房?jī)r(jià)管理與客房經(jīng)營統(tǒng)計(jì)(編輯修改稿)
2025-01-20 16:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 消費(fèi)者對(duì)飯店產(chǎn)品價(jià)值最高的心理預(yù)期保本盈利或虧損最小所能接受的價(jià)格價(jià)格 房?jī)r(jià)的確定方法n ⑴ 經(jīng)驗(yàn)定價(jià)法 又稱 “ 千分之一法 ” ，它是以飯店建造總成本為基礎(chǔ)計(jì)算的。 平均房?jī)r(jià) =飯店建造總成本 /房間數(shù) *1‰n ⑵ 赫伯特公式法 美國飯店和汽車飯店協(xié)會(huì)主席羅伊 赫伯特主持發(fā)明。 以目標(biāo)投資回收率作為定價(jià)的出發(fā)點(diǎn)年客房預(yù)計(jì)銷售額= 飯店總投資額 *目標(biāo)投資 回收率+ 飯店企業(yè)管理費(fèi)+ 客房經(jīng)營費(fèi)用 客房以外其他部門經(jīng)營利潤計(jì)劃平均房?jī)r(jià) = 年客房預(yù)計(jì)銷售額可供出租客房數(shù) *預(yù)計(jì)出租率 * 年天數(shù)n 例題：某飯店有客房 120間，全年?duì)I業(yè)費(fèi)用2680000元，稅收和保險(xiǎn)費(fèi)為 356400元，折舊費(fèi)為 1484000元，合理投資收益額為 2158000元，客房以外其他部門的經(jīng)營利潤為 960000元，預(yù)計(jì)年平均出租率為 70%。計(jì)算該飯店的平均房?jī)r(jià)。n 年客房預(yù)計(jì)銷售額： 5718400元n 平均房?jī)r(jià)： n ⑶ 保本點(diǎn)定價(jià)法 又稱盈虧平衡定價(jià)法，是根據(jù)盈虧平衡點(diǎn)定價(jià)的一種方法。全年銷售客房數(shù)保本點(diǎn)房?jī)r(jià) = 全年固定成本總額 + 單位變動(dòng)成本n 例題：某飯店擁有客房 400間，據(jù)測(cè)算，每間客房分擔(dān)的固定成本為 150元，每間客房的單位變動(dòng)成本為40元，飯店的年平均出租率為 70%。問飯店制定何種房?jī)r(jià)才能使飯店盈利？n 盈虧平衡點(diǎn)房?jī)r(jià)： 254元n ⑷ 客房面積定價(jià)法 以客房預(yù)計(jì)總收入為定價(jià)基礎(chǔ)客房?jī)r(jià)格 = 客房預(yù)計(jì)總收入客房總面積* 預(yù)計(jì)客房出租率* 計(jì)劃期天數(shù)* 該客房面積n 例題：某飯店客房總面積為 4800平方米，預(yù)定明年客房總收入 430萬美元，客房出租率為70%，那么面積為 24平方米的客房?jī)r(jià)格應(yīng)為？n 客房?jī)r(jià)格： 85美元n ⑸ 收益管理定價(jià)法 根據(jù)預(yù)定情況、儲(chǔ)備情況、季節(jié)、時(shí)段
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