門店升級改造之庫存管理篇(編輯修改稿)
2025-02-04 06:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 根據(jù)訂貨公式 ? 做好源頭 供應商管理? 訂貨小組? 按周期訂貨? 依銷售數(shù)據(jù)訂貨? 根據(jù)訂貨公式 處于轉型期的零售業(yè)現(xiàn)狀影響當今中國零售業(yè)效益提升的最大問題是什么？缺貨！訂單管理問題？核心是供應商管理問題！ 轉型中的零售業(yè)在消費者需求日益多元化、快速競爭、全球化經(jīng)濟的時代，零售商的競爭重點已逐漸轉變成各自供應鏈體系的效能之爭，所比較的則是誰能以最快的速度、最低廉的成本將優(yōu)秀的產(chǎn)品送交顧客手上供應鏈管理能力將會成為零售業(yè)下一步發(fā)展的核心競爭力之一 整合供應鏈 暢通上下游供應鏈的優(yōu)化（面向市場的快速反應）原材料 工廠生產(chǎn) 代理商 零售商 消費者 供應商管理能力 現(xiàn) 狀? 考慮供應商通道費用? 考慮供應商供貨價格? 考慮供應商促銷活動? 考慮供應商商品質(zhì)量甚少考慮： 供應商商品適銷度 供應商送貨及時性 供應商送貨足量性 供應商管理能力 供應鏈管理就是指對整個供應鏈系統(tǒng)進行計劃、協(xié)調(diào)、操作、控制和優(yōu)化的各種活動和過程，其目標是將 顧客所需的正確的產(chǎn)品能夠在正確的時間，按照正確的數(shù)量、正確的質(zhì)量送到正確的地點 。 —— 陳國權 .供應鏈管理 供應商的 維護與 評估? 按照月、季、年進行綜合評定工作? 制定完善的評估體系? 建立完整的獎懲制度? 建立供應商評估檔案? 對供應商要制定定期維護計劃 供應商運行管理相關部門職責采購部質(zhì)量部營運部收貨部（配送中心）訂單部財務部信息部供應商訂單發(fā)放及確認供應商送貨及時率、到貨率及數(shù)量、質(zhì)量的控制供應商促銷活動的協(xié)助實施、消費者評價的搜集、匯總即反饋供應商商品質(zhì)量的跟進與控制、質(zhì)量投訴的處理與追溯供應商商品銷售、存貨數(shù)據(jù)的分析與共享供應商賬款的結付引進、考察供應商、供應商合同簽署、供應商日常維護、促銷組織、日常管理 供應商績效考核標準評級項目均值=50 權重 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100陳列單位銷售 元 /米 10%陳列單位毛利 元 /米 10%年度銷售總額 元 10%資金回報比率 % 15%非營收入支持 元 /月 10%財務收益 元 /月 10%促銷支持頻度 單品 *次 /月 10%促銷支持力度 降幅 % 10%產(chǎn)品質(zhì)量投訴 次 /月 5%送貨少缺次數(shù) 次 /月 5%退貨不按時次 次 /月 5%? 資金回報比率 =每米毛利總額 /產(chǎn)品陳列米數(shù) *（每米固定資產(chǎn) +每米商品資金占用）? 存貨周轉天數(shù) = （期初庫存成本金額 +期末庫存成本金額） /2/當期銷售成本金額 * 30天? 促銷支持頻度 =月平均提供的促銷單品個數(shù) *月平均促銷提供次數(shù)? 促銷支持力度 =促銷單品的平均降價幅度? 送貨少缺次數(shù) =月平均不能按時按量送貨次數(shù)? 退貨不按時次 =月平均不能按時按量退貨次數(shù)? 非營收入支持 =年度（促銷費用 +陳列費用 +廣告費用+其他非營費用） /12 供應商評估方法? 85分以上為 A級優(yōu)秀供應商 —— 戰(zhàn)略合作伙伴? 70分以上為 B級合格供應商；? 50—69 分以上為 C級需培訓供應商；? 50分以下為 D級不合格供應商； 供應商的激勵機制實施部門 A優(yōu)秀供應商B合格供應商C 需培訓 供應商D 不合格 供應商促銷支持 采購部 優(yōu)先考慮 正?？紤] 引導營銷 目標： 3個月內(nèi)待引進同類可替代新供應商即退場提前 1個月下退場通知書新品引進 采購部 優(yōu)先考慮 正?？紤] 嚴格把關陳列位置 采購 /門店 好位置范圍大正常位置 稍差通道費用 采購部 適當減免 正常標準 加收信息分享 信息部 開放適當數(shù)據(jù) 少量開放 不分享訂單數(shù)量 門店（庫存管理部）適當加大 正常訂單 控制訂單收退換貨 配送中心收貨部門優(yōu)先考慮 正常流程 正常流程貨款支付 采購部 /財務部晉級 正常支付 嚴格把關可以延付退場后 6個月查實支付 ? 做好源頭 供應商管理? 訂貨小組? 按周期訂貨? 依銷售數(shù)據(jù)訂貨? 根據(jù)訂貨公式 ?總部統(tǒng)一訂貨 易于準確控制； 采購責任重大； 容易形成官僚低效； 需要：完善的操作程序； 強大的系統(tǒng)支持； 成熟的技術； 齊備專業(yè)的人才 （續(xù)訂人員）分店訂貨 高效，切合實際； 靈活，及時跟蹤； 容易判斷失誤； 采購與營運矛盾（庫存過高，退貨協(xié)調(diào)等） 分析：總部訂貨與門店訂貨根據(jù)企業(yè)發(fā)展階段與自身實際狀況確定訂貨方式 訂單下達流程整庫 建議訂單訂貨公式訂貨計劃表盤點修改訂單追蹤訂單 發(fā)送訂單 審批訂單 感性認識商品數(shù)量制訂審核權限訂貨員工職責u庫存數(shù)據(jù)分析u整理倉庫u訂貨u在收貨組簽名收貨 u退貨u周期盤點u其它庫存管理事宜 行業(yè)介紹 1. 熟悉賣場貨架 \倉庫分布圖 2. 掌握訂貨操作的熟練使用方法 4. 明確部門 20\80的主打商品 3. 明確部門商品分類和供應商情況 5. 異常庫存的敏感反應 6. 實地庫存的查看習慣如何輔導訂貨員工訂貨 :四、如何進行有效的訂貨？ 行業(yè)介紹如何輔導訂貨員工訂貨 :. 僅僅依靠系統(tǒng)訂貨是遠遠不夠的 . . 員工需要了解部門內(nèi)部滯銷商品. 系統(tǒng)內(nèi)只能反應 “ 理論庫存數(shù)量 =賬面庫存 ”. 賣場和倉庫能夠反應 “ 真實庫存 =可銷售庫存 ”. 系統(tǒng)庫存不能告訴你 , 殘損和瑕疵的商品四、如何進行有效的訂貨？訂單管理? 訂貨控制
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