第六章工藝計算(編輯修改稿)
2025-02-08 17:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 容， kJ/(kgK) t物料進入、離開設(shè)備的溫度， ℃ 2）、過程熱效應(yīng) Q3: Q3= QB +QS QB 發(fā)酵熱 /溶解熱 /結(jié)晶熱， kJ QS 攪拌熱， kJ，通常： QS =3600Pη（ kJ ） （ P— 攪拌功率， kW； 功熱轉(zhuǎn)化率 η=92%） 3）、加熱設(shè)備耗熱量 Q5: Q5=Gc(t2t1) G設(shè)備總質(zhì)量， kg c設(shè)備材料比熱容， kJ/(kgK) t t2 設(shè)備加熱前后的平均溫度， ℃ 4）、設(shè)備向環(huán)境散熱 Q6: Q6=Fat(twta)τ F設(shè)備總表面積， m2 at壁面對空氣的聯(lián)合給熱系數(shù)， W/(m2℃ ) （空氣自然對流： at=8+ tw） tw 壁面溫度， ℃ ta 環(huán)境空氣溫度， ℃ τ操作過程時間， s 例： 一臺 70m3發(fā)酵罐，裝料 55m3，已知發(fā)酵過程的發(fā)酵熱為 20935 kJ/(m3h) ，擬采用 ?t=5℃的地下水冷卻，通過能量衡算，計算正常發(fā)酵時冷卻水的用量。 C水 = kJ/(kgK) 解： 發(fā)酵熱： Q=20935kJ/(m3h) 55m3=1151425 kJ/h 循環(huán)水帶走熱量： Q=cm?t= m 5， m 5=1151425 m=55000 kg/h = 55 t/h 第三節(jié) 水平衡計算 ?工業(yè)發(fā)酵、提取精制，耗水量很大。 ?例： 生產(chǎn) 1t 酒精，用水量 80
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