20xx年金版高中生物第三單元第二節(jié)酶在代謝中的作用測試卷中圖版必修1(編輯修改稿)
2025-03-15 03:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ．淀粉對α－淀粉酶活性的影響D．α－淀粉酶的濃度對催化效率的影響【解析】 “同樣條件下α－淀粉酶在35 ℃時的催化效率不如唾液淀粉酶高”，則說明影響α－淀粉酶催化效率的因素不是pH、反應(yīng)底物淀粉、α－淀粉酶的濃度等，而應(yīng)是溫度。故可設(shè)置一系列溫度梯度來探究溫度對α－淀粉酶活性的影響?！敬鸢浮俊二、非選擇題13．將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液，進(jìn)行如下實驗，請回答相關(guān)問題：實驗操作試管ABCDEF1%的可溶性淀粉溶液1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL玉米種子提取液1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL溫度(℃)20204040100100反應(yīng)時間(min)101010加入斐林試劑2 mL搖勻，沸水浴中加熱1 min～2 min各試管內(nèi)的變化結(jié)果(1)六支試管中液體顏色呈磚紅色的試管是______________。(2)請解釋上述試管變成磚紅色的原因________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)上述試管中磚紅色較深的試管是________，顏色較深的原因是______________________________________；無磚紅色沉淀的試管是________，無磚紅色沉淀的原因是______________________________。(4)若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是________________________。藍(lán)色最深的試管是________。(5)以上實驗的三種處理溫度，不一定是玉米種子提取液促使淀粉分解的最適溫度。你怎樣設(shè)計實驗才能確定最適溫度？(只寫出設(shè)計思路即可)【答案】 (1)A、B、C、D(2)玉米種子提取液中含有淀粉酶，淀粉酶能催化淀粉水解成還原糖，還原糖與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀(3)C、D 淀粉酶在40 ℃時活性相對較高，淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多 E、F 高溫導(dǎo)致酶失活(4)剩余的淀粉遇碘液變藍(lán) F(5)在20℃和100℃之間每隔一定溫度設(shè)置一個實驗組，其他條件保持一致。以反應(yīng)液和斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)確定最適溫度。14．胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)(底物)，溫度保持37 ℃，pH保持在最適值，生成物量與反應(yīng)時間關(guān)系如下圖。請回答下列問題。(1)該酶作用的底物是 。(2)在140 min后，曲線變成水平，這是因為_________________________________________________
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