高中化學選修5總結(編輯修改稿)
2025-12-20 05:16 本頁面
【文章內容簡介】 單糖中的葡萄糖也可發(fā)生上述兩個反應，利用與新制 Cu(OH)2的反應可檢驗是否患糖尿病，與銀氨溶液反應制銀鏡。 (三 )羧酸和酯的性質比較 羧酸的官能團為 ，酯的官能團為 。二者的關系為：羧酸酯化能產生酯，酯水解能生成羧酸。 羧 酸和酯的相互轉化 羧酸的酯化： 酯的水解生成羧酸： (1)酸性條件下的水解： CH3COOCH2CH3＋ H2O CH3COOH＋ CH3CH2OH (2)堿性條件下的水解： CH3COOCH2CH3＋ NaOH→CH 3COONa＋ CH3CH2OH 酯在堿性條件下水解較為徹底 ，工業(yè)生產就是利用油脂堿性條件下水解生成肥皂 (高級脂肪酸的鈉鹽 )，該反應稱為皂化反應： 酯還可以發(fā)生醇解 (酯交換 )： 7 羧酸有別于酯的其它性質 (1)酸性： 2RCOOH＋ Na2CO3→2RCOONa ＋ H2O＋ CO2↑ (2)α － H的取代 氨基酸的兩性 (1)酸性 (2)堿性 氨基酸的兩性決定了蛋白質的兩性 (3)脫水縮合形成肽鍵 也可發(fā)生縮聚反應形成高聚物 氨基酸縮合形成多肽，進一步形成蛋白質 四、有機合成及其應用 —— 合成高分子化合物 8 有機化合物分子式、結構式的確定 有機化合物合成的思路及合成路線 (1)構建碳骨架 原料分子通過碳骨架上增長和或減短碳鏈、成環(huán)或開環(huán)等合成所需的有機化合物。 (2)官能團的引入與轉化 主要通過取代反應、消去反應、加成反應或氧化還原反來實現(xiàn)官能團的引入與轉化。 (3)有機合成路線設計的一般程序 合成高分子化合物 (1)合成高分子化合物的反應類型對比。 加聚反應只生成高聚物，是通過加成聚合的方式得到；縮聚反應是脫去小分子而生成高聚物，生成高聚物的同時有小分子物質生成。 9 (2)高分子材料 常見的高分子材料有塑料、合成纖維、合成橡膠、涂料、黏合劑及密封材料。還有很多功 能高分子材料，注意掌握依據高聚物判斷單體的方法。 【例題分析】
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