廚房安全培訓(xùn)ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-06 16:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 要有助燃物質(zhì)； 要有著火源。 不論是固體、液體、氣體，凡是在空氣中能燃燒的物質(zhì)就叫做可燃物質(zhì)。凡是能幫助和支持燃燒的物質(zhì)，就叫做助燃物質(zhì)，如空氣、氧化劑等。著火源就是凡是能夠引起可燃物質(zhì)燃燒的能源。只有在可燃物和助燃物充足，著火源有足夠的溫度和熱量，而且三者同時(shí)具備互相作用時(shí)，才能發(fā)生燃燒 。 一、燃燒必須具備的三個(gè)特征 是一個(gè)劇烈的氧化還原反應(yīng)； 放出大量的熱； 發(fā)出光。 二、燃燒的條件 燃燒是一種很普遍的現(xiàn)象，但燃燒也不是隨便就發(fā)生的，它必須具備一定的條件，這就是： 要有可燃物質(zhì)； 要有助燃物質(zhì)； 要有著火源。 不論是固體、液體、氣體，凡是在空氣中能燃燒的物質(zhì)就叫做可燃物質(zhì)。凡是能幫助和支持燃燒的物質(zhì)，就叫做助燃物質(zhì)，如空氣、氧化劑等。著火源就是凡是能夠引起可燃物質(zhì)燃燒的能源。只有在可燃物和助燃物充足，著火源有足夠的溫度和熱量，而且三者同時(shí)具備互相作用時(shí)，才能發(fā)生燃燒 。 火災(zāi)發(fā)生的原因 電源 ：電是引發(fā)住宅火災(zāi)最主要的因素。電線老化，接線錯(cuò)誤，超負(fù)荷用電，一個(gè)插座使用多個(gè)插頭、大功率的電器同時(shí)帶電作業(yè)，自行更換大的保險(xiǎn)絲等，都可以導(dǎo)致電器火災(zāi)的發(fā)生。電引發(fā)火災(zāi)的另一個(gè)原因，就是漏電現(xiàn)象引發(fā)火災(zāi)。 處置方法：快速斷電，迅速拿起滅火器滅火 氣源 ： 煤氣中毒 ：是因?yàn)槊簹夤芫€的老化、破損或接口處的脫落，煤氣泄漏出來，加之通風(fēng)不暢所致。 煤氣爆炸 ：煤氣的濃度在空氣中的混合比例達(dá)到 2%—11%時(shí)，遇明火會(huì)發(fā)生劇烈的爆炸。此時(shí)的電流強(qiáng)度達(dá)到 75豪安就會(huì)
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