【文章內(nèi)容簡介】 出自信、自重的微笑。 對年輕的伴侶 :發(fā)出祝愿的微笑。 ◆微笑的內(nèi)涵： ； ； ； 。 ◆微笑的魅力： ； ； 。 ◆微笑的魔力： 笑是疲倦者的休息，沮喪者的白天，悲傷者的陽光，大自然的最佳營養(yǎng)。笑能促進呼吸和血液循環(huán)，并會抑制壓力荷爾蒙的制造。 ◆微笑的“七個一樣”： ； ； ； ； ； ； 。 ◆ 每天在工作中必須進行的自我檢查： A、你的背是否筆直，姿勢是否端正？ B、 你的微笑是否足夠，眼睛是否炯炯有神？ C、你臉上的表情是否友善 和平易近人？ D、你同賓客講話時，是否有目光接觸？ 四、 服從是員工的第一美德： ◆服從上級： 餐飲 食品 業(yè)是一個半軍事化的組織， 肥西老母雞 公司的員工應像軍人一樣以服從上級的指令為天職。 ◆服從客人： 食品 行業(yè)又是一個以顧客為中心的服務性企業(yè)，因而也要求 業(yè)務員盡量滿足客人的正當合理的要求 ,同時可增加客人對服務的滿意程度。賓客需求的滿足是企業(yè)取得良好的社會和經(jīng)濟效益的基礎和保證。遵循“賓客至上“的服務原則，培植忠誠的消費者。 ◆面對服從要有知錯、認錯、改錯的勇氣、決心。 1. 能在工作中正確認識， 感覺到自己的錯誤。（知錯） 2. 接受意見、批評、處罰，承擔起自己的責任。（認錯） 3. 從內(nèi)心認可，有深刻的體會，改正不再犯。（改錯） ◆服從所需要的態(tài)度： 1. 服從面前沒有面子?！八酪孀?，活受罪“。 2. 服從要直截了當。（答應、承認、不要模凌兩可） 3. 先接受，再溝通。 4. 馬上按指令辦事。（沒有任何借口，這是西點軍人的標準語句 .） ◆影響服從的六點： 1. 本位主義。（看不到大局，只顧自己。） 2. 官僚主義。（不善服從于人，不明白 “ 要管人，先學會服從于人 ” 。） 3. 缺少訓練。（缺乏軍人服從意識的訓練，聽令做事。） 4. 目中無人，討價還價。 5. 不知燒香拜佛。（不尋求團隊的幫助） 6. 沒大沒小（無管理倫常）應深知恭敬不如從命。 ◆服從需要樹立適應該企業(yè)的工作價值觀。 只有你所完成的事情和你的價值觀能配在一起時，你才會覺得成功。 ◆價值觀發(fā)展三個階段： 1. 偏愛。你對某些事情有所偏愛。 2. 接受。你開始以這種價值觀評判周圍的事物。 3. 奉行。采取實際行動，為價值獻身。 ◆服從是對認 知 水平、管理倫常、尊重的一種態(tài)度。 ○認 知 水平 1. 你做出的每一個決定和你采取 的每一個行動都出于你現(xiàn)有的認 知水平。 老天使和小天使的故事： 老天使和小天使來到人間體會疾苦，第一天他們來到一富翁家里，富翁家里很富有，有很多的房子，而且裝修的很好，小天使想可以好好的休息一夜了，可是富翁就弄了一些給狗吃的東西，夜里的時候富翁就把他們帶到了地下室，他們就在那過了一夜，第二天天亮了，富翁看到了墻上有洞就隨手給他修好了． 第二天，他們來到了一個農(nóng)名家里，農(nóng)名很貧窮，這里只有一間房字，一個床鋪，小天使心想今天可就給糟了．可是夜里農(nóng)名把自己家里最好的飯菜拿吃來招待他們，夜里還把唯一的床給讓出來讓他 們睡．可第二天農(nóng)名唯一的財產(chǎn)＿＿一頭奶牛死了，小天使知道這是老天使做的，于是他很生氣，就為老天使為什么要 這樣做，對富翁那么好，可是為什么要那樣對農(nóng)名．老天使就對他們說：＂其實你們都被外表所騙了，其實富翁家里藏有金子，于是我給他堵上了，就是不想他們發(fā)現(xiàn)金子，而農(nóng)名家里是因為有鬼來索要他妻子的命，所以老天使就要奶牛的命換回了他妻子的命． 這個故事告訴我們看事情不只看表面現(xiàn)象，不要被外表所迷惑，我們看到的未必是事情真正的真相． 2. 由于理解總是受到自我意識的影響，如果你的認 知 是錯誤的，你的理解也是錯誤的，盡管 確認自己是正確的。 例：“耶酥的故事” 北歐一座教堂里，有一尊耶酥被釘在十字架上，大小和一般人差不多。因為有求必應，因此專程到這里祈禱、膜拜的人特別多。幾乎可以用門庭若市來形容。教堂里有位看門人，看十字架上的耶酥每天要應付這么多人的要求，覺得于心不忍，他希望能分擔耶酥的辛苦。 有一天，他祈禱時，向耶酥表明這份心愿。意外地，他聽到一個聲音，說： “好??！我下來為你看門，你上來釘在十字架上。但是，不論你看到什么，聽到什么，都不可以說一句話。 ”這位先生覺得，這個要求簡單。于是耶酥下來，看門的先生上去，像耶酥被釘在十字架般的張開雙臂，本來神像雕刻得就和真人差不多，所以來膜拜的群眾不懷疑他，這位顯示也依照先前的約定，靜默不語，聆聽信友的心聲。 來往的人絡繹不絕，他們的祈求，有合理的，有不合理的，千奇百怪不一而足。 但無論如何，他都強忍了下來而沒有說話，因為他必須遵守先前的承諾。 有一天，來了一位富商，當富商祈禱完后，既然忘記手邊的錢袋便離去。他看在眼里，真想叫這位富商回來，但是，他憋著不能說，接著來了一位三餐不繼的窮人每他祈禱 耶酥能幫助他度過生活的難關(guān)。當要離去時，發(fā)現(xiàn)先前那位富商留下的袋子，打開，里面全是錢。窮人高興得不得了：耶酥真好，有求必應！萬分感謝地離去。而十字架上假裝的耶酥看在眼里，想告訴他，這不是你的。但是，約定在先，他仍然憋著不能說。接下來又一位要出海遠行的年輕人來到，他來祈求耶穌降福他平安。正當要離去時，富商沖進來，抓住年輕人的衣襟，要年輕人還錢，年輕人不明就里，兩人吵了起來。這個時候，十字架上假裝的耶穌終于忍不住了，遂開口說話了。既然事情清楚了，富商便去找冒牌耶穌所形容的窮人，而年輕人則匆匆離去，生怕搭不上船。 假裝成看門的耶穌出現(xiàn)，指著十字架上的人說 :“你下來吧！那個位置你沒有資格在那里了。 ”看門人說： “我把真相說出來，主持公道，難道不對嗎？ ” 耶酥說： “你懂什么？那位富商并不缺錢，他那袋錢不過用來嫖妓；可是對那窮人，卻可以挽回一家大小生計；最可憐的是那位年輕人，如果富商一直糾纏下去，延誤了他出海的時間，他還能保住一條命，而現(xiàn)在，他所搭乘的船正沉入大海之中。 ”。 3. 所有好壞、對錯，公平、不公平等等評價完全是沒有根據(jù)的；因為每個人必不可避免去地去做他們必須做的事；無論對與錯，這是他們現(xiàn)有認 知 水平所決定 的。 例：在戰(zhàn)爭中的殺人如美伊戰(zhàn)爭；如中國古代英雄殺人。 4. 道德在不同地點，不同時間標準不同。 ——托馬斯 .穆爾 例：在荷蘭、匈牙利、同性戀是合法的可以結(jié)婚。中國的澳門賭場合法，中國二、三十年代的穿作與現(xiàn)在的對比。 5. 記住一點：任何事都沒有好壞、對錯之分；而只有明智與不明智的選擇 之分。適者生存 ——達爾文。 ○管理倫常 1.《宰相劉羅鍋》里，劉庸給皇帝洗澡的故事； 電視劇里，宰相劉羅鍋陪皇帝洗澡，兩個赤裸的人，無拘無束，劉羅鍋為皇帝搓背，直呼其乳名，暢敘往事，談笑風生，親同手足，毫無君臣之分。但是，皇帝一穿上龍袍，馬上換了一副嘴臉，耍了皇帝的威嚴，劉羅鍋立即俯首稱臣，此刻，劉羅鍋一定懷念浴池里的皇帝，人情味足。 ：軍官、士官、士兵俱樂部； 3. 珠海銀都酒店副總經(jīng)理余啟俊在講管理課，講到“凡不為我所用者，請你們離開?！笔撬霐垯?quán)嗎？不是，他講到了一個非常重要的職業(yè)素質(zhì)。 4. 你知道老板開一家公司的目的嗎？老板開一家公司是希望達到他的目的而 不是各位的。我們在公司做事，要將自己的價值觀與公司的使命結(jié)合在一起 ,工作才會是愉快和幸福的。 ○尊重： 1. 小時候，我常常充滿了愛、關(guān)心，帶著是非、對錯的觀點去評價父母、長輩的行為。但常常受到批評、教育。小時侯，我認為父母大人不講道理，不辨是非。長大后，才明白，我雖然道理上是對的，但長輩更在乎我的禮貌、尊重等品德。懷有尊重、尊敬之心，能幫你更 好的學會服從。 2. 愛與被愛的秘密是永遠不去評價。 ◆拒絕服從的前提： 1. 違反國家、地方法律、法規(guī)的事； 2. 有辱自己人格的事。 思考怎樣面對以后工作中上級安排的任務及要求，做到服從。 *討論： 1. 責任由誰承擔； 2. 對誰應服從； 3. 對和錯的角度不一樣，看法也不一樣； 4. 這是一種接受和尊重的態(tài)度。 *在服從的過程中員工有申訴的權(quán)利。 *要求做到“先服從，后申訴?！? ◆申訴的要求： 1. 上級有貪污、盜竊、違法亂紀的行為。 2. 上級有重大出賣和危害企業(yè)的行為。 3. 上級有濫用職權(quán)，對申訴者有重大不公正行為。 *凡服從意識不強的員工將被現(xiàn)代企業(yè)所淘汰。 第二天上午培訓內(nèi)容 一、 團隊精神： ◆信念：一個人的成功不是真正的成功，團隊的成功才是真正的成功。 ◆團隊：有共同目的、志趣的人所組成的集體。 企業(yè)不是某一個人或幾個人就能做好的，需要所有人員的精誠合作才能實現(xiàn)成功。 每一位員工都代表企業(yè)的形象，不管是否與自己的本職工作有關(guān)，都應盡力給客人及同事提供幫助。 合作是一種能力，更是一種藝術(shù)。唯有善于與人合作，才能獲得更大的力量。 “有很強的溝通能力，并善于與他人合作?！币殉蔀槠髽I(yè)在招募員工時對其素質(zhì)的重要衡量指標，團隊精神是現(xiàn)代企業(yè)成功的必要條件之一。 團隊中“先做人，后做事”的觀念：做人是指團隊 協(xié)作，營造一個良好的工作環(huán)境，不是指人情、面子。