生產與運作管理培訓課程(ppt94頁)(編輯修改稿)
2025-02-22 12:03 本頁面
【文章內容簡介】 質 、 是否提供有形產品 、 顧客是否參與 、 勞動密集程度和與顧客接觸程度 等進行劃分服務類型。 按服務業(yè)的性質劃分 ? 業(yè)務服務 ? 貿易服務 ? 基礎設施服務 ? 社會服務 ? 公共服務 按是否提供有形產品劃分 ? 純勞務生產 ? 一般勞務生產 按顧客是否參與劃分 ? 顧客參與的服務生產 ? 顧客不參與的服務生產 按勞動密集程度和與顧客接觸程度劃分 ? 大量資本密集服務 ? 專業(yè)資本密集服務 ? 大量勞務密集服務 ? 專業(yè)勞務密集服務 與顧客接觸程度 低 大量資本密集服務 航空公司 大酒店 游樂場 大量勞動密集服務 中小學校 批發(fā) 零售 高 專業(yè)資本密集服務 醫(yī)院 車輛修理 專業(yè)勞動密集服務 律師事務所 會計事務所 專利事務所 資本密集 勞動密集 勞動或資本密集程度 生產與服務運作的一般類型 ? 大量生產 (Mass Production) ? 成批生產 (Batch Production) ? 大批生產 ? 中批生產 ? 小批生產” ? 單件生產 (Simplex Production) 這是按產品或服務的專業(yè)化程度的高低對生產與服務運作類型進行的一般劃分。 其中大批生產和大量生產合稱 大量大批生產 ，小批生產與單件生產合稱 單件小批生產 。 生產類型 產品 服務 單件小批生產 模具、電站鍋爐、大型船舶、長江大橋、三峽工程 研究項目、計算機軟件開發(fā)、博士生培養(yǎng)、包機服務、理發(fā)、特快專遞、出租車服務、零售、保健 大量大批生產 汽車、軸承、緊固件、電視機、洗衣機、電冰箱、燈泡 公共交通、快餐服務、普通郵件、批發(fā)、體檢 流程式生產 化工、煉油、面粉、造紙 迪斯尼樂園的“鬼屋” 制造業(yè)和服務業(yè)不同生產類型劃分舉例 ? 大量大批生產運作類型的特征 ? 設計方面 由于可以采用經過多次制造和使用檢驗的標準圖紙生產，不僅大大減少了設計工作量 (重復生產時，圖紙只需作小的修改 )，節(jié)省了設計階段所需的時間，而且保證了設計質量，也節(jié)省了設計人員。 ? 工藝方面 由于設計圖紙變化小，產品結構相對穩(wěn)定，可以編制標準制造工藝，標準工藝經過反復生產驗證，其質量可不斷提高。由于減少以至消除了重復編制工藝的工作，不僅大大減少了工藝編制的工作量，縮短了工藝準備周期。而且節(jié)省了工藝人員。由于產量大，生產重復程度高，可設計專用、高效的工藝裝備，便于且宜于精確制定材料消耗定額，減少原材料消耗。 不同生產運作類型的特征 ?大量大批生產運作類型的特征（續(xù)） ? 生產組織方面 可進行精細分工，工作地專業(yè)化程度高，工人操作簡化，可推行標準操作方法，提高工作效率。宜于購置專用高效設備，采用流水線、自動線等高效的組織生產的形式。 ? 生產管理方面 便于且宜于制定準確的工時定額。由于產品品種及產量穩(wěn)定，原材料、毛坯變化小，易與供應廠家和協(xié)作廠家建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關系，質量與交貨期容易得到保證。例行管理多，例外管理少，計劃、調度工作簡單，生產管理人員易熟悉產品和工藝，易掌握生產進度。 好處： ? ① 從設計到出產的整個生產周期短 ， 因此加快資金周轉 。 大量大批生產一般是備貨型生產 ， 生產周期短使得用戶的訂貨提前期短 ， 從而加快了整個社會的生產速度； ? ② 用人少 ， 機械化 、 自動化水平高 ， 產出率高 ，勞動生產率高； ? ③ 人力 、 物力消耗少 ， 成本低； ? ④ 產品質量高而穩(wěn)定 。 ? 單件小批生產運作類型的特征 ?設計方面 每生產一種新產品都必須重新設計，繪制新圖，或作較大修改。因此，設計工作量大，設計周期長，需要的設計人員多。因圖紙得不到制造過程和使用過程的檢驗，設計質量也不易提高。 ?工藝方面 必須為每種新設計的產品編制工藝，需設計、制造新的工藝裝備。編制工藝的周期長。由于生產的重復程度低， 材料消耗定額也不易或不宜準確制定。工藝質量不易提高，需要的工藝人員多。 ? 單件小批生產運作類型的特征（續(xù)） ? 生產組織方面 只能進行粗略分工，工作地專業(yè)化程度不高。工人需完成多種較復雜的操作，需較長時間培訓。多品種生產只適于使用通用設備，效率低，工作轉換時間長。一般只能采用按功能布置 (機群式布置 )，零件運輸路線長。 ? 生產管理方面 只能粗略制定工時定額。原材料、毛坯種類變化大，不易建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關系，質量與交貨期不易保證。計劃、調度工作復雜，例行管理少，例外管理多，需要管理人員多。 ? 缺點： ? ① 產品制造周期長，資金周轉慢，用戶訂貨提前期長； ? ② 用人多，生產效率低，勞動生產率低； ? ③ 成本高； ? ④ 產品質量不易保證。，無標準產品，大量的變型產品與新產品 對產品的需求 可以預測 難以預測 價格 事先確定 訂貨時確定 交貨期 不重要，由成品庫隨時供貨 很重要，訂貨時決定 設備 多采用專用高效設備 多采用通用設備 人員 專業(yè)化人員 需多種操作技能 大量生產、成批生產和單件生產的特征 生產類型 項目 大量大批 成批生產 單件小批 產品品種 單一或很少 較多 很多 產品產量 很大 較大 單個或很少 產品更新 慢 較快 很快 產品成本 低 較高 高 設備布置 按對象原則采用流水線 既有按對象原則又有按工藝原則 基本按工藝原則 設備類型 專用設備 專用與通用設備 并存 通用設備 設備利用率 高 較高 低 勞動生產率 高 較高 低 大量生產、成批生產和單件生產的特征Cont… 生產類型 項目 大量大批 成批生產 單件小批 勞動定額 詳細 有粗有細 粗略 原材料儲備量 大量 中等 少量 在制品 少 中等 量大 計劃管理 較簡單 較復雜 復雜多變 生產控制 容易 難 很難 質量控制 嚴格 正式控制制度 非正式控制制度 工人技術水平 低 較高 很高 在線管理人員 職能管理人員多 職能管理人員略多 職能管理人員少 第三節(jié) 生產與運作管理的歷史演變與發(fā)展趨勢 ? 生產
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