1--食品生物技術緒論(編輯修改稿)
2025-02-24 19:44 本頁面
【文章內容簡介】 術的核心 ， 它能按人類需要 ， 把遺傳物質 DNA分子從生物體中分離出來 ， 進行體外剪切 、 拼接重組形成新的 DNA分子 。 再將導入某種細胞活生物體中 ， 使遺傳信息在新的宿主細胞或個體中得到表達 ， 以達到定向改造或重建新物種目的的技術 。 基因克隆操作 基因操作的基本過程 分 、 切 、 連 、 轉 、 篩 5步 。 ? 上堂講到這 操作水平 ： DNA分子水平 目 的 ：定向改變遺傳物質或獲得新的基因產物。 基因工程的應用 ? 在基因工程領域中影響最大的應算是人類基因組草圖繪制完成。 ? 3號染色體由中國測定，有 1445307 個堿基。從 1999年 9月開始，不到一年完成。其中包括與肺癌、卵巢癌、鼻咽癌等有關的基因。 6國科學家組成的國家人類基因組 中心主要研究比例 ? 美國： WASH＆ MIT等 7家研究中心，貢獻率為 54％。 ? 英國： SANGER一家研究中心，貢獻率為 33％。 ? 日本： RIKEN等兩家研究中心，貢獻率為 7％。 ? 法國： GENOSCOPE研究中心，貢獻率為 ％。 ? 德國： IMB等 3家研究中心，貢獻率為 ％。 ? 中國：北京華大研究中心、國家南北方基因研究 ? 中心等三家，貢獻率為 1％。 二 000年六月二十六日克林頓宣布人類基因組草圖繪制完成 結果于 2023年 2月 12日公布 （二）細胞工程 細胞工程的概念 利用細胞融合技術把含有不同遺傳物質的細胞融合成雜種細胞。并使之分裂生長成為雜種生物，培育出人們所希望的新物種的技術。 它包括體的技術： 動植物細胞的大量培養(yǎng)、細胞融合、細胞拆分、染色體工程、繁育生物學等。 操作水平： 細胞整體水平或細胞器水平 目的 ：定向改變遺傳物質或獲得細胞產品。 細胞工程的理論基礎 —— 細胞全能性 依據(jù) —— 生物體的每一個干細胞都包含有 該物種所特有的全套遺傳物質。 主要技術 植物組織培養(yǎng) 植物體細胞雜交 動物細胞培養(yǎng) 動物細胞融合 單克隆抗體技術 胚胎移植 核移植 植物細胞工程技術 動物細胞工程技術 異種植物細胞 雜種細胞 轉基因植物 異種動物細胞 動物細胞群 重組細胞 體細胞核 早期胚胎 受精卵 去核卵細胞 克隆動物 試管動物 動物細胞融合 植物體細胞雜交 植物組織培養(yǎng) 動物細胞培養(yǎng) 核移植 胚胎移植 體外受精 從一個綿羊普通的體細胞 （ 如乳腺上 皮 ） 中提取遺傳物質 ， 和一個無 DNA遺傳物 質 ， 但具有活性的另一只母綿羊的卵細胞 進行電擊融合或顯微操作融合 ， 然后將結 合后的新細胞在體外培養(yǎng) ， 經試管分 裂 。 形成胚胎后再移植到第三只母綿羊子 宮內生長 。 然后產出與第一只綿羊一樣的 羊 。 細胞工程的優(yōu)勢在哪里？ ? 、
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