電話禮儀,商務(wù)宴請(qǐng)(編輯修改稿)
2025-02-02 23:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 餐，主要是突出請(qǐng)客人對(duì)被邀請(qǐng)人的重視，尊重。 商務(wù)宴請(qǐng)的概述 特點(diǎn)： 談為主，吃為輔 講禮儀，塑形象 守規(guī)范，顯誠意 形式： 主要包括了宴會(huì)、招待會(huì)、工作進(jìn)餐、酒會(huì)、茶會(huì) 基本原則： “ 5M”原則、 “ 餐飲適量 ” 原則 照顧他人、客不責(zé)主 特出特色 商務(wù)宴請(qǐng)的組織 商務(wù)宴請(qǐng)對(duì)賓客來說是一種禮遇，必須按規(guī)定、禮儀禮節(jié)要求來組織；主要有中餐宴會(huì)禮儀和西餐宴會(huì)禮儀。 制定計(jì)劃 訂餐 邀約 點(diǎn)菜 席位安排 確定宴請(qǐng)時(shí)間 選擇宴請(qǐng)地點(diǎn) 訂餐方式 邀約的原則 邀約的方式 應(yīng)邀禮儀 點(diǎn)菜的禮貌 點(diǎn)菜的方法 點(diǎn)酒水 選擇主食 如何組織好宴會(huì)？ ?確定主桌：“門面為上，以遠(yuǎn)為大，居中為尊，以右為尊” ?其余桌次的高低以離主桌位的遠(yuǎn)近而定，近為主、遠(yuǎn)為次； ?平行桌以右桌為高，左桌為低。 ?確定宴請(qǐng)范圍及名單 ?選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、地點(diǎn) ?及時(shí)、準(zhǔn)確地發(fā)出請(qǐng)柬 ?慎重的選擇宴會(huì)菜單 如何組織好宴會(huì)？ ?以主人為中心，以右為上 （右主左次） ?對(duì)著門口的座位為主位，離門口最近的為次位，其他位次以遠(yuǎn)離主位的遠(yuǎn)近而定主次 ?把主賓安排在顯要的位置 ?夫婦一般不相鄰而坐 ?迎接賓客，引賓入座 ?祝酒致詞 ?活躍氣氛，熱情交談 ?適時(shí)結(jié)束宴會(huì)，送客話別 中餐禮儀 ? 中式飯菜是中國傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。 ? 中餐不僅受到國內(nèi)人士的喜愛，也受到外國友人的喜愛。 ? 商務(wù)活動(dòng)中宴請(qǐng)中餐是常有的事。 中餐宴多采用 圓桌 ，桌次排位的總體形式有 橫、豎、花排 等，具體排列應(yīng)根據(jù)禮儀次序、場地和美觀規(guī)則而定。 學(xué)習(xí)中餐禮儀，主要注意掌握用餐方式、時(shí)間地點(diǎn)的選擇、餐單安排、席位安排、餐具使用、用餐舉止等六個(gè)方面的規(guī)則和技巧 ?兩圓桌排列法 ?三圓桌排列法 ① ② ① ② ② ① ③ ① ② ② ③ 左右形 上下形 品字形 一字形 鼎足形 ① ② ② ③ ?四圓桌排列法 ① ② ② ③ ④ 正方形 十字形 ① ② ② ③ ③ ④ ① ② ② ③ ④ 獨(dú)立形 一字型 ③① ② ④ 如果主賓的身份高于主人，為表示對(duì)主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側(cè)的座位上，第二主人坐在主賓的左側(cè) 1 2 2 3 4 5 4 6 3 1 1 3 5 4 2 1 3 6 4 2 5 6 1 6 3 4 4 2 1 2 3 3
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