現(xiàn)代食品需求與供給概述(編輯修改稿)
2025-01-23 02:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 量 ? 以上兩曲線的交匯點，決定了食物的價格和交易量 ? 在現(xiàn)實中 ，曲線呈變動態(tài)和復(fù)雜性．．． 需求曲線與供給曲線的交匯點 ? 決定市場價格與交易數(shù)量的點（均衡點） 數(shù)量 價格 需求曲線 供給曲線 市場價格 交易量 庫存量 貨物不足 ?供給彈性小于需求彈性：收斂型蛛網(wǎng) 當(dāng)供給彈性小于需求彈性，供給曲線斜率的絕對值大于需求曲線斜率的絕對值時，價格波動對產(chǎn)量的影響越來越小，價格與產(chǎn)量的波動越來越弱，最后自發(fā)地回復(fù)到原來的均衡點。這種蛛網(wǎng)波動稱為收斂型蛛網(wǎng)。 ?（二）蛛網(wǎng)的三種情況 O Q2 Q3 Q1 P1 P2 P3 S D 供給彈性大于需求彈性：發(fā)散型蛛網(wǎng) 當(dāng)供給變動對價格變動的反映程度大于需求變動對價格變動的反映程度，即供給彈性大于需求彈性，供給曲線斜率的絕對值小于需求曲線斜率的絕對值時，價格波動對產(chǎn)量的影響越來越大，價格與產(chǎn)量的波動越來越強，最后離均衡點越來越遠。這種蛛網(wǎng)波動稱為發(fā)散型蛛網(wǎng)。 O Q2 Q1 Q3 P1 P2 S D P3 供給彈性等于需求彈性：封閉型蛛網(wǎng) 當(dāng)供給彈性等于需求彈性時，價格波動與產(chǎn)量波動始終保持相同的程度，既不趨向均衡點，也不遠離均衡點。這種蛛網(wǎng)波動稱為封閉型蛛網(wǎng)。 O Q2 Q1 P1 P2 S D 社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，飲食生活的特征反映在加工食品及外食餐飲的比重提高 1）價格、 2）收入、 3）人口、 4）嗜好 加工食品 外食餐飲 反映了質(zhì)變化 ,是衡量飲食生活的重要指標(biāo) 食品的需求供給體系向著新產(chǎn)品開發(fā)，廣告戰(zhàn)略等非價格競爭上的重點轉(zhuǎn)移。 影響食物需 求其他因素 二、高廣告費比例的食品產(chǎn)業(yè) 1）食品的多樣化與產(chǎn)品差異化 飲食生活已由溫飽向著小康 (飽食 )型變化，食品的功能也有原來的滿足生命活動的基本營養(yǎng)功能向著時尚化，休閑化的可稱為飲食娛樂化，即選擇性飲食發(fā)展 食品市場隨著活躍的新產(chǎn)品銷售活動，銷售所面臨的市場競爭也不斷激烈，各企業(yè)以促銷作為產(chǎn)品銷售的重要手段，提高各自企業(yè)產(chǎn)品的消費者品牌忠誠度，通過廣告宣傳積極開展產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略 食品業(yè) 全產(chǎn)業(yè) 報紙 雜志 廣播 電視 1994年不同產(chǎn)業(yè)企業(yè)的廣告費構(gòu)成比（ %） 我國各類產(chǎn)業(yè)廣告投入情況 廣告占營業(yè)額比率為 :食品 %為最高，其次為家用電器 %，第三位為藥品的%。各類產(chǎn)業(yè)投入廣告情況 (萬元 ) 類別 1999年上半年 2023年上半年 同比增長 (%) 占總營額比例 (%) 藥品 252517 食品 309849 化妝品 197045 醫(yī)療器械 56993 醫(yī)療服務(wù) 101270 家用電器 318328 服務(wù)服飾 58603 房地產(chǎn) 189275
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