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正文內(nèi)容

嬰幼兒食品安全標準與檢測(編輯修改稿)

2025-01-26 10:55 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 及含氮化合物、脂肪酸等類別 ,涉及的使用范圍既有普通人群消費的乳與乳制品、谷物制品、飲料、面粉等 , 又有專供特殊人群食用的嬰幼兒食品、孕婦乳母專用食品等。 與 CAC的規(guī)定相比 , 我國對嬰幼兒食品中營養(yǎng)強化劑的使用標準還不夠完善 , 其中有些品種的使用范圍缺乏針對性、使用量規(guī)定科學依據(jù)不足 (過嚴或過寬 ) , 不同產(chǎn)品標準中對營養(yǎng)素的含量要求不一致等問題。 ?食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準及其檢測 目前 ,嬰幼兒食品中使用的食品添加劑大多已有質(zhì)量規(guī)格標準 , 但對應(yīng)的檢測方法還相對比較落后。 我國原有嬰幼兒配方食品和乳粉通用檢驗方法 GB/T ~ 32項標準。 存在靈敏度、準確度不高等缺點 ,而且缺乏一些重要微量營養(yǎng)素和專門針對嬰幼兒食品的檢測方法。 1. GB 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定 2. GB/T 嬰幼兒配方食品和乳粉 乳清蛋白的測定本標準規(guī)定了酪蛋白與乳清蛋白含量比率的測定方法 3. GB 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定 4. GB 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定 5. GB 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中不溶性膳食纖維的測定 6. GB 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素 A、 D、 E的測定 7. GB 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素 K1的測定 8. GB 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素 B1的測定 9. GB 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素 B2的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素 B6的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素 B12的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素 C的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中游離生物素的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中磷的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中碘的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中氯的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中?;撬岬臏y定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中溶解性的測定 食品安全國家標準 乳和乳制品雜質(zhì)度的測定 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定 食品安全國家標準 生乳相對密度的測定 食品安全國家標準 乳和乳制品酸度的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中 β 胡蘿卜素的測定 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定 食品安全國家標準 乳和乳制品中黃曲霉毒素 M1的測定 食品安全國家標準 生乳冰點的測定 食品安全國家標準 乳和乳制品中非脂乳固體的測定 七、我國對嬰幼兒食品的其他規(guī)定 ?原料要求 ?所有嬰幼兒食品中不得使用氫化油脂和經(jīng)輻照處理過的原料。( GB 10765) ?嬰兒( 012月齡)配方食品中所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有谷蛋白。 (GB 10765) ?
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