酒店服務意識培訓_2(編輯修改稿)
2025-01-28 04:04 本頁面
【文章內容簡介】 指出對方的錯誤 節(jié) 約 意 識 1越富的地方越節(jié)約，越窮的地方越浪費 中國有句俗語：吃不窮喝不窮，算計不到就受窮（李嘉 2節(jié)約是酒店降低成本、提升競爭力的有效手段 109=1 108=2 1011=1 3節(jié)約要從小事做起 （水、電、氣、洗滌、餐。 4拆舞臺上的每一樣東西，都等于在拆自己的臺。 銷 售 意 識 ? 誰是酒店的銷售員？ ? 內部營銷的主要目的則是爭取回頭客和提高客人消費額 ? 酒店員工銷售意識的內涵包括：一、出色地完成本職工作；二、及時捕捉銷售機會；三、熟悉整個酒店的服務工作；四、有全局觀念。 管 理 意 識 ? 這個世界，要么管理別人，要么被別人管理 ? 要學會管理企業(yè)，先學會管理別人，要學會管理別人，先學會管理自己 ? 勞心者治人，勞力者治于人；有管理意識，就是要善于動腦筋 ? 管理與被管理者最大的區(qū)別之一是： 管理者善于發(fā)現(xiàn)問題并及時解決問題。 善于總結、借鑒 ? 自我培養(yǎng)意識 ?總之，優(yōu)質的服務需要訓練有素的員工共同努力才能實現(xiàn) 謝謝大家 ! 明天再見 十二大管理原則 一個上級的原則 ? 在組織結構和指揮系統(tǒng)上每個崗位、每個人只服從一個上級的指令。 責權一致的原則 ? 一個部門負責人管理一個部門的同時，對這個部門出現(xiàn)的問題也要全權負責 服從的原則 ? 無條件服從指令 ? 先服從，后申訴 逐級的原則 ? 越級指揮： ? 緊急情況 ? 無力完成任務 ? 整體指揮 ? 越級申訴： ? 上級有違規(guī)或違法行為 ? 上級有出賣或危害酒店利益的行為 ? 上級濫用職權，對申訴者有重大不公正行為 四小時復命原則 ? 誰去做、做什么、為什么做、什么時候做、標準要求是什么、反饋的具體時間、結果 內部顧客的原則 ? 上一個環(huán)節(jié)為下一個環(huán)節(jié)服務，并接受下一環(huán)節(jié)的監(jiān)督 統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一戰(zhàn)線的原則 ? 不同部門職能不同，但要在統(tǒng)一指揮下工作 ? 工作
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