【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （ VA）， 對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，特別是新產(chǎn)品的質(zhì)量、成本、及生產(chǎn)活動(dòng)的審核有十分重要的作用。 案例討論：一個(gè)公司壓縮機(jī)的研制 課程設(shè)計(jì)： 討論階段： 分組，每組 6—10人，選出一位主持討論，并擔(dān)任發(fā)言人。小組討論 1 小時(shí)。（案例應(yīng)事先閱讀） 辯論階段： 教師控制，小組間發(fā)言人辯論，組員補(bǔ)充。做好必要記錄。 總結(jié)階段： 由教師主持，以學(xué)生為主，教師做好引導(dǎo)，和學(xué)生共同總結(jié)。 第四章 生產(chǎn)過(guò)程選擇及工藝流程設(shè)計(jì) 第一節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程及其類(lèi)型 一、生產(chǎn)系統(tǒng)類(lèi)型 工藝過(guò)程離散的工藝專(zhuān)業(yè)化加工裝配型 工藝過(guò)程連續(xù)的產(chǎn)品專(zhuān)業(yè) 重復(fù)性工藝過(guò)程的批量生產(chǎn)型 上述三種生產(chǎn)系統(tǒng)類(lèi)型模型 00 O O O 0 00 0 O O O O O O O O O O O O 產(chǎn)成品 輸入 工藝專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn) （ a) 多品種產(chǎn)出 重復(fù)性批量生產(chǎn) (b) 系列品種產(chǎn)出 產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn) （ c) 有限品種產(chǎn)出 輸入多樣 原料在制品輸入 輸入料類(lèi)有限 低 生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性程度 高 不 同 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 類(lèi) 型 的 特 征 生產(chǎn)系統(tǒng)類(lèi)型 工藝專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn) 重復(fù)性批量生產(chǎn) 產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn) 特 征 多品種、小批量，設(shè)備利用率 5%20%，通用設(shè)備 裝配生產(chǎn)線(xiàn) 少品種、大批量設(shè)備利用率 70%90%，專(zhuān)業(yè)化設(shè)備。 舉 例 印刷車(chē)間 機(jī)械加工制造、高檔餐飲服務(wù) 汽車(chē)、摩托車(chē)、電毯、空調(diào)、電冰箱、快餐服務(wù) 鋼鐵冶煉化、石油精煉、造紙制糖、啤酒制造 二、生產(chǎn)過(guò)程選擇 產(chǎn)品 ——工藝、矩陣 產(chǎn)品 生產(chǎn) 結(jié)構(gòu) 系統(tǒng)結(jié)構(gòu) Ⅰ 單件非標(biāo)準(zhǔn)化 Ⅱ 多品種小批量 Ⅲ 有限品種大批量 Ⅳ 大批量標(biāo)準(zhǔn)化 Ⅰ 多品種小批量型 Ⅱ 間歇式 重復(fù)性批量生產(chǎn)型 Ⅲ 裝配流水線(xiàn)型 Ⅳ 連續(xù)生產(chǎn)型 單一項(xiàng)目 重型機(jī) 械設(shè)備 自動(dòng)裝配 流水線(xiàn) 化工、造 紙制糖業(yè) 損失應(yīng)變能力 喪失 高效率 柔性（高） 單位成本（高） 柔性（低） 單位成本（低） 第二節(jié) 產(chǎn)品工藝流程設(shè)計(jì) 一、什么是工藝流程設(shè)計(jì)： 工藝流程設(shè)計(jì)是為產(chǎn)品和生產(chǎn)選擇所需要的資源投入、操作工藝、物流形式和加工方法，并對(duì)它們?cè)O(shè)置與搭配組合進(jìn)行合理的確定。 二、工藝流程設(shè)計(jì)的影響因素 克拉尤斯基（ Krajewski)的瑞茨曼 (Ritzman)優(yōu)為對(duì)工藝流程設(shè)計(jì)有四個(gè)主要影響因素： 資本強(qiáng)度 (Capital Lneentive) 資源應(yīng)變能力 (Resouree Flexibility) 縱向一體化程度 (Vertical Lntegration) 顧客參與程度 (Customer Lnvolvement) 三、工藝流程設(shè)計(jì)各影響因素之間的關(guān)系 生產(chǎn)工藝流程的影響因素 生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)抉擇 工藝專(zhuān)業(yè)化 加工裝配圖 重復(fù)性批量生產(chǎn) 與裝配線(xiàn)生產(chǎn)型 產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化流 水式生產(chǎn)型 更多顧客參與 更強(qiáng)的資源應(yīng)變能力 低資本強(qiáng)度 低縱向一體化程度 A2 少量顧客參與 低資源應(yīng)變能力 稿資本強(qiáng)度 高縱向一體化程度 B2 A1 B1 小 生產(chǎn)批量 大 生產(chǎn)工藝流程影響因素之間的關(guān)系 縱向一體化 顧客參與 資源應(yīng)變能力 高 高 高 低 高 資本強(qiáng)度 （ a） 低 高 資本強(qiáng)度 （ b) 低 高 資本強(qiáng)度 （ c) 專(zhuān)業(yè)化設(shè)備 （大批量生產(chǎn)） 通用設(shè)備 （小批量生產(chǎn)） 第三節(jié) 工藝流程分析 一、工藝流程內(nèi)容： 工序操作、工藝設(shè)備、聯(lián)接各工序操作及步驟的物流、 信息流、物料貯存、信息儲(chǔ)存 二、生產(chǎn)工藝流程符號(hào)： 操作 運(yùn)送 檢驗(yàn) 延遲 貯存 三、工藝流程圖示意 一 般 說(shuō) 明 生產(chǎn)工藝： 操 作 人： 操作開(kāi)始行為： 操作結(jié)束行為： 操作 工序 數(shù)目 時(shí)間 （分秒） 往返距離 M 工序 編號(hào) 操作 時(shí)間 往返 距離 操 作 工 序 工 序 操 作 要 求 說(shuō) 明 1 2 3 . . 第四節(jié) 服務(wù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)與服務(wù)系統(tǒng) 一、服務(wù)業(yè)務(wù)種類(lèi)： 運(yùn)輸、通訊通信、商業(yè)、公共設(shè)施服務(wù)、金融、保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、其他服務(wù) 二、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)中按不同顧客接觸程度分類(lèi)并反映出影響的差別 高程度顧客接觸 低程度顧客接觸 服務(wù)生產(chǎn) 三、服務(wù)生產(chǎn)的組織設(shè)計(jì) 服務(wù)三角形體現(xiàn) 服務(wù)生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng) 策略 顧客 服務(wù)生產(chǎn) 系統(tǒng) 服務(wù)生產(chǎn) 人員 確定服務(wù)生產(chǎn)能力 服務(wù)生產(chǎn)組織設(shè)計(jì)構(gòu)成要素 赫司凱特（ Hesket)服務(wù)生產(chǎn)組織設(shè)計(jì) 四構(gòu)成要素： 1）顧客對(duì)象、目標(biāo)市場(chǎng)的識(shí)別和選擇； 2）服務(wù)產(chǎn)品特點(diǎn)、服務(wù)的觀(guān)點(diǎn)、理念； 3）服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)及競(jìng)爭(zhēng)方式、經(jīng)營(yíng)策略； 4）服務(wù)生產(chǎn)設(shè)施、水平與顧客接受服務(wù)的滿(mǎn)意程度 P82 圖 410 服務(wù)生產(chǎn)水平與績(jī)效評(píng)估 1）服務(wù)生產(chǎn)過(guò)程與定義： 服務(wù)用商品、可見(jiàn)性服務(wù)、隱含性服務(wù)； 2）服務(wù)生產(chǎn)水平與顧客接受服務(wù)的滿(mǎn)意程度 顧客 感受 經(jīng)歷 憤怒 煩惱 不滿(mǎn)意 滿(mǎn)意 高興 差 服務(wù)效果 優(yōu) 服務(wù)生產(chǎn)水平與顧客接受服務(wù)的滿(mǎn)意程度 3）服務(wù)生產(chǎn)的市場(chǎng)與服務(wù)生產(chǎn)操作的聯(lián)系 市場(chǎng)開(kāi)發(fā) 對(duì)顧客 承諾 顧客期待 服務(wù)生 產(chǎn)昌盛 服務(wù)生 產(chǎn)系統(tǒng) 實(shí)現(xiàn)對(duì)顧 客的承諾 高興 高興 顧客 感受 不滿(mǎn)意 煩惱 憤怒 服務(wù)生 產(chǎn)消亡 顧客 經(jīng)歷 服務(wù)市場(chǎng)開(kāi)發(fā) 服務(wù)市場(chǎng)操作 監(jiān)測(cè) 控制 需要時(shí)采取 補(bǔ)救措施 服務(wù)生產(chǎn)監(jiān)控及改進(jìn) 四、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與選擇 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)矩陣 隔離式系統(tǒng) 半開(kāi)方系統(tǒng) 開(kāi)放式系統(tǒng) 根據(jù)顧客需 求提供服務(wù) 面對(duì)面較 深入接觸 面對(duì)面 簡(jiǎn)單接觸 電話(huà) 接觸 現(xiàn)場(chǎng)技 術(shù)服務(wù) 郵政 服務(wù) 弱 強(qiáng) 大 小 銷(xiāo) 售 機(jī) 會(huì) 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇原則 與顧客接觸得越多，服務(wù)產(chǎn)品越要多樣化，服務(wù) 操作越要靈活化； 與顧客接觸越多，要求對(duì)服務(wù)素質(zhì)和應(yīng)變能力越強(qiáng)； 與同服務(wù)行業(yè)對(duì)比，發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)； 服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)工藝系統(tǒng)不一樣，可