不同孕期飲食健康指導(dǎo)(編輯修改稿)
2025-02-14 00:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ：面條 +胡蘿卜、甜椒、炒肉絲 +豆腐魚(yú)頭湯；n 加餐：蘋果四、孕中期營(yíng)養(yǎng)與膳食n （一）孕中期膳食要點(diǎn) 孕 4—6個(gè)月時(shí)胎兒生長(zhǎng)開(kāi)始加快，與之相伴的母體子宮、胎盤、乳房等也將隨之增大，因此營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充顯得日益重要。這個(gè)階段，孕婦的早孕反應(yīng)消失，食欲增強(qiáng)，因早孕反應(yīng)導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足得以彌補(bǔ)。充足的食物所提供的充足的能量和合理的營(yíng)養(yǎng)完全能夠滿足胎兒及母體器官生長(zhǎng)的需要。 這個(gè)階段孕婦血容量和紅細(xì)胞迅速增加并一直持續(xù)到分娩期，因此對(duì)鐵的需要量增加孕期胎兒體內(nèi)鐵的儲(chǔ)備完全以來(lái)母親從食物中獲得逐漸積累，孕期鐵缺乏可出現(xiàn)智力下降和行為發(fā)育異常。富含鐵和吸收率高的食物前已經(jīng)述及。n 、禽、蛋、瘦肉和奶的供給 動(dòng)物性食物能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵；適量攝入硬果，以供給脂溶性維生素和必需脂肪酸；多攝入新鮮蔬菜和水果以提供維生素和礦物質(zhì)；保證充足的谷類和豆類以提供能量。 但一定要控制鹽的攝入， 每天 6克左右，北方人口重但不能超過(guò) 10克，如果加醬油，那么相應(yīng)減少鹽的量，一般每 10毫升醬油減少 1克食鹽。（二）膳食構(gòu)成及食譜舉例：提倡全面均衡營(yíng)養(yǎng)。谷類 350—450克；大豆制品 50—100克；魚(yú)、禽、瘦肉交替選用約 150克，雞蛋每日一個(gè)；蔬菜 500克，其中綠葉蔬菜占 300克；牛奶或酸奶 250克；每周進(jìn)食一次海產(chǎn)品，以補(bǔ)充碘、鋅等微量元素；每周進(jìn)食一次雞肝（ 25克）以補(bǔ)充 VA和鐵；一次雞或鴨血以補(bǔ)充鐵。需說(shuō)明的是，孕婦個(gè)體有較大的差異，進(jìn)食食物的數(shù)量不可一概而論，也不可能要求每天進(jìn)食一樣多的食物。n n 早餐：麻醬肉末卷 小米紅豆粥；n 加餐：酸奶；n 中餐：米飯，清蒸魚(yú)、蒜蓉油麥菜、胡蘿卜豆角炒肉n 加餐：橙n 晚餐：米飯，芹菜炒肉，蝦米褒油菜（大白菜、圓白菜等），骨頭湯n 加餐：牛奶、面包五、孕晚期營(yíng)養(yǎng)與膳食 n 孕 7—9個(gè)月，胎兒體內(nèi)組織、器官迅速增長(zhǎng)。腦細(xì)胞分裂增殖加快以及骨骼開(kāi)始鈣化是這一時(shí)期特點(diǎn)。隨著孕婦子宮、乳腺等的增快，對(duì)蛋白質(zhì)能量及維生素、礦物質(zhì)的需求明顯增加。此期膳食主要關(guān)注以下幾方面的問(wèn)題 ：（一）孕晚期營(yíng)養(yǎng)主要關(guān)注以下幾方面的問(wèn)題n 人類腦組織是全身含磷脂最多的組織，孕 20周始胎兒腦細(xì)胞分裂加速，孕 30周至出生后 1年為快速增殖期，隨后腦細(xì)胞數(shù)量不再增多，而是體積增大，腦重量增加，直至 2歲左右。從孕 30周開(kāi)始，磷脂需要量增加，而磷脂上的長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸如花生四烯酸、 DHA、 為腦組織生長(zhǎng)和發(fā)育所必須。魚(yú)類、和蛋類食物直接提供。 n 鈣是維持神經(jīng)肌肉興奮性、神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)以及心臟正常搏動(dòng)的物質(zhì)，孕期缺鈣引起孕婦腰腿疼痛和小腿抽筋。鈣也是凝血因子的激活劑，參與凝血過(guò)程，這對(duì)分娩時(shí)不丟失過(guò)多的血液特別重要。孕期鈣提供不足，胎兒不會(huì)受影響，可吸取母體血鈣，為了保持血鈣平衡，母體就會(huì)奉獻(xiàn)出自己骨中的鈣，導(dǎo)致母親骨密度下降，嚴(yán)重者造成骨質(zhì)疏松。此外孕期鈣攝入不足，可增加孕末期毒血癥的危險(xiǎn)。孕 28周胎兒骨骼開(kāi)始鈣化。對(duì)鈣的需要量增加。孕中期鈣的推薦值為1000毫克 /天，孕晚期為 1200毫克 /天， UL值 2023毫克 /天。任何事物都有兩面性，如果鈣攝入過(guò)多，可導(dǎo)致孕婦便秘，也可影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收，還有胎兒顱骨
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