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正文內(nèi)容

85度c戰(zhàn)略管理(編輯修改稿)

2025-02-02 02:47 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 平價(jià)定位, 25歲到 35歲的年輕人是最大的消費(fèi)族群,將近 50%,兒童占 10%以上,老年人占 20%左右,其目標(biāo)消費(fèi)人群更容易接觸到的店面選址是周圍既有商業(yè)區(qū)和住宅區(qū)集中的城市核心區(qū)域,毗鄰火車站、地鐵站或大型商場(chǎng)超市的地段更理想,因?yàn)檫@些地方客流量更大。 Page 16 Page 17 ?走在街道上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到 85度 C的門店。左邊門頭上是“ 85度 C面包坊”,右邊門頭上是“ caf233。85度 C”。兩邊巨大的落地窗潔凈明亮,兩條街道上的行人遠(yuǎn)遠(yuǎn)可望。 服務(wù)與設(shè)施布臵 Page 18 ? 85度 C的面包都是每天現(xiàn)做的,考好了就拿出來(lái)賣,有時(shí)候面包太燙了,服務(wù)員會(huì)放在那邊涼一下再放到各自獨(dú)自的隔間里,外面擺放面包的柜子是采用三面玻璃的形式,正前方的玻璃是易拉推式的,顧客可以很輕松的自行拿取里面的面包, ?每一款面包都有獨(dú)自的格間,并附上一段關(guān)于此款面包的介紹,并貼心地寫(xiě)明了每一款產(chǎn)品的保質(zhì)期,當(dāng)你不知道哪種產(chǎn)品的真正口感時(shí),這些的面包、蛋糕推介語(yǔ)介紹,不僅可以打消消費(fèi)者的疑慮,并且可以通過(guò)文字描寫(xiě),間接觸動(dòng)消費(fèi)者的味蕾,促成其購(gòu)買行為 。 Page 19 所有的蛋糕都擺放在一個(gè)玻璃冰柜里,顧客可隔著玻璃挑選蛋糕。和面包類產(chǎn)品一樣, 85176。 C每一款蛋糕也有專屬的一段介紹 Page 20 Page 21 ?85度 C以高雅、明亮的店裝搭配簡(jiǎn)潔的品牌形象,讓消費(fèi)者在明亮的開(kāi)放式空間里享受甜食所帶來(lái)的美感與誘惑,一個(gè)觸動(dòng)您視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)的裝飾搭配。店內(nèi)的價(jià)格表也都是統(tǒng)一放在收銀臺(tái)的上方,用黑色的版塊 白色字顯示,更加的簡(jiǎn)單明了。每個(gè)店內(nèi)都會(huì)設(shè)臵幾個(gè)桌子幾個(gè)座位,讓顧客可以坐下來(lái)慢慢品味,透過(guò)玻璃看著街外的人來(lái)人往,聽(tīng)著店里放著的音樂(lè),也是一種愜意。 Page 22 Page 23 產(chǎn)品特色 ?它著重于甜點(diǎn)、烘焙、飲料、點(diǎn)心四個(gè)方面。甜點(diǎn)包括生日蛋糕、精致蛋糕、造型蛋糕;烘焙包括吐司系列、歐式系列、日式系列、丹麥系列、常溫系列、臺(tái)式系列、三明治;飲料包括咖啡系列、茶飲系列、奶茶系列、冰沙系列、海巖系列;點(diǎn)心包括禮盒和手工餅干。 ? 85度 C注重食材的挑選,堅(jiān)持選擇最好的,價(jià)錢方面,比較平民。在茶飲方面,以梅子綠為例,采用最具本土特色的南頭梅子,經(jīng)過(guò)腌制而成,絕對(duì)合乎大眾口味。 ?在臺(tái)灣, 85度 C是以咖啡為主面包為輔,在大陸則以面包為主咖啡為輔。與傳統(tǒng)的面包房相比,85176。 C的咖啡、茶飲的加入就是提供給消費(fèi)者的附加價(jià)值。 Page 24 生活在 21世紀(jì)處處面臨壓力與挑戰(zhàn),越來(lái)越多的人患有亞健康的問(wèn)題。因此,健康飲食的新趨勢(shì)已經(jīng)到來(lái),人們?cè)谧⒅孛牢兜耐瑫r(shí),越來(lái)越注重食品的功效。 85度 C在的眾多面包中提供的墨魚(yú)仔面包是一種黑色、不多見(jiàn)的面包品種,其采用的是原料是黑麥面包,雖然樣子不如白面包,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。黑面包比普通面包結(jié)構(gòu)緊密并濕度 。 Page 25 ?此外, 85176。 C 2023年夏天最推出的 “海巖系列 ”咸飲料健康概念也大獲成功。 “海巖系列 ”咸飲料分為海巖奶綠和海巖咖啡兩種,取名與飲料中所含的海鹽元素同音。由于在炎炎夏日里,人體流汗導(dǎo)致體內(nèi)水分和鹽分流失,在奶綠和咖啡中加入海鹽,不僅能為人體補(bǔ)充所需元素,還能促進(jìn)新陳代謝和美容養(yǎng)顏。濃濃的奶香味中參雜著海鹽的咸味,配合奶綠的清新,給消費(fèi)者帶來(lái)清涼消暑的奇妙味覺(jué)體驗(yàn)。 Page 26 ? 85度 C有很多招牌面包,比如照燒小丸子,這是店里賣的最好的產(chǎn)品之一,許多第一次還不熟悉的顧客來(lái)到店里之后都會(huì)向服務(wù)員詢問(wèn)這個(gè)面包。這里面包裹這香 Q的麻糬和肉絲,表面上是特制的照燒醬,和香脆的章魚(yú)干片,吃起來(lái)十分香甜。凱撒大帝也是明星面包之一,里面有高麗菜,培根,火腿,蒜泥,各種肉和菜夾雜在一起的口感十足,成分也比較豐富,另外它放入皮底香脆,吃起來(lái)也很有嚼勁。 Page 27 經(jīng)
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