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正文內(nèi)容

廚房操作安全培訓(xùn)(編輯修改稿)

2025-01-16 19:49 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 規(guī)程,嚴(yán)禁違規(guī)操作。 絞肉機(jī)事故圖片 ?圖一;四只手指不慎卷入機(jī)器中 ?圖二;一只手進(jìn)去了。 ?扭傷、摔傷 預(yù)防: ,發(fā)現(xiàn)地面有水漬、油漬及時清理; ,穿防滑鞋上崗,走動時注意地面情況,小心滑倒。 ,要適度,不要超負(fù)荷搬運(yùn)。 高溫灼傷、燙傷 預(yù)防: 、蒸爐、烤箱、湯檔等操作安全,杜絕違規(guī)操作; ,并做好安全警示。 ?高壓鍋 (高壓鍋氣壓閥堵塞 ) ?天然氣、煤氣鋼瓶 ( 煤氣泄漏、閥門管道老化 ) ?高溫中暑 ? 名稱:電餅爐 ? 地點(diǎn): ? 注意事項(xiàng): 1. 不能長期干燒,不用時應(yīng)將電源關(guān)閉 2. 操作時,注意抽風(fēng)擋板撞傷頭部。 ? 名稱:壓面機(jī) ? 地點(diǎn):面包房 ? 注意事項(xiàng): 1. 使用時手不要伸入滾筒內(nèi)。 2. 維修、清潔、不用時關(guān)電源。 ? 名稱:攪拌機(jī) ? 地點(diǎn):面包房 ? 注意事項(xiàng): 1. 使用時,手不要伸入。 2. 維修、清潔、不用時關(guān)電源。 ?名稱:蒸柜 ?地點(diǎn):廚房。 ?注意事項(xiàng):放拿食物時,關(guān)蒸氣手閥,以免燙傷。 ? 名稱:矮湯爐 ? 地點(diǎn):、各廚房 ? 注意事項(xiàng): 1. 煮鍋內(nèi)不要放太多的水,以免水開后溢出鍋外,將火熄滅,造成天燃?xì)庑孤? 2. 工作中,經(jīng)
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