生產(chǎn)與作業(yè)管理之流程分析(編輯修改稿)
2025-02-05 00:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? 依據(jù)實際訂單進行生產(chǎn)? 特點? 可將半成品與製成品庫存降到最低堅持傳統(tǒng)方式製造 看到漢堡製造過程，覺得是依需求的高品質(zhì)產(chǎn)品接單生產(chǎn)接單生產(chǎn)原料蔬菜湯烹煮顧客點餐組合 送餐有小孩的家庭提供快速服務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)化確保品質(zhì)原料 烹煮 組合 送餐完成顧客點餐? 存貨生產(chǎn) (maketostock)? 首重製品存貨數(shù)量的控制，適合季節(jié)性產(chǎn)品，淡季 →存貨，旺季 → 供應(yīng)? 特點? 藉由製成品實際或預(yù)測數(shù)量進行控制存貨生產(chǎn)存貨生產(chǎn)混合式生產(chǎn)混合式生產(chǎn)? 混合式生產(chǎn) (hybrid)? 兼具前兩者，先製作並儲存通用的品件，根據(jù)實際訂單，於後續(xù)流程使用通用品件完成? 特點? 彈性滿足顧客偏好原料 烹煮組合送餐在製品 顧客點餐組合完成品客製化或標(biāo)準(zhǔn)化 ?兼顧標(biāo)準(zhǔn)化與客製化為您特製結(jié)合新技術(shù)快速服務(wù)原料 烹煮 組合 送餐在製品顧客點餐全程僅需59秒l1995年推出l結(jié)合最新科技與智慧型流程設(shè)計，發(fā)展出一套快速回應(yīng)流程McDonald新流程新流程l同步 (Pacing)216。品件以固定的時間在流程中移動216。運用機械裝置兩條路徑30 s30 s同步、非同步流程同步、非同步流程Agenda1. 流程分析2. 流程圖3. 流程的種類4. 衡量流程績效5. 流程分析範(fàn)例6. 降低流程產(chǎn)出時間7. 結(jié)論44衡量流程績效衡量流程績效? 績效指標(biāo)計算有許多不同形式，進行決策前應(yīng)了解其績效指標(biāo)產(chǎn)生方式? 作業(yè)主管可藉流程績效指標(biāo)? 了解目前生產(chǎn)流程運作? 生產(chǎn)力隨時間改變情形利用率利用率? 利用率 =? 用以衡量資源的實際使用生產(chǎn)力生產(chǎn)力? 生產(chǎn)力 =? 總要素生產(chǎn)力： 通常使用金額來衡量? 如：產(chǎn)出的金額除以所有投入的成本? 部分因素生產(chǎn)力： 個別投入因素的生產(chǎn)力? 如：每位員工可以生產(chǎn)多少部電腦效率效率? 效率 =? 如：某機器設(shè)定每分鐘可以包裝 30盒麥片，生產(chǎn)中實際包裝了 36盒，效率 =120%? 亦可衡量一個流程的得
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