果樹(shù)生產(chǎn)概述(編輯修改稿)
2025-01-26 14:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 外果品的商品率低，如蘋(píng)果采后商品化處理量只占蘋(píng)果產(chǎn)量的 1%，貯藏量占 20%，加工轉(zhuǎn)化量?jī)H為 %，再加上優(yōu)質(zhì)果率偏低，在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格只及美國(guó)的 1/2，日本的 1/3。 四、果樹(shù)生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀 ? 果品質(zhì)量與安全問(wèn)題突出 ? 果園化肥和農(nóng)藥的大量長(zhǎng)期使用，果園土壤、灌溉用水及空氣的污染，造成果品有害物質(zhì)殘留，嚴(yán)重影響消費(fèi)信心與果品出口。我國(guó)蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)果率僅 20%，高檔優(yōu)質(zhì)果率僅 1%左右，尤其是外觀質(zhì)量較差，不能滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求。 ? 社會(huì)服務(wù)體系滯后 ? 我國(guó)目前的服務(wù)體系遠(yuǎn)不能適應(yīng)果樹(shù)的規(guī)?；a(chǎn) 四、果樹(shù)生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀 ? 主要表現(xiàn)為營(yíng)銷(xiāo)體系尚未形成，果品市場(chǎng)亟待培育，供需信息閉塞；為果樹(shù)生產(chǎn)服務(wù)的技術(shù)體系和產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重不足，另外明顯滯后的果樹(shù)教學(xué)科研與技術(shù)推廣工作，普及程度較低的生產(chǎn)技術(shù)，高素質(zhì)技術(shù)工人的缺乏，都嚴(yán)重制約著果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展 五、 果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展的指導(dǎo)思想 ? 果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展的指導(dǎo)思想 ?一穩(wěn)定（規(guī)模） ?二調(diào)整（布局和結(jié)構(gòu)） ?三提高（產(chǎn)量、質(zhì)量和效益 ） 六、果樹(shù)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì) 綠色食品迅速發(fā)展 ? 綠色食品 （ 國(guó)外稱自然食品 ） 。 是指食品在生產(chǎn)過(guò)程中和食用后都不會(huì)危及生態(tài)環(huán)境和人體健康 ， 即安全 、 營(yíng)養(yǎng)的食品 。 ? 就果品而言 ， 綠色果品 應(yīng)是生長(zhǎng)在無(wú)污染的環(huán)境中 ， 少施或不施化肥和化學(xué)農(nóng)藥而生產(chǎn)出來(lái)的果品 。 因?yàn)榛屎突瘜W(xué)農(nóng)藥不僅由于淋溶而污染環(huán)境 ， 而且殘留于果品 ， 影響人類健康 。 注：食品的功能從營(yíng)養(yǎng)到健康 五、果樹(shù)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì) ? 果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化 ? 由老劣雜品種向新優(yōu)純轉(zhuǎn)化； ? 由傳統(tǒng)大統(tǒng)一品種向地方名特優(yōu)稀轉(zhuǎn)化； ? 由集中旺季成熟品種向早中晚排開(kāi)成熟 、 均衡供應(yīng)系列化品種轉(zhuǎn)化 ， 并逐步增加設(shè)施型 、 加工型或兼用型新品種 注：果品生產(chǎn)從產(chǎn)量型向質(zhì)量型生產(chǎn)轉(zhuǎn)變 五、果樹(shù)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì) ? 果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化 、 集約化 、 產(chǎn)業(yè)化和社會(huì)化分工 ? 果品生產(chǎn) 、 采收和貯運(yùn)等嚴(yán)格遵循一套標(biāo)準(zhǔn)化體系 。 ? 生產(chǎn)模式由常規(guī)傳統(tǒng)管理型向現(xiàn)代化管理型轉(zhuǎn)化；由 “ 萬(wàn)戶分散 ” 型向產(chǎn)業(yè)化體系帶動(dòng)型轉(zhuǎn)化 。 ? 果品 → 商品 → 類似于工業(yè)產(chǎn)品的要求 。 五、果樹(shù)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì) 集約化經(jīng)營(yíng) ? 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) ? 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)：以市場(chǎng)為導(dǎo)向 ， 實(shí)現(xiàn)產(chǎn) 、 供 、 銷(xiāo)一體化；依靠龍頭企業(yè) 、 合作組織 、 營(yíng)銷(xiāo)公司或銷(xiāo)售大戶 ， 帶基地 、 帶種植戶 ， 完善產(chǎn)業(yè)鏈 ? 既有批量的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 ， 又有通暢的銷(xiāo)售渠道及完善的服務(wù)體系 ， 以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 ， 獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益 五、果樹(shù)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì) ? 社會(huì)化分工 ? 果品生
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1