現(xiàn)代質(zhì)量管理學(xué)--qc小組(編輯修改稿)
2025-02-26 11:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 Page 8質(zhì)量管理學(xué)Quality案 例一、選題 提高食品雕刻技能美化宴會(huì) 菜肴二、現(xiàn)狀調(diào)查及分析 排列圖（略）食雕技術(shù)狀況 人數(shù) 百分比（ %） 累計(jì)百分比（ %）技術(shù)空白 28 65 65技術(shù)一般 8 19 84技術(shù)嫻熟 7 16 100合計(jì) 43 100Page 9質(zhì)量管理學(xué)Quality原因分析魚刺圖（略）得出主要原因：缺乏學(xué)習(xí)熱情缺少美術(shù)知識(shí)案 例Page 10質(zhì)量管理學(xué)Quality三、確定目標(biāo)值技術(shù)嫻熟人員提高到 60%，增加 20人技術(shù)空白人員下降 50%，減少 14人案 例Page 11
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