中圖版生物必修1第二節(jié)酶在代謝中的作用同步測試題(編輯修改稿)
2024-12-22 01:03 本頁面
【文章內容簡介】 一步探究實驗 ， 下列哪一項探究課題最合理 ( ) A． 溫度對 α－ 淀粉酶活性的影響 B． pH 對 α－ 淀粉酶活性的影響 C． 淀粉對 α－ 淀粉酶活性的影響 D． α－ 淀粉酶的濃度對催化效率的影響 【解析】 “ 同樣條件下 α－淀粉酶在 35 ℃ 時的催化效 率不如唾液淀粉酶高 ” ，則說明影響 α－淀粉酶催化效率的因素不是 pH、反應底物淀粉、 α－淀粉酶的濃度等，而應是溫度。故可設置一系列溫度梯度來探究溫度對 α－淀粉酶活性的影響。 【答案】 A 二、非選擇題 13． 將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿 、 過濾 ， 得到提取液 ， 進行如下實驗 ， 請回答相關問題 ： 實驗操作 試管 [ A B C D E F 1%的可溶性淀粉溶液 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 玉米種子提取液 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 溫度 (℃ ) 20 20 40 40 100 100 反應時間 (min) 10 10 10 加入斐林試劑 2 mL 搖勻，沸水浴中加熱 1 min～ 2 min 各試管內的變化結果 (1)六支試管中液體顏色呈磚紅色的試管是 ______________。 (2) 請 解 釋 上 述 試 管 變 成 磚 紅 色 的 原 因________________________________________________________ ________________ ________________________________________________________________________。 (3) 上 述 試 管 中 磚 紅 色 較 深 的 試 管 是 ________ ， 顏 色 較 深 的 原 因 是 ______________________________________； 無磚紅色沉淀的試管是 ________， 無磚紅色沉淀的原因是 ______________________________。 (4)若向 B、 D、 F三支試管中分別加入等量的碘液 ， 觀察三支試管 ， 發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍色 ， 產(chǎn)生該顏色的原因是 ________________________。 藍色最深的試管是 ________。 (5)以上實驗的三種處理溫度 ， 不一定是玉米種子提取液促使淀粉 分解的最適溫度 。 你怎樣設計實驗才能確定最適溫度 ？ (只寫出設計思路即可 ) 【答案】 (1)A、 B、 C、 D (2)玉米種子提取液中含有淀粉酶 ， 淀粉酶能催化淀粉水解成還原糖 ， 還原糖與斐林試劑反應 ， 產(chǎn)生磚紅色沉淀 (3)C、 D 淀粉酶在 40 ℃ 時活性相對較高 ， 淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多 E、F 高溫導致酶失活 (4)剩余的淀粉遇碘液變藍 F (5)在 20℃ 和 100℃ 之間每隔一定溫度設置一個實驗組 ， 其他條件保持一致 。 以反應液和斐林試劑發(fā)生顏色反應的程度為指標確定最適溫度 。 14． 胰蛋白酶作用于一定量的某種物質 (底物 )， 溫度保持 37 ℃ ， pH 保持在最適值 ， 生成物量與反應時間關系如下圖 。 請回答下列問題 。 (1)該酶作用的底物是 。 (2)在 140 min
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