生產(chǎn)運(yùn)作管理與生產(chǎn)系統(tǒng)(編輯修改稿)
2025-02-27 16:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 備 多采用專用高效設(shè)備 多采用通用設(shè)備 人員 專業(yè)化人員 需多種操作技能 二、服務(wù)性運(yùn)作 可以按以下方式對(duì)服務(wù)運(yùn)作進(jìn)行分類： ? 按勞動(dòng)密集程度和與顧客接觸程度可將服務(wù)運(yùn)作分成 4種，如圖 13 所示。 勞動(dòng) （ 或資本 ） 密集程度 資本密集 勞動(dòng)密集 與 低 大量資本密集服務(wù)： 大量勞動(dòng)密集服務(wù)： 顧 航空公司 中 、 小學(xué)校 客 大酒店 批發(fā) 接 游樂(lè)場(chǎng) 零售 觸 程 高 專業(yè)資本密集服務(wù)： 專業(yè)勞動(dòng)密集服務(wù)： 度 醫(yī)院 律師事務(wù)所 車輛修理 專利事務(wù)所 會(huì)計(jì)事務(wù)所 圖 13 按生產(chǎn)要素密集程度和與顧客接觸程度對(duì)服務(wù)業(yè)分類 三、制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)作的異同 與制造性生產(chǎn)相比 ， 服務(wù)性運(yùn)作有以下幾個(gè)特點(diǎn)： ? 服務(wù)性運(yùn)作的生產(chǎn)率難以測(cè)定 ? 服務(wù)性運(yùn)作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立 ? 運(yùn)作和消費(fèi)結(jié)合 ， 顧客接觸 ? 純服務(wù)性運(yùn)作不能通過(guò)庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié) ? 對(duì)于高接觸度服務(wù)，其生產(chǎn)過(guò)程難以控制 ? 服務(wù)型生產(chǎn)對(duì)時(shí)間的響應(yīng)要求極高：制造商可以在幾天或幾個(gè)月以后交貨，而超級(jí)市場(chǎng)的顧客只要等上 5分鐘就變得不耐煩。 、 批量大小 、 生產(chǎn)重復(fù)程度劃分 ? 大量生產(chǎn) ? 單件生產(chǎn) ? 成批生產(chǎn) 大量大批生產(chǎn) 中批生產(chǎn) 單件小批生產(chǎn) 大量生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 圖 14 生產(chǎn)類型的劃分 四 、 生產(chǎn)運(yùn)作的類型 生產(chǎn)運(yùn)作的類型（續(xù)） 制造業(yè)和服務(wù)業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分舉例 表 1 4 制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的不同生產(chǎn)類型舉例 生產(chǎn)類型 制造性產(chǎn)品 服務(wù) 單件小批生產(chǎn) 模具，電站鍋爐，大型船 舶，長(zhǎng)江大橋，三峽工程 研究項(xiàng)目，計(jì)算機(jī)軟件，博士生，咨詢報(bào)告，包機(jī)服務(wù)，保健，理發(fā)，特快專遞郵件，出租車服務(wù)，零售 大量大批生產(chǎn) 汽車，軸承，緊固件，電視機(jī)，洗衣機(jī)，電冰箱，燈泡 公共交通，快餐服務(wù)，普通郵件，批發(fā)，體檢 流程式生產(chǎn) 化工，煉油，面粉，造紙 項(xiàng)目型 (Project)： 目標(biāo)單一，活動(dòng)復(fù)雜。如衛(wèi)星發(fā)射、大型建筑、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等。 不同生產(chǎn)類型的特征 （ 一）大量大批生產(chǎn)的特征： 易實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量 生產(chǎn)周期短； 機(jī)械化、自動(dòng)化水平高； 人力、物力消耗少，成本低； 產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定。 （二）單件小批生產(chǎn)的特征： 難以實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量 產(chǎn)品制造周期長(zhǎng)，訂貨期長(zhǎng)。 通用化設(shè)備，用人多，生產(chǎn)效率低，勞動(dòng)生產(chǎn)率低。 成本高。 產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。 （三）成批生產(chǎn)類型的特征：介于兩者之間。 三種生產(chǎn)類型的比較 大量生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件小批生產(chǎn) 品種 少 較多 很多 產(chǎn)量 大 中 少 設(shè)備 專用 部分通用 通用 生產(chǎn)周期 短 長(zhǎng)短不一 長(zhǎng) 成本 低 中 高 追求目標(biāo) 連續(xù)性 均衡性 柔性 總結(jié)： 大量大批生產(chǎn)有很大優(yōu)勢(shì)，但其應(yīng)用有一個(gè)先決條件，即所選定的單一產(chǎn)品必須是市場(chǎng)上在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大量需要的產(chǎn)品。 單件小批生產(chǎn)類型正好相反。 而當(dāng)今社會(huì)已進(jìn)入多樣化時(shí)代，多品種小批量的混合生產(chǎn)類型成為主流。 大量定制生產(chǎn) （ Mass Customization， MC） 定制生產(chǎn)：根據(jù)每個(gè)顧客的特別要求定制產(chǎn)品或服務(wù) —— 即“一對(duì)一”的定制化服務(wù) 大量定制生產(chǎn)：生產(chǎn)按照大規(guī)模大量生產(chǎn)方式去進(jìn)行，但卻可以按個(gè)性化要求接受訂貨，而其售價(jià)和成本可以做到不因這種單獨(dú)需求訂貨而提高。 定制生產(chǎn)的必要性： 滿足消費(fèi)者需求多樣化的需求； 實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售的緊密結(jié)合； 滿足消費(fèi)者要求產(chǎn)
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