【文章內(nèi)容簡介】 放牧，又可以護膝防寒。穿上蒙古袍的牧民，腰間還要系上紅、綠或桔黃色的綢腰帶，據(jù)說用這種長腰帶，在騎馬時可以保持腰部的垂直和穩(wěn)定，還可以御寒保暖。蒙古族男子還常在腰帶上佩掛一把十分美觀的蒙古刀，它既是實用品，又是一種裝飾品。 蒙古族的傳統(tǒng)食品分為 “白食 ”和 “紅食 ”兩種。 “白食 ”蒙語叫查干伊德，是牛、羊、馬、駱駝的奶制品。 “紅食 ”蒙語叫烏蘭伊德，即牛、羊等牲畜的肉食品。 “白食 ”是蒙古族的敬客食品，有奶皮子、奶酪、奶豆腐等，按照蒙古族的習(xí)慣，白色表示純潔、吉祥、崇高。因此，用白食待客是最高的禮遇。飲料主要有奶茶、奶酒、酸奶等。蒙古族人性格豪放直爽，熱情好客，大多數(shù)喜歡飲酒。 在迎送、饋贈、敬神、拜年以及喜慶節(jié)日，蒙古族人也常用獻 “哈達 ”這一禮節(jié)。蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日主要有大年、 “那達慕 ”大會、祭敖包等。 “那達慕 ”大會最具民族特色，內(nèi)容除傳統(tǒng)的射箭、賽馬、摔跤外，還有套馬、下蒙古象棋以及舉辦各項展覽、開設(shè)貿(mào)易市場等。敖包是牧民用來舉行祭祀活動的場所。青年男女也借機相約，故有 “敖包相會 ”之說。 4 藏族人口 450多萬（ 1990年），主要分布在西藏、青海、甘肅、四川和云南等省區(qū)。由于藏族人民多生活在高原地帶，因此他們的生活習(xí)俗多與高寒氣候有關(guān)。又因為藏族群眾普遍信仰藏傳佛教，故他們的生活習(xí)慣等也受到藏傳佛教的影響。 藏袍是藏族人民的主要服飾，基本特點是袍子長及腳面，袖子寬大并長出手指一、二十厘米，既無口袋，也無紐扣，只在腰間束一條帶子。為便于活動，常袒露右臂或雙臂。 藏族喜飲酥油茶、青稞酒，并有彈酒的禮俗。主食為糌粑、牛羊肉等。糌粑是用炒熟的青稞或豌豆磨成的面粉，用酥油或茶水拌食。 藏族人能歌善舞，勇敢淳樸，尚禮好客。獻 “哈達 ”是藏族最常見的一種禮節(jié)。 “哈達 ”是藏族人民在迎送、饋贈、敬神及日常交往禮節(jié)上使用的紗巾和綢巾，多為白色。將 “哈達 ”贈送給對方，表示敬意和祝賀。 藏族的葬儀分塔葬、火葬、天葬、水葬、土葬五種。 藏族主要節(jié)日有藏歷年、雪頓節(jié)和望果節(jié)等。藏歷年是藏族人民一年中最盛大的節(jié)日。藏歷年期間，各地都要演藏戲，藏戲是一種詩歌、音樂、舞蹈相結(jié)合的綜合藝術(shù)形式，深受藏族群眾喜愛。 5 傣族人口約 102萬（ 1990年），主要聚居在我國西南邊疆的云南省，大多生活在山川秀麗、氣候溫和、雨量充足的亞熱帶地區(qū)。多信奉佛教。 傣族男子一般上穿無領(lǐng)對襟或大襟小袖短衫，下著長管褲，冷天外披毛毯，大多用白布或藍布包頭。婦女的服飾很有特色，但各地差異較大。如西雙版納傣族婦女上身多穿白色、天藍色或緋色緊身內(nèi)衣，外面套以大襟或?qū)蟮膱A領(lǐng)窄袖短衫，下身穿顏色艷麗的長筒裙。一般將長發(fā)盤結(jié)于頭頂，形象婀娜多姿，優(yōu)美動人。 竹樓是傣族傳統(tǒng)的住宅，以西雙版納地區(qū)最有特色。竹樓分上下兩層，上層住人，下層是堆放雜物和關(guān)牲畜用的。 傣族人以大米為主食，西雙版納等地愛食糯米。喜酸味食物，喜嚼檳榔，不吃羊肉，男子喜歡喝酒。 潑水節(jié)是傣族一年一度的盛大節(jié)日，時間是在農(nóng)歷三月中旬即清明節(jié)后的第七天。節(jié)日期間，大家要互相潑水。傣族認為以清水互相潑灑，是祝福，可以消除病魔。潑水節(jié)一般要歡度好幾天，除潑水外，還要開展劃龍船、演出文藝節(jié)目等活動。 6 朝鮮族人口約 192萬（ 1990年），主要居住在東北三省，其余散居在內(nèi)地的一些城市。位于吉林省東南部的延邊朝鮮族自治州，是朝鮮族最大的聚居區(qū)。 朝鮮族的住房多是平房。每棟住房的正面都要開三到四扇門，這些門同時又當窗戶使用。房內(nèi)一般分為寢室、客廳、廚房和倉庫?？腿藖碓L時，要脫鞋進屋，盤腿而坐。屋內(nèi)的擺設(shè)井井有條，看上去十分舒服。 朝鮮族喜歡穿素白的衣服，所以有 “白衣民族 ”之稱。男子一般多穿白色上衣，外套黑色坎肩，下穿肥大的褲子，婦女也多穿素色的短衣、大長裙。朝鮮族家常便飯包括米飯、湯、菜等。湯是餐餐必備的，日常喜喝大醬湯，三伏天多涼湯。菜肴種類頗多，喜歡吃牛肉、雞肉、海魚等，還特別喜歡吃狗肉。泡菜是他們冬季必備的副食品。特別的風(fēng)味食品，除大醬湯外，還有打糕和冷面?？谖兑韵汤睘橹鳌? 朝鮮族是一個能歌善舞的民族，而且喜愛體育運動。 朝鮮族非常注重禮節(jié)，禮貌待人是他們傳統(tǒng)的習(xí)慣，特別是尊老愛幼的美德受到各族人民的稱贊。 F、常見客源國的生活習(xí)俗 1．日本 日本人性格內(nèi)向，感情細膩，注重禮節(jié)，講究禮貌。大多信奉道教和佛教。鞠躬禮是日本人的傳統(tǒng)禮節(jié)。日本人在交往談話時，經(jīng)常使用自謙語，特別是婦女，在與人交談時總是語氣柔和，面帶微笑，躬身相待。日本人最常用的敬語有： “拜托您了 ”、 “請多多關(guān)照 ”等。 日本人日常飲食主要有三種：第一種是傳統(tǒng)的日本飲食方式，又稱“和食 ”。第二種是中餐。第三種是西餐。他們常以米飯為主食，副食以海鮮和蔬菜為主，喜吃生魚片、生瓜果蔬菜，喜喝醬湯，泡菜幾乎每餐必備。日本人的口味多為咸鮮、清淡少油、稍帶甜酸和辣味。 日本人忌諱 “4”和 “9”（在日語中與 “死 ”、 “苦 ”同音），上菜道數(shù)、安排客房均要避開這兩個數(shù)字。在日本，荷花常用于喪事，因此一般不要送荷花，也不要贈送帶有荷花圖案的物品。菊花是日本皇室專用花卉，一般不得隨便使用。日本人喜愛仙鶴和龜，因為這是長壽的象征。而對飾有狐貍和獾圖案的物品很反感，認為它們是貪婪、狡詐的象征。 2．泰國 泰國是佛教王國，有 “千佛之國 ”、 “黃袍佛國 ”之稱。在泰國， 90％以上人口信奉佛教，男子成年后，必須削發(fā)為僧出家一次，否則，不僅會遭到社會的蔑視，而且會受到家人的冷漠。出家人可終身為僧，也可隨時還俗。僧侶有許多特權(quán)。 泰國人以大米為主食，副食以魚、蝦和蔬菜為主。喜歡吃富有刺激性的調(diào)味品，如辣椒、蔥、蒜、姜等。不吃海參、牛肉。食物中不習(xí)慣放糖，餐前有先喝一大杯冰水的習(xí)慣。 僧人們每天早晨四五點鐘起床，參加完早課后便三五成群托缽?fù)獬龌?，家家戶戶將食品放在門前，任僧侶領(lǐng)回廟中食用。僧侶不禁肉食。 泰國人很講禮貌，傳統(tǒng)禮節(jié)為合掌禮。政府官員和知識分子有時也行握手禮，但男女間不能握手。與泰國人交談要回避政治、王室等話題，絕不能講對佛教、國王不敬的話語?？梢栽儐杺€人情況，接受禮品不當面打開。 泰國人認為左手不潔。不能用左手遞物或接物。泰國人認為頭是最神圣的部位。不能隨意摸別人的頭，小孩子的頭只能讓國王、高僧或父母摸，別人是不能摸的。睡覺時，忌諱頭向西方。到寺廟燒香拜佛或參觀游覽時，必須衣冠整齊，進佛殿要脫鞋。婦女要避讓僧人。 3．美國 美國人多數(shù)信仰基督教新教和天主教。美國人談吐幽默、性格開朗，對人有禮貌，但沒有過多的客套，以不拘小節(jié)而著稱。美國