企業(yè)戰(zhàn)略管理報(bào)告(編輯修改稿)
2025-02-09 07:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 2. 肯德基店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，微笑服務(wù) 3. 優(yōu)良的管理體制與企業(yè)文化 4. 使用跟進(jìn)選址策略 W劣勢(shì) 。 KFC 屬于油炸食品，里面含有致癌物以及衛(wèi)生問(wèn)題（蘇丹紅事件 and蟑螂吃薯?xiàng)l） ，不夠清晰明確，給消費(fèi)者造成誤區(qū)，同時(shí)存在虛擬促銷 O機(jī)會(huì) 1. 中國(guó)是龐大的市場(chǎng)，發(fā)展?jié)摿薮蟆? 2. 國(guó)產(chǎn)食品衛(wèi)生情況持續(xù)惡化 （萬(wàn)噸地溝油事件） ，人民消費(fèi)水平不斷提升，快餐消費(fèi)是趨勢(shì)。 ，注重健康科普教育，消除人民心中對(duì)肥胖的“傳統(tǒng)洋快餐”抵抗。 T威脅 1 . 餐飲霸主麥當(dāng)勞 麥當(dāng)勞在世界上大約擁有三萬(wàn)間分店，而肯德基不到一萬(wàn)間。隨著麥當(dāng)勞對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視，勢(shì)必對(duì)肯德基是一個(gè)極大的威脅。 2. 國(guó)內(nèi)知名快餐企業(yè)快速發(fā)展。如：福建沙縣小吃、大娘水餃。 ，同樣是快餐，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好選擇必勝客等。 （ 二）行業(yè)情況分析 一 .戰(zhàn)略選擇 明星類： KFC配餐 問(wèn)題類： KFC早餐 現(xiàn)金牛類： KFC主食 瘦狗類： KFC甜點(diǎn)及飲品 高 相對(duì)市場(chǎng)占有率 低 高 市場(chǎng)增長(zhǎng)率 低 明星類： 配餐 問(wèn)題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點(diǎn)及飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)率低明星類： 配餐 問(wèn)題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點(diǎn)及飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)率高 低低明星類： 配餐 問(wèn)題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點(diǎn)及飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)率高高市場(chǎng)增長(zhǎng)率高低市場(chǎng)增長(zhǎng)率高高 低低市場(chǎng)增長(zhǎng)率高高市場(chǎng)增長(zhǎng)率高市場(chǎng)增長(zhǎng)率高低市場(chǎng)增長(zhǎng)率高高 低低市場(chǎng)增長(zhǎng)率高 明星類： 配餐 問(wèn)題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點(diǎn)及飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)率高 明星類： 配餐 問(wèn)題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點(diǎn)及飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)率低高 明星類： 配餐 問(wèn)題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點(diǎn)及飲品市場(chǎng)增長(zhǎng)率高 低低高市場(chǎng)增長(zhǎng)率低市場(chǎng)增長(zhǎng)率低高市場(chǎng)增長(zhǎng)率低 一 .戰(zhàn)略選擇 在所有產(chǎn)品中 KFC配餐 因其優(yōu)質(zhì)的口味，廣闊的涉及面，多樣的選擇和產(chǎn)品創(chuàng)新性高對(duì)消費(fèi)者的吸引力很大，占有很高的市場(chǎng)占有率。 策略：應(yīng) 增加投資 ，積極擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模和市場(chǎng)機(jī)會(huì)， 加強(qiáng)種類創(chuàng)新，提高市場(chǎng)占有率，提高競(jìng)爭(zhēng)地位。 KFC主食 有著廣泛的知名度并擁有大量忠實(shí)的顧客群，盈利較大。但有麥當(dāng)勞、必勝客等品牌的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)壓力，增長(zhǎng)率已經(jīng)很難有大的突破。 策略：投資 維持現(xiàn)狀 ，目標(biāo)是保持業(yè)務(wù)現(xiàn)有的市場(chǎng)份額，以使其產(chǎn)生更多的收益，在接下來(lái)的階段中堅(jiān)持加快終端網(wǎng)絡(luò)建設(shè)， 減少硬性廣告投資 的策略。 KFC早餐 的推出再加上中國(guó)本土化的策略發(fā)展，對(duì)新興消費(fèi)者比較有吸引力，但也有很多傳統(tǒng)的消費(fèi)者不太會(huì)接受這項(xiàng)業(yè)務(wù)，有市場(chǎng)潛力但也有很大挑戰(zhàn)性。 策略：加大對(duì)消費(fèi)者，尤其是一些傳統(tǒng)消費(fèi)者的 宣傳力度 ，使之向明星類靠攏。 KFC甜點(diǎn)及飲品 一方面市場(chǎng)可選擇性太大，產(chǎn)品創(chuàng)新性不足，競(jìng)爭(zhēng)壓力非常大，相對(duì)市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)增長(zhǎng)率都比較低。 策略：可以 保留 但不必花費(fèi)太多資金在此項(xiàng)目的開發(fā)。 二 . 戰(zhàn)略執(zhí)行 根據(jù)波特的理論，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有三種基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：成本領(lǐng)先、差異化和集中一點(diǎn)的戰(zhàn)略。 （一 ）競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 二 . 戰(zhàn)略執(zhí)行 （ 1） 提供給消費(fèi)者合理的價(jià)格。 肯德基的現(xiàn)在定價(jià)策略普遍采用組合定價(jià)，將主餐或配餐、甜點(diǎn)飲料等合理搭配，發(fā)放優(yōu)惠券給顧客，適當(dāng)調(diào)低價(jià)格，達(dá)到促銷的目的，同時(shí)也使點(diǎn)餐速度得到大大提高。 （ 2）供應(yīng)商本地化 麥當(dāng)勞在中國(guó)至今仍然依賴著在美國(guó)國(guó)
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