【文章內容簡介】 ? 1．原料加熱 ? 2．加料方法 ? 3．攪拌冷卻 ? 4．膠質 ? 5．低能乳化法 48 蜜類的主要質量問題 ? 1．乳劑穩(wěn)定性差 ? 原因 1：穩(wěn)定性差的乳劑在顯微鏡下，內相的顆粒是分散度不夠的叢毛狀油珠，當叢毛狀相互聯(lián)結擴展為較大的顆粒時 (即油珠凝聚 )，產生了凝聚油相的上浮成稠厚漿狀，在考驗產品耐熱的恒溫箱中常易見到。 ? 原因 2：蜜類產品粘度低，水油兩相的密度必有差別。 49 ? 2. 在貯存過程中，粘度逐漸增加 ? 原因：大量采用硬脂酸和它的衍生物作為乳化劑，如單硬脂酸甘油酯，容易在儲存過程中增加粘度，經過低溫儲存，粘度增加更為顯著。 50 ? 3．顏色泛黃 ? 原因 1：主要是香精內有變色成分，醛類、酚類不穩(wěn)定成分，與蜜類乳化劑硬脂酸三乙醇胺皂共存時更易變色，日久或日光照射后色澤泛黃。 ? 原因 2：選用了原料的化學性能不穩(wěn)定，如含有不飽和脂肪酸例如油酸和它的衍生物，或含有鐵離子、銅離子等因素。 51 52 五、冷霜類化妝品生產工藝 ? 瓶裝：以蜂蠟 硼砂為基礎制成的水 /油型乳劑是典型的冷霜；要求在 38C不致有油水分離現(xiàn)象，乳劑的稠度較薄，油潤性較好。 ? 盒裝冷霜是用鋁盒包裝，密封程度不好，如果外相是水，就很容易干縮，所以凡是盒裝冷霜都是屬于水 /油型冷霜?？梢圆捎糜仓徕}皂和硬脂酸鋁皂體系做乳化劑。 53 冷霜主要質量問題 ? 1．瓶裝冷霜經過熱天，冷霜表面滲出油分 原因：是由于冷霜乳化不穩(wěn)定，或白油滲出油分。 控制方法：選擇適宜的“乳化劑對”，調整配方，或加入部分天然礦產地蠟。地蠟與白油的融洽性能很好。 54 ? 2．盒裝冷霜在三滾機研磨時出水 原因 1：地蠟用量較高，在三滾機研磨剪切時容易擠出水分?，F(xiàn)象是有部分冷霜不能粘附在三滾筒上，滲水現(xiàn)象越是嚴重，冷霜越是不能粘附在三滾筒上。 控制方法：適當減少地蠟用量。 原因 2：停止攪拌時的溫度偏高，大于 30℃ ，可能 3035℃ ，靜止狀態(tài)的冷霜冷卻至室溫 1520℃ ，容易出水。 控制方法：嚴格控制在 2628℃ 停止攪拌，熱天用冷凍水強制回流。 55 ? 3．冷霜發(fā)粗 原因：制造時回流冷卻水冷卻不夠，使得停止攪拌時的溫度偏高，或用三滾機研磨時滾筒的間隙過大，或冷霜內有空氣泡。 控制方法：嚴格控制在 2628℃ 停止攪拌，調節(jié)三滾機滾筒的間隙，使經過研磨的冷霜應有光澤為度，冷霜內有空氣泡是由于三滾機研磨時混入空氣泡，在真空攪拌鍋內可脫去空氣泡。 56 ? 4．冷霜油分滲至鐵盒外面 原因：是由于冷霜乳化不穩(wěn)定，或地蠟用量不夠。 控制方法：選擇適宜的“乳化劑對”，調整配方，適當?shù)卦黾拥叵?，只要是研磨時不滲水或在 10C時不過分稠厚。 57 ? 5．顏色泛黃 原因 1：選用原料如地蠟的色澤較黃，香精色澤較黃等。 原因 2：內相水分在 30％以下，因為分散相水分較少，減少了乳白色程度，所以加深了冷霜色澤。 原因 3：香精中不穩(wěn)定的醛類或酚類變色。 58 59 使用性評價 ? 1．乳、蜜、奶液 膏體具有一定的流動性，較易被皮膚吸收，有滋潤保溫作用、使用后無油膩感，皮膚滋潤。 ? 2．冷霜 膏體均勻細膩，能被皮膚吸收，在皮膚表面形成保護膜，使用后有油賦感。 ? 3．防皺霜 膏體均勻細膩，使用時不起白條，應易被皮膚吸收，有較好的滲透性、使用后稍有油膩感。 ? 4．營養(yǎng)霜 膏體應均勻細膩，使用時不起白條，應較易被皮膚吸收，有較好的滲透性，使用后皮膚應無明顯的油膩感。 ? 5．精華素 料體均勻細膩，極易被皮膚吸收，對皮膚應有較明顯的功效作用。 60 1. 實驗室多用的玻璃器皿要求清潔 ， 用蒸餾水洗滌干凈的標志為 應該不掛水珠 （ 洗凈的儀器倒置時 ， 水流出后器壁不掛水珠 ） 。 2. 玻璃儀器可根據(jù)不同要求進行干燥 ， 常見的干燥方法為 晾干 、 氣流烘干 、 烘箱烘干 。 3. 移液管和吸量管的洗滌步驟是先用 自來水 洗滌 ， 再用 蒸餾水 洗滌 ， 較臟時可用 鉻酸洗液洗滌 。 期中測驗 61 4. 油脂中水分和揮發(fā)份的測定 ， 通常有 烘干法 ，熱板 法 ， 蒸餾法 等 。 烘干法測定水分一般在105℃ 條件下進行加熱干燥 。 5. 測定熔點時 ， 溫度上升過快 ， 測得的熔點一般偏 高 （ 高 /低 ） ， 熔點高于 100℃ 的樣品應用 甘油浴 代替水浴 。 6. 在國家標準中，帶有代號 GB/T的為 國家推薦性執(zhí)行 標準，而只有代號 GB的為 國家強制性執(zhí)行 標準。 7. 加 1000ml氫氧化鈉液（ mol/L）中，才能得到氫氧化鈉液（ mol/L）。 62 8. 產品的色度是指產品顏色的深淺，檢驗產品的顏色可以鑒定產品的質量并指導和控制產品的生產。色度測定的方法主要有 加德納色度標準法 ， 鉑 鈷色度標準 法和 羅維朋比色計法等。 9. 《 化妝品衛(wèi)生檢驗 》 中規(guī)定了化妝品檢驗當中的一些基本術語。其中，常規(guī)檢驗項目是指每批必檢的項目，包括理化指標 ,_感官指標 _,衛(wèi)生指標中細菌總數(shù) ,_重量指標 和 外觀要求 。 非常規(guī)檢驗項目是指非逐批檢驗的項目，如衛(wèi)生指標中除 細菌總數(shù) 之外的其他項目。一般地，交收檢驗項目為 常規(guī)檢驗項目 ，型式檢驗的項目包括 常規(guī)檢驗項目 和 非常規(guī)檢驗項目 。 63 10. 我國國家標準規(guī)定分析實驗室用水分三個級別， 三 級水用于一般化學分析試驗。 11. 水的電導率越大，說明水的電解質含量越 高。 12. 化學試劑規(guī)格按純度和使用要求一般分為高純、 色譜純 、分光純、基準、 優(yōu)級純 、 分析純 、化學純等七種。 13. 常量分析用的滴定管為 25ml，滴定所用溶液體積為 10ml，讀數(shù)誤差為 177。，則其相對誤差達 177。100%=177。%，如所用體積為 20ml，則其相對誤差為 減小至 177。%。 14. 采樣基本原則是 代表性 。 64 密度瓶 法、密度計 法、 韋氏天平 法。 ：（ ＋ ） 247。 = （ ） 。 例：