賣場管理的特征與概念(編輯修改稿)
2025-02-14 03:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 管理的定義 定義的推論 更好更精確的管理，能夠得到更好的結(jié)果。 基于這些原因，一個賣場應(yīng)該： 依賴于每一個有編碼體系的商品。 分割成若干個允許我們精細(xì)化我們管理的《利潤中心》，也就是各個部門和處。 分固定的時間段管理：日、周、月、年的管理工作。 Day 1 管理的定義 各部門營業(yè)額的形成 商品 ? 小分類商品 ? 大分類 ? 部門 Day 1 管理的定義 管理的兩個大方面 管理方面 收集信息（進(jìn)貨，損耗，庫存，營業(yè)額，等）。 注意遵守相關(guān)作業(yè)規(guī)范。 每日跟蹤系統(tǒng)計算的毛利。 Day 1 管理的定義 管理的兩個大方面 指導(dǎo)方面 根據(jù)每日系統(tǒng)自動累積計算的毛利，預(yù)測月毛利。 建立目標(biāo)（當(dāng)月的目標(biāo)，明年的增長）。 決定今后若干月的經(jīng)營趨勢。 預(yù)期促銷計劃：進(jìn)貨預(yù)算，銷售預(yù)計等（對毛利的模擬影響）。 基本概念 A/ 訂貨 Day 1 訂貨 訂貨是管理行為的第一步 訂貨可以保證實現(xiàn)最理想的營業(yè)額和毛利 訂貨直接影響庫存質(zhì)量 （ 避免缺貨或商品積壓 ） 訂貨可以減少破損損耗 ， 不明損耗和大甩賣 Day 1 訂貨 兩種類型的訂貨 訂貨 《 長期型 》 訂貨 《 促銷型 》 Day 1 訂貨 1。 考慮需覆蓋的時期 假定我的工作： 交貨期限是７天 我的初始庫存有 200件商品 我每周的平均銷售量是 200件商品 我每周一都可以訂貨 1。 訂貨 /交貨 第 2個星期一我訂了 200件商品 第 3個星期一我收到了 200件商品 2。 訂貨 /交貨 240 第 4個星期一我訂了 200件商品 第 5個星期一我收到了 200件商品 200 180 160 140 120 100 80 60 40 30 20 M2 M3 M1 M4 M5 M6 Day 1 訂貨 1。 240 200 180 160 140 120 100 80 60 40 30 20 M2 M3 M1 M4 M5 M6 訂貨周期 交貨周期 需覆蓋時期 Day 1 訂貨 如果我們每次訂購足夠維持到下次訂貨的數(shù)量，會導(dǎo)致次次缺貨，所以，我們應(yīng)該購足維持到 下次交貨 的商品數(shù)量。 Day 1 訂貨 /交貨 第 2個星期一我訂了 200件商品 第 3個星期一我收到了 200件商品 /交貨 第 3個星期一我訂了 200件商品 第 4個星期一我收到了 200件商品 /交貨 第 4個星期一我訂了 200件商品 第 5個星期一我收到了 200件商品 200 180 160 140 120 100 80 60 40 30 20 M2 M3 M4 M5 M6 M1 Day 1 訂貨 200 180 160 140 120 100 80 60 40 30 20 M2 M3 M4 M5 M6 訂貨周期 M1 交貨周期 需覆蓋時期 Day 1 訂貨 是否每周一都訂貨我就不會斷貨？ Day 1 訂貨 2。 減去現(xiàn)有庫存（庫存商品 /待收商品） 假定我的工作有： 交貨期限是 7天 我的初始庫存有 300件商品 我每周的平均銷售量是 200件商品 我每周一都可以訂貨 300 280 260 240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 M1 M2 M3 M4 M5 M6 訂貨周期 交貨周期 需覆蓋的時期 Day 1 訂貨 深色部分為多余庫存！ Day 1 訂貨 遇到這種情況，每次我們購足數(shù)量以維持到下次交貨，每次都發(fā)現(xiàn)庫存超過 100件，所以，就應(yīng)該減去這一過多的庫存。必須在訂貨數(shù)量中減去 庫存量（這一規(guī)則同樣適用于“ 待收商品 ”） 計算： 200*2300=400300=100 Day 1 訂貨 若將初始庫存考慮進(jìn)去，我們就可以，重新回到最初的狀況。 Day 1 訂貨 300 280
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