中國飲食文化-5中國酒文化(編輯修改稿)
2025-01-23 15:12 本頁面
【文章內容簡介】 生死榮辱的世間物事； ? 雅 ——拋棄庸俗低級的市井情調。 18 歷代著名酒人 ——陶淵明 ? 東晉大詩人。因不肯為五斗米折腰而辭官回鄉(xiāng)。過起“晨星理荒穢，待月荷鋤歸”的農耕生活，卻怡然自得 ? “采菊東籬下，悠然見南山” ? 秫稻各半 ? 僧院酒客 ? 錢留酒家 ? 白衣送酒 19 ? 王羲之 ——東晉大書法家，出生于貴族家庭，曾任右軍將軍，因不滿官場而辭官回家，終身不仕。永和九年（ 353）三月三日，王羲之與當時的名士謝安、孫綽等人在會稽蘭亭舉行盛大酒會，飲酒賦詩。王羲之酒后寫下文章、書法兩絕的 《 蘭亭集序 》 。 歷代著名酒人 ——王羲之 20 ? 阮籍 —字嗣宗，曾任步兵校尉，封關內侯，所以后人也有稱之為阮步兵的。 ? 嵇康 ——字叔夜，與阮籍齊名，是竹林七賢的領袖人物。阮籍與嵇康都是為了躲避曹魏與司馬氏政治斗爭的牽連迫害而歸隱山林，同是 “竹林七賢”的代表人物，但阮籍采用了仕而隱的態(tài)度，遠害全身的態(tài)度，嵇康則剛直不屈得罪權貴，因好友呂安的事被牽連入獄，含冤而死。 ? 劉伶 —字伯倫，“身長六尺，容貌甚陋”。為人“沉默寡言，不妄交游，”曾任建威將軍，生性好酒。放情肆志。一生中醉的時間比清醒的時間多，被公認為古今第一酒鬼。 歷代著名酒人 ——竹林七賢 21 ? 戰(zhàn)國時衛(wèi)國人，為人性格深沉，機敏好學，燕太子丹為了抵御秦國，待荊軻為座上賓。荊軻為報答太子丹，決定行刺秦王嬴政。在易水送別時，高漸離擊筑，荊軻和歌：“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還?！? 歷代著名酒人 ——荊軻 “此地別燕丹，壯士發(fā)沖冠，昔時人已歿，今日水猶寒。” 唐 駱賓王 22 ? 知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。 【 賀知章 】 ? 汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎，恨不移封向酒泉。 【 汝陽王 】 ? 左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。 【 李適之 】 ? 宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。 【 崔宗之 】 ? 蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。 【 蘇晉 】 ? 李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自言臣是酒中仙。 【 李白 】 ? 張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。 【 張旭 】 ? 焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵。 【 焦遂 】 歷代著名酒人 ——酒中八仙 23 ? 杜甫 —號稱酒圣。經常以酒會友。曾經有一個好朋友叫做鄭虔。多才多藝，但生活貧困。杜甫在 《 醉時歌 》 中寫道：“得錢即相覓，沽酒不復疑，忘形到爾汝，痛飲真吾師。”杜甫最后醉死于衡州 .時年 58歲。 歷代著名酒人 ——杜甫 朝回日日典春衣，每向江頭盡醉歸。 酒債尋常處處有，人生七十古來稀。 24 ? 白居易 —白居易雖然早年家境貧寒，但是由于嗜酒，所以后來干脆家釀美酒。同飲者多為“社會名流”，比如劉禹錫等。由于幾乎無日不飲，無日不醉，所以得了酒精性弱視癥。白居易享年 75歲，生前給自己做了傳：叫做“醉吟先生傳”?？梢娨簧染频某潭?。 散亂空中千片雪，朦朧物上一重紗。 縱逢晴景如看霧，不是春天亦見花。 歷代著名酒人 ——白居易 25 歷代著名酒人 ——趙匡胤 ? 杯酒釋兵權 ——建隆二年七月初九日晚朝時，宋太祖把石守信、高懷德等禁軍高級將領留下來喝酒，席間，宋太祖突然嘆了一口氣，說：“我若不是靠你們出力，是到不了這個地位的，為此我從內心念及你們的功德。但做皇帝也太艱難了，我整個夜晚都不敢安枕而臥啊！”石守信等人忙問其故，宋太祖說“這不難知道，我這個皇帝位誰不想要呢”？眾人忙叩頭說：“陛下何出此言，現在天命已定，誰還敢有異心呢”？宋太祖說：“你們雖無異心，然而你們部下想要富貴，一旦把黃袍加在你的身上，你即使不想當皇帝，到時也身不由己了。” 這些將領知道已經受到猜疑，忙哭著懇請宋太祖給他們指明一條“可生之途”。宋太祖說道：“人生在世，像白
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