 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸的排列順序不同 氨基酸的種類不同 肽鏈盤曲折疊形成的空間結構千差萬別 蛋白質多樣性的根本原因： 基因的多樣性和基因選擇性表達。 A、 6個氨基酸形成 1條肽鏈時，形成幾個肽鍵？ 脫掉幾個水分子？ B、 n個氨基酸形成 1條肽鏈時，形成幾個肽鍵？ 脫去幾個水分子？ 小結：在一條肽鏈中 脫去的水分子數(shù) ＝ ＝ 肽鍵數(shù)
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