情景三門(mén)店賣(mài)場(chǎng)布局(編輯修改稿)
2025-02-12 18:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 應(yīng)極力避免顧客動(dòng)線與門(mén)店銷售人員動(dòng)線的交叉，避免在銷售高峰補(bǔ)貨。? 要求： ； ? ：保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物車(chē)能與同行的顧客并肩而行或順利地擦肩而過(guò)。注意適當(dāng)放寬收銀臺(tái)周?chē)ǖ赖膶挾取? ：盡可能設(shè)計(jì)筆直的單向道設(shè)計(jì)。在顧客購(gòu)物的過(guò)程中，盡可能依貨架排列方式，按照商品不重復(fù)、顧客不回走的設(shè)計(jì)方式布局。? ：通道地面應(yīng)保持平坦，處于同一層面上。? ：拐角盡可能少，即通道中可拐彎的地方和拐的方向要少。? ：在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無(wú)關(guān)的器具或設(shè)備，以免阻斷賣(mài)場(chǎng)通道，損害購(gòu)物環(huán)境，避免死角。? 1000勒克司：通常通道上的照明度起碼要達(dá)到 500勒克斯，賣(mài)場(chǎng)里要比外部照明度增強(qiáng) 5％。尤其是主通道，相對(duì)空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方，要充分考慮到顧客走動(dòng)的舒適性和非擁擠感。? 賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的主副通道的設(shè)置不是根據(jù)顧客的隨意走動(dòng)設(shè)計(jì)的，而是根據(jù)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品的配置位置與陳列來(lái)設(shè)計(jì)的，以下是典型的消費(fèi)者購(gòu)物順序：蔬果、畜產(chǎn)、水產(chǎn)、冷凍、調(diào)味品、糖果餅干、飲料、面包、牛奶、日用百貨某超級(jí)市場(chǎng)的布局 — 賣(mài)場(chǎng)磁石理論? 磁石：超市賣(mài)場(chǎng)中最能吸引顧客眼光和注意力的地方。? 磁石點(diǎn)：顧客的注意點(diǎn)。? 磁石理論運(yùn)用意義：在賣(mài)場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方配制合適的商品以促進(jìn)銷售，并且這種配制能引導(dǎo)顧客走遍整個(gè)賣(mài)場(chǎng)，最大限度地增加顧客購(gòu)買(mǎi)率。 （一）入口設(shè)計(jì)1．開(kāi)設(shè)超市、大賣(mài)場(chǎng)較成熟的美國(guó)、法國(guó)、日本等國(guó)家，大賣(mài)場(chǎng)入口都設(shè)在右側(cè)；2．使用右手的人較多。3．視力右眼比左眼好的人多。（二）零售店鋪的出口設(shè)計(jì) 零售店鋪的賣(mài)場(chǎng)的出口必須與入口分開(kāi)，出口通道寬度應(yīng)大于 1． 5米。出口處設(shè)置收款臺(tái)，按每小時(shí)通過(guò) 500～ 600人為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)置一臺(tái)收款臺(tái)。出口附近可以設(shè)置一些單位價(jià)格不高但銷售量高的商品，如口香糖、圖書(shū)報(bào)刊、餅干、飲料等，供排隊(duì)付款時(shí)顧客選購(gòu)。 （三）直線式通道設(shè)計(jì)直線式通道也被稱為單向通道，這種通道的起點(diǎn)是賣(mài)場(chǎng)的入口，終點(diǎn)是零售店鋪的收款臺(tái)。顧客依照貨架排列的方向單向購(gòu)物，以商品陳列不重復(fù)、顧客不回頭為設(shè)計(jì)特點(diǎn)，能使顧客在最短的線路內(nèi)完成商品購(gòu)買(mǎi)行為。 （四）回形通道設(shè)計(jì) 1．大回形通道 2．小回形通道 大回型通道 小回型通道 案例：家樂(lè)福賣(mài)場(chǎng)布局? 賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃的主要工作是門(mén)店內(nèi)部的布置，有些賣(mài)場(chǎng)是多層的，如家樂(lè)福，門(mén)店上下兩層，進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)后先是隨扶梯上二樓，然后才能下一樓交款，不能直接在一層購(gòu)物，這樣的目的在于將顧客在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的逗留時(shí)間延長(zhǎng)，以便有更多的機(jī)會(huì)向顧客展示商品。賣(mài)場(chǎng)的設(shè)計(jì)也是本著這一目的，就是要讓顧客在門(mén)店內(nèi)滯留時(shí)間最大化。? 超市的規(guī)劃設(shè)置仍是通過(guò)將高購(gòu)買(mǎi)率，最吸引顧客的商品或區(qū)域放在門(mén)店的最深處或主要的通道上，以便吸引顧客完全的將自己的門(mén)店光顧一遍。? 在家樂(lè)福二樓主要是展示一些非食品的商品。從二樓賣(mài)場(chǎng)入口進(jìn)入的最右邊主要是家電（如電視機(jī)，空調(diào)，電扇等）和手機(jī)售賣(mài)區(qū)。在賣(mài)場(chǎng)中部主要?jiǎng)澐譃樗牟糠郑阂粝裰破罚〞?shū)籍， VCD等）、家居用品（睡衣、拖鞋等）、日常用品（電池、水杯、飯盒等）、衣物（有品牌和無(wú)牌子的成衣、內(nèi)衣）。在賣(mài)場(chǎng)的最靠后的左手位置主要是衛(wèi)生洗化用品等，如皂類、衛(wèi)生紙、牙刷等；中間位置主要是 10排左右的落地貨架，主要放置化工品（如：洗發(fā)水、洗面奶等類似品）；最右邊（既最里面）主要是雅芳、美寶蓮等化妝品的銷售，有醒目的品牌標(biāo)志。 一樓食品類布局如下。熟食，生鮮，速凍等最吸引顧客的區(qū)域設(shè)置在門(mén)店的最內(nèi)部，一方面靠近后場(chǎng)的作業(yè)區(qū)，另一方面還可以吸引顧客走遍全場(chǎng)。果蔬區(qū)一般被認(rèn)為高利潤(rùn)部門(mén)，通常的布局是滿足顧客的相關(guān)購(gòu)物需求，安排在肉食品的旁邊。由于奶制品和冷凍品具有易融化，易腐蝕的特點(diǎn)，所以一般它被安排在顧客購(gòu)買(mǎi)流程的最后，臨近出口，同時(shí)奶制品和冷凍品通常在一起，這樣有利于設(shè)備的利用。烘焙品的主力商品是面包，銷量大，毛利高，大多被安排在第一貨架和靠近入口的地方，這樣不僅會(huì)刺激高價(jià)位的面包的出售，而且還會(huì)避免顧客遺忘。雜品部分主要在超市賣(mài)場(chǎng)的中央，采取落地貨架形式，布局為縱向陳列，這樣顧客就可以透視縱深。 還有一項(xiàng)商品規(guī)劃的設(shè)置就是一般部門(mén)的設(shè)置規(guī)劃本著防盜防損的目的，一些丟失率較高的商品會(huì)專門(mén)安排在一些特定的角落，例如：口香糖總是在收銀臺(tái)前，化妝品總是在門(mén)店
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