酒店市場營銷的產(chǎn)品策略(編輯修改稿)
2025-02-04 00:05 本頁面
【文章內容簡介】 坡文華酒店的婚宴組合包括：豪華京式或廣式筵席，免費提供軟飲料，四層精美結婚蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重布置婚宴廳，用干冰效應制造婚宴氣氛，播放婚禮進行曲。免費贈送婚宴諸柬，免費提供一夜新婚套房，內有鮮花、水果和香檳酒，次日：美式早餐。 ? 三、酒店產(chǎn)品的評價 酒店產(chǎn)品的評價指標 （ 1）發(fā)展性 — 說明產(chǎn)品發(fā)展前途的主要指標是 銷售增長率 。 （ 2）競爭性 — 表明企業(yè)競爭能力的最主要的評價指標是 市場占有率 。 （ 3）盈利性 — 最具綜合性的指標是 資金利潤率 。 ? 酒店產(chǎn)品評價方法 （ 1）四象限評價法（波士頓矩陣法） 產(chǎn)品銷售量 低 低 高 經(jīng)營利潤率 高 3疑問產(chǎn)品 1明星產(chǎn)品 4衰退產(chǎn)品 2金牛產(chǎn)品 市場還在 高速成長， 酒店必須 繼續(xù)投資， 以保持與 市場同步 增長，并 擊退競爭 對手。 是酒店現(xiàn)金 的來源。由 于市場已經(jīng) 成熟，企業(yè) 不必大量投 資來擴展市 場規(guī)模，需 要控制成本。 適當降低價 格以增加銷 售量，增加 產(chǎn)品附加值， 提升吸引力。 撤出市場， 或提價以在 短期內盡可 能地得到最 大限度的現(xiàn) 金收入。 ? 品生命周期評價法 （ 1）產(chǎn)品生命周期理論 ? 所謂產(chǎn)品生命周期 是指酒店產(chǎn)品從進入市場到最后被淘汰退出市場的全過程。 ： ? ? 投入期（也叫引入期或介紹期）： 即新產(chǎn)品剛剛進入市場的時期。 ? 成長期： 產(chǎn)品被市場迅速接受和利潤大量增加的時期。 ? 成熟期： 市場趨于飽和而造成銷售增長緩慢、競爭激烈的時期。 ? 衰退期： 產(chǎn)品銷售下降趨勢增強和利潤不斷下降并出現(xiàn)虧損的時期。 ? ? 銷量 時間 銷量 時間 銷量 時 間 “循環(huán) — 再循環(huán)”型 “扇型”，又稱多次循環(huán)型 “非連續(xù)循環(huán)”型 ? 2. 評 價 方 法 及 策 略 ? 南京部分星級酒店 解禁“寵物入住”限制 “寵物禁止入內”成為各類酒店、賓館、餐廳的硬性規(guī)定。相關告示牌也擺放在酒店、餐廳入口的顯著位置。不過，隨著寵物狗、貓逐漸成為了市民家庭的重要成員，南京一些高星級酒店、公寓開始順應旅行者的需求，在全球最旺旅游季來臨時主動解禁“寵物入住”的部分限制。不過，這卻引發(fā)了業(yè)界的強烈關注，贊許與擔憂之聲幾乎同時發(fā)出。 ? 近日，河西 CBD區(qū)域的一家高星級公寓解禁了“寵物入住”的部分限制。酒店客人在簽署相關合約之后，同行寵物可以隨主人一起入住公寓。該公寓酒店工作人員稱，這是順應國際的趨勢，并且在平時與顧客接觸中發(fā)現(xiàn)，部分入住群體，攜帶寵物的比例正逐年提升?！霸趪鴥燃彝ブ?，很多寵物已成了家庭成員的重要組成部分，當一家來到南京旅游時，很難安心將寵物狗、寵物貓獨自放在家中。當旅行者攜寵物入住時，一旦酒店拒絕其入住，也會直接影響到旅行者的入住，進而使整個旅行“幸福度”大打折扣。 ? 無獨有偶，部分旅游型酒店和公寓也開始嘗試推出了相關“寵物入住”的服務。同為高星級酒點的湯山頤尚溫泉度假村人士稱，允許酒店的住店客人攜寵物入住，只不過，寵物有一個專門的安置區(qū)域。 摘自：鳳凰網(wǎng) 該新聞給我們的啟示： ? 四、酒店新產(chǎn)品的開發(fā)策略 （一）酒店新產(chǎn)品的概念和種類 酒店新產(chǎn)品是指與市場上已有產(chǎn)品存在一定差別或完全不同的產(chǎn)品。 ? ? 酒店的新產(chǎn)品大致可分為五種類型 1．全新產(chǎn)品 10% 這種產(chǎn)品在市場上從未出現(xiàn)過。 2．新產(chǎn)品線 20% 這種產(chǎn)品是指其他酒店已經(jīng)使用而本酒店還未開發(fā)和應用的產(chǎn)品。 ? 3．現(xiàn)行產(chǎn)品的增補品 26% 在已經(jīng)存在的產(chǎn)品線上增加新的品種 4．現(xiàn)行產(chǎn)品的改進更新 33% 在原有產(chǎn)品的基礎上，不進行重大改革而是只對它的局部形式上的改變，使新產(chǎn)品比原有產(chǎn)品的性能更豐富、更能滿足消費者的需要。這是最常見的一類新產(chǎn)品。 ? 5．降低檔次經(jīng)營的產(chǎn)品 11% 這是指酒店在降低成本的基礎上，提供與原來產(chǎn)品類似的新產(chǎn)品。 如：某星級酒店推出自助餐團購，價格由 128元每位降為 88元每位 ? (二 )酒店產(chǎn)品開發(fā)的要求 1．必須以 市場 為導向 2．必須以本酒店資源為基礎 3．必須具有良
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